La inflación volvió a mostrar una señal positiva durante agosto. Según las mediciones de distintas consultoras privadas, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) habría registrado una suba mensual de entre 1,5% y 1,9%, por debajo del 2,1% estimado para julio.

De confirmarse estos valores, agosto habría marcado uno de los registros mensuales más bajos desde mediados de 2025.

Las estimaciones relevadas fueron:

• EcoGo: 1,5%
• Orlando J. Ferreres: 1,6%
• C&T Asesores: 1,6%
• Analytica: 1,7%
• Ecolatina: 1,9%

Uno de los factores que habría contribuido a esta desaceleración fue el comportamiento de alimentos y bebidas, un rubro especialmente sensible para los hogares.

EcoGo calculó una variación del 1,1% en esta categoría, prácticamente la mitad del 2% registrado durante el mes anterior. Por su parte, Ferreres estimó una suba del 1%.

La evolución de este segmento resulta especialmente relevante debido a su impacto sobre el costo de vida y sobre indicadores como el índice de pobreza elaborado por el Indec.

Qué esperan para los próximos meses

Los economistas privados consultados anticipan que el ritmo de aumento de los precios podría mantenerse en niveles similares durante septiembre y octubre.

Sin embargo, la evolución de la inflación también dependerá de factores externos. Tomás Sisto Bourel, de Fortress Capital, señaló que una eventual resolución del conflicto en Medio Oriente y una posterior baja del precio del petróleo podrían profundizar el proceso de desinflación local.

Este escenario también está llevando a los inversores a modificar sus estrategias.

La City reacomoda sus carteras

La perspectiva de una inflación más moderada llevó a algunos analistas a reducir el atractivo de los bonos CER y buscar otras alternativas dentro del mercado argentino.

Para los perfiles conservadores y moderados, Sisto Bourel plantea una mayor exposición a activos dolarizados. Entre los argumentos aparece el nivel relativamente bajo del tipo de cambio en términos históricos y la reducción de las tasas de interés en pesos de corto plazo, que limita el atractivo de las estrategias de carry trade.

Además, la cercanía de 2027 podría incorporar un componente electoral que influya sobre las expectativas relacionadas con el dólar.

Para inversores más agresivos, el especialista considera que septiembre podría ser una oportunidad para comenzar a sumar instrumentos. En particular, encuentra valor en la curva TAMAR con vencimiento en 2028, donde menciona títulos como el TMF28 y el TMG28.

Según su análisis, una dinámica cambiaria más tranquila durante septiembre y la ausencia de nuevas subas de tasas para sostener el tipo de cambio podrían favorecer una compresión de spreads y una mejora en los precios de estos instrumentos.

Bonos en pesos y alternativas en dólares

Pablo Lazzati, CEO de Insider Finance, pone el foco en la evolución de la inflación núcleo, que excluye los precios estacionales y regulados.

Debido a su desaceleración, recomienda considerar posiciones en tasas largas en pesos. Dentro de este segmento observa oportunidades en los Boncap con vencimiento en 2027, particularmente los que vencen en abril y mayo, identificados como T30A7 y T31Y7, con rendimientos cercanos al 30% anual.

¿Conviene dolarizarse?

La posibilidad de una suba del dólar durante el proceso electoral también forma parte del análisis de los especialistas.

El asesor financiero Gastón Lentini considera que el Gobierno cuenta con herramientas para administrar la evolución del tipo de cambio. También señala que durante 2027 podría producirse un importante ingreso de dólares provenientes de las exportaciones de petróleo y gas, lo que generaría una mayor oferta de divisas en el mercado local.

En este escenario, algunos economistas contemplan la posibilidad de que el tipo de cambio se mantenga relativamente estable.

Por otra parte, los bonos soberanos en dólares pasaron a ofrecer rendimientos cercanos al 10% anual, mientras el riesgo país se ubicó por encima de los 500 puntos.

Para Lentini, estos valores podrían representar un punto de entrada para quienes buscan evitar quedar expuestos directamente a la evolución de la inflación.

María Belén San Martino, economista de Balanz, también se inclina por los títulos soberanos en dólares. Entre ellos destaca el Global 2041, al que considera con potencial de recuperación luego de las últimas bajas.

La especialista estima que una eventual compresión de spreads podría favorecer a estos activos, especialmente si se produce una mejora de la actividad económica durante la segunda mitad de 2026.

Además, no descarta que Argentina pueda volver a acceder al mercado internacional de deuda, un escenario que también podría beneficiar a los instrumentos de renta fija en dólares.

Con información de iProfesional

Según datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra), en julio el consumo por habitante fue de 46,3 kilos anuales, casi 5 kilos menos que un año atrás.

El cambio también se refleja en las carnicerías, donde los comerciantes advierten que las familias compran menos cantidad, buscan cortes más económicos y recurren cada vez más al pollo, el cerdo, la carne picada y el huevo.

El consumo de carne alcanzó un mínimo histórico

El último informe de Ciccra ubicó en 46,3 kilos anuales por habitante el consumo de carne vacuna en julio, tomando como referencia el promedio móvil de los últimos doce meses.

La cifra representa una caída de 4,8 kilos por persona respecto del mismo período del año anterior, equivalente a un retroceso interanual del 9,4%.

El dato adquiere mayor relevancia al compararlo con años anteriores: se trata del nivel más bajo de consumo registrado en más de dos décadas.

La situación se explica por distintos factores. Además del cambio en los hábitos de los consumidores asociado a la pérdida de poder adquisitivo, influyen la menor disponibilidad de hacienda para faena, las características del ciclo ganadero y una mayor participación de las exportaciones.

Menos carne en el mercado interno

Entre enero y julio, el mercado interno recibió alrededor de 1,2 millones de toneladas de carne vacuna equivalente res con hueso, un 12% menos que durante el mismo período del año anterior.

En paralelo, la faena bovina acumuló una caída cercana al 9,8%, mientras que las exportaciones registraron un crecimiento interanual del 8,8%.

En las carnicerías también se nota el cambio

La transformación del consumo se observa con claridad en los comercios dedicados a la venta de carne.

En carnicerías y autoservicios de Posadas, los comerciantes consultados señalaron que los clientes continúan comprando carne, pero en menores cantidades y priorizando el precio.

Amalia Benítez, de Estación de Carnes, explicó que desde su experiencia comercial observa una modificación sostenida en los hábitos de compra. Aclaró que se trata de la realidad de su propio comercio y que no puede extrapolarla al conjunto de Posadas, Misiones o el país.

Según relató, la caída del consumo comenzó hace aproximadamente dos años y se profundizó desde el año pasado. Por el momento, afirmó que no observa señales de una recuperación sostenida.

Uno de los cambios más visibles aparece en la frecuencia y cantidad de las compras: las familias concurren más veces al comercio, pero llevan menos productos en cada oportunidad para distribuir mejor el presupuesto.

Benítez definió este comportamiento como una “compra racional”, en la que el consumidor analiza qué necesita y decide dónde destinar el dinero disponible.

Cerdo, pollo y otros alimentos ganan espacio

El cambio también se refleja en los platos tradicionales. Preparaciones como el asado, el bife o las milanesas de carne vacuna dejaron de ser una presencia automática en algunas familias y comenzaron a espaciarse o ser reemplazadas por alternativas más económicas.

Entre las opciones aparecen guisos, pastas, estofados y preparaciones con cerdo o pollo.

Benítez señaló especialmente el crecimiento del consumo de cerdo y también mencionó al búfalo como una alternativa que viene ganando espacio por sus características y precio.

Según explicó, cortes como la costilla de cerdo y la paleta o pernil comenzaron a utilizarse con mayor frecuencia, incluso para ocasiones especiales.

Los cortes más caros pierden demanda

Agustín Verón, del autoservicio Los Amigos, también observó cambios importantes entre sus clientes. El comercio trabaja principalmente con un público de cercanía y cuenta con una presencia importante de estudiantes.

De acuerdo con su experiencia, las carnes de mayor valor son las que más perdieron salida, mientras que aumentó la búsqueda de opciones económicas.

Como ejemplo, recordó que anteriormente una media res podía venderse prácticamente durante una jornada, mientras que actualmente puede permanecer tres o cuatro días hasta completar su venta.

“La gente consume más milanesa de cerdo, consume más milanesa de pollo, consume otros cortes porque no le alcanza”, explicó Verón.

La carne picada aparece entre las alternativas más accesibles, junto con cortes como la aguja y las costillas de menor precio. En cambio, la pulpa y los cortes de mayor calidad tienen una demanda más limitada.

La situación también se observa entre estudiantes, algunos de los cuales llegan a los comercios con presupuestos muy acotados y compran pequeñas cantidades para resolver una comida.

Comprar menos para que alcance el presupuesto

Los comerciantes coinciden en que la carne vacuna no desapareció de la mesa, pero sí cambió la manera en que se consume.

Una compra puede consistir en carne picada en lugar de un corte de pulpa, una costilla económica en lugar de un asado de mayor valor o directamente una comida elaborada con cerdo o pollo.

El huevo también aparece como una alternativa para sostener el consumo de proteínas con un menor gasto.

Los precios mencionados en los comercios

Según los valores proporcionados por Estación de Carnes, el kilo de asado vacuno se comercializa a $13.999 para un corte congelado y $18.300 en otra presentación.

En tanto, la paleta y el pernil de cerdo se ofrecen a $5.100 el kilo, con promociones desde $4.590 por kilo llevando dos kilos.

En el caso del búfalo, la pulpa tiene un valor informado de $14.000 el kilo, mientras que cortes con hueso como aguja y paleta se ubican en torno a $9.900 el kilo.

El escenario muestra cómo la pérdida de poder adquisitivo está modificando los hábitos de compra y llevando a muchas familias a priorizar cantidad, precio y rendimiento al momento de elegir qué llevar a la mesa.

Con información de El Territorio

La situación alcanzó a sucursales de Misiones, Chaco, Corrientes y Formosa, en medio de un escenario financiero complejo para la empresa.

Cierres y despidos en Misiones

En Posadas, Misiones, Musimundo cerró sus dos sucursales y 23 trabajadores fueron desvinculados, según informó MisionesOnline.

Los empleados aseguran que la comunicación se realizó verbalmente durante la tarde del sábado y que el lunes se encontraron con los locales cerrados.

Además, denunciaron que todavía no habían recibido los telegramas de despido y que la empresa les adeudaba el sueldo correspondiente a agosto.

Entre los trabajadores afectados hay personas con una extensa trayectoria dentro de la compañía. Algunos cuentan con hasta 30 años de antigüedad.

Una empleada que trabaja desde hace 16 años en una de las sucursales describió la situación como “realmente muy angustiante” y “desesperante”.

La promesa de continuidad que recibieron los empleados

Uno de los puntos que generó mayor malestar entre los trabajadores fue que, pocos días antes del cierre, se les había comunicado que continuarían trabajando para una nueva empresa.

Según relataron empleados, el gerente regional de Carsa había visitado las sucursales el martes anterior y les había informado que serían transferidos a otra compañía, conservando sus puestos de trabajo y la antigüedad.

Sin embargo, cuatro días después recibieron la comunicación de que quedaban desvinculados.

La situación en Chaco

La crisis también provocó el cierre de cuatro sucursales de Musimundo en Chaco, con alrededor de 30 trabajadores afectados.

La medida alcanzó a dos locales de Resistencia y a las sucursales de Barranqueras y Fontana.

A diferencia de lo ocurrido inicialmente en Posadas, durante este lunes comenzaron a llegar los telegramas que formalizan las desvinculaciones.

Los trabajadores señalaron que hasta pocas horas antes del cierre no habían recibido una confirmación oficial y que la posibilidad de clausura circulaba principalmente como rumor interno.

Locales abiertos para el pago de cuotas

Aunque los establecimientos dejaron de funcionar comercialmente, algunos permanecieron abiertos con una actividad limitada.

La atención quedó restringida a clientes que todavía tienen cuotas pendientes de pago, mientras que ya no se realizan nuevas ventas de electrodomésticos.

La situación tiene especial impacto en Chaco debido a que Carsa S.A., empresa que opera parte de la cadena Musimundo, tiene origen en esa provincia.

La compañía atraviesa desde hace meses dificultades financieras, en un contexto de reestructuración y concurso preventivo.

La reducción de operaciones se extiende a otras provincias

Los cierres registrados en Chaco y Misiones se suman a situaciones similares informadas durante los últimos días en Corrientes y Formosa.

En Corrientes, trabajadores también señalaron que fueron informados sobre los cierres prácticamente al finalizar la jornada del sábado, mientras aguardaban las notificaciones formales.

El proceso de reducción de operaciones se produce en un contexto en el que la empresa ya había registrado problemas de abastecimiento, menor disponibilidad de productos y dificultades para sostener su operatoria habitual, en paralelo con la caída del consumo.

Por el momento, los trabajadores afectados esperan definiciones sobre el pago de los salarios adeudados y las indemnizaciones correspondientes.

Con información de Perfil