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Medir, reducir, compensar: una de las metas de Casafe

Vivimos en una sociedad cada vez más reflexiva del impacto que generan las acciones, o inacciones, en el ambiente. Es importante ser conscientes de esto para aportar nuestro granito de arena a la sostenibilidad del planeta.

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Separar los residuos, usar más la bicicleta, reducir el consumo eléctrico, entre otras cosas, contribuyen al cuidado del ambiente. Todos, como actores de esta sociedad, debemos dirigir nuestros consumos y actividades hacia un lugar más consciente (ver).

Las instituciones también somos actores en esta sociedad y no podemos hacer oídos sordos a las demandas del cuidado del planeta. El foco ya no está en qué hacemos solamente, sino en cómo lo hacemos. En Casafe tomamos conciencia de esto y en consecuencia, decidimos avanzar en la cuantificación de nuestras emisiones de gases de efecto invernadero.

Este trabajo lo hicimos junto a Clorofila, una consultora de gestión estratégica que busca optimizar la transformación de las organizaciones agregando la sostenibilidad como parte fundamental de los modelos de negocios. Con ellos cuantificamos nuestra Huella de Carbono, que está constituida por el registro de emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con las actividades de nuestra institución. Como resultado, el cálculo de la huella del 2021 fue de 30,68 toneladas de dióxido de carbono [tCO2eq], el equivalente a viajar en avión 6 veces, ida y vuelta, desde los Ángeles hasta Barcelona1. ¡Este dato nos resultó impactante!

Con el asombro que nos generó este número reconocimos que, luego del cálculo, debíamos pasar a la acción. Por lo tanto, el siguiente paso fue elaborar estrategias de compensación para llegar, a futuro, a nuestro objetivo final: la carbono neutralidad. Para alcanzarla, trabajamos junto a la empresa de triple impacto Seamos Bosques, dedicada a la restauración de bosques nativos en Argentina. Actualmente se encuentran restaurando la ecorregión selvática subtropical andina del noroeste argentino, comúnmente conocida como Las Yungas tucumanas. Para compensar nuestra huella del 2021, plantamos 13 árboles nativos en esta región que abarca: Catamarca, Tucumán, Salta y Jujuy. Este ecosistema, en conjunto con la selva misionera, es hogar del 50% de la biodiversidad del país.

Trabajar con estas instituciones es gratificante, porque no sólo compensamos nuestro impacto sino que además secuestrar el carbono de esta manera nos permite: mitigar el cambio climático, recuperar la estructura y la funcionalidad del bosque nativo original, conservar su flora, fauna y hongos, y generar trabajo directo e indirecto al hacerlo.

Nos enorgullece participar de algo que genera tantos impactos positivos en el planeta. Nos proponemos seguir aprendiendo y comprometiéndonos con estas acciones para cuidar nuestro planeta. Como dicen las Naciones Unidas: “En el universo hay miles de millones de galaxias, en nuestra galaxia hay miles de millones de planetas, pero sólo hay una Tierra.” ¡Cuidémosla!

1 Berners Lee, M. (2010) How Bad are Bananas? The Carbon Footprint of Everything. Londres: Profile Books.3

*El autor del artículo es Director Ejecutivo de Casafe

Fuente: L. T. 9.

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💥 ¡Alerta en el Río de la Plata! Detectan Viagra, Paracetamol e Ibuprofeno en sus aguas

Un reciente estudio realizado por investigadores del CONICET y la Universidad de La Plata reveló que las aguas del Río de la Plata contienen residuos de medicamentos como viagra, paracetamol, ibuprofeno y otros fármacos de uso diario. 🌊💊

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Foto: Medicamentos en el Río de la Plata. Foto: Agencia NA

El informe analizó afluentes clave como los ríos Luján, Reconquista y Matanza-Riachuelo, además de arroyos como Del Gato, Maldonado, El Pescado y Espinillo, que atraviesan ciudades como La Plata, Berisso y Ensenada. Los resultados mostraron que a mayor urbanización, mayor concentración de medicamentos. 🏙️⚠️

Según la investigadora Daniela Pérez, la presencia de medicamentos varía con la estación del año y los hábitos humanos:

  • En verano, se detecta más sildenafil (viagra), vinculado a la actividad sexual. 🔥
  • En invierno, aumenta la presencia de medicamentos respiratorios como el salbutamol debido a enfermedades típicas de la temporada. ❄️😷

El estudio también alerta sobre la alta contaminación por paracetamol, incluso superior a los niveles internacionales, lo que indica un consumo elevado en la población. Además, las plantas de tratamiento de aguas no siempre eliminan estos residuos, y descargas clandestinas o residuos mal eliminados contribuyen a que los fármacos lleguen a ríos y arroyos. 💧⚡

Como explica Pedro Carriquiriborde, otro de los investigadores:

“Lo que ingerimos y descartamos no termina en el inodoro o la basura… termina en el agua o la tierra, afectando al ambiente y a todos los seres vivos”. 🌱💔

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🚨 Desde Arroyito al país: crean el PRIMER DRONE MÉDICO argentino que puede SALVAR VIDAS en minutos 🚁❤️

Lo que hasta hace poco parecía ciencia ficción, hoy es una realidad que nace en Arroyito y promete revolucionar las emergencias sanitarias en Argentina.

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Foto: Salvus, el drone delivery médico busca reducir tiempos críticos en urgencias médicas remotas

El ingeniero mecánico aeronáutico Santiago Bernardi lidera el desarrollo de Salvus, el primer drone médico argentino, diseñado para acortar distancias, ganar tiempo y salvar vidas.

Bernardi está al frente de Drones Argentina, una empresa con más de 12 años de experiencia en drones para el agro y la industria. Pero este proyecto va mucho más allá: tiene impacto social directo. Con un equipo reducido de solo cinco personas, logró desarrollar un sistema capaz de transportar medicamentos, vacunas, plasma y muestras de laboratorio, incluso aquellas que necesitan cadena de frío constante. Todo en minutos, no en horas.

🛩️ Un drone distinto a todo

Salvus no es un drone común. Es un VTOL: despega en vertical como helicóptero y luego vuela como avión.
📏 Mide 1,5 metros
⚖️ Carga hasta 1,5 kg
📍 Alcanza 30 km de distancia
⚡ Vuela a 100 km/h

Esto le permite despegar desde una plaza, un patio o un descampado, sin pistas, y cubrir zonas rurales en menos de 15 minutos.

🚑 El aliado clave de las ambulancias

Salvus es un dron portátil pensado para viajar con las ambulancias”, explica Bernardi.
No viene a reemplazarlas, sino a darles alas cuando no pueden avanzar.

👉 Un accidente a 25 km del pueblo y falta un medicamento urgente.
👉 Una muestra de sangre debe llegar rápido al laboratorio, pero hay embotellamientos.

El drone despega, esquiva el tráfico desde el aire y cumple la misión a tiempo.

Su lema lo dice todo:
🩺 “Actúa rápido, salva vidas”
Cada minuto ganado es una probabilidad más de vida”, asegura su creador.

Santiago Bernardi lidera el desarrollo de Salvus, el primer drone médico argentino y el intendente Benedetti, le brindó su apoyo

📜 El cambio clave que lo hizo posible

Hasta agosto del año pasado, este tipo de vuelos estaban prohibidos en Argentina. La ANAC no permitía drones autónomos fuera del campo visual.
📌 La normativa cambió, alineándose con Estados Unidos y Europa, y ahí Bernardi dio el paso que esperaba.

❄️ El gran desafío: la cápsula médica

El mayor reto no fue hacerlo volar, sino crear una cápsula que mantenga la temperatura estable durante todo el trayecto.
Vacunas, medicamentos sensibles y muestras de laboratorio no pueden fallar.
Finalmente, el equipo logró un sistema seguro, portátil y confiable.

👨‍⚕️ Aval de pesos pesados de la salud

El proyecto cuenta con el respaldo de referentes nacionales como:
✔️ Alberto Crescenti, titular del SAME
✔️ Guillermo Capuya, Sanatorio Finochietto
✔️ Gustavo Jankilevich, Hospital Marie Curie
✔️ Javier Indart, Sociedad Argentina de Pediatría

Todos coinciden en lo mismo: las demoras en el traslado de material médico hoy cuestan vidas, y Salvus viene a cambiar eso.

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🚨🧀 Alerta sanitaria nacional: detectan una bacteria peligrosa en un queso de una marca líder

Las autoridades sanitarias encendieron las alarmas tras detectar la bacteria Listeria monocytogenes en un queso semiblando de la marca Cremón, de La Serenísima, un producto ampliamente consumido en todo el país.

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Foto: ALERTA. La bacteria, potencialmente peligrosa, fue detectada en muestras del queso semiblando marca Cremón de La Serenísima.

La advertencia fue emitida por la ANMAT junto al SENASA, luego de un muestreo oficial cuyos análisis se realizaron en el Laboratorio Nacional de Referencia de la ANLIS “Dr. Carlos G. Malbrán”. Allí se identificó un conglomerado genómico de Listeria, considerado potencialmente riesgoso para la salud.

🔍 Producto involucrado

  • 🧀 Queso Cremón doble crema
  • 📦 Presentación: 500 gramos
  • 🏷️ Lote: 2703
  • 🏭 Elaborado por Mastellone Hnos. S.A. (La Serenísima)
  • 📍 Planta: Ruta Nacional 5, km 444, Trenque Lauquen
  • 📅 Fecha de elaboración: 3 de julio de 2025
  • ⛔ Vencimiento: 11 de septiembre de 2025

👉 Si bien el producto ya se encuentra fuera de su fecha de vencimiento, las autoridades advirtieron que podría seguir en circulación en hogares, especialmente si fue congelado, por lo que el riesgo no está completamente descartado.


⚠️ Recomendaciones clave

🚫 No consumir el producto correspondiente al lote 2703, aunque esté fraccionado o congelado.
👥 Extrema precaución en grupos de riesgo:

  • Mujeres embarazadas
  • Adultos mayores
  • Personas inmunosuprimidas
  • Pacientes con enfermedades crónicas

Desde la empresa informaron que el lote fue retirado del mercado y destruido, y que el foco de contaminación ya fue identificado y eliminado, bajo supervisión del SENASA.


🦠 ¿Por qué es peligrosa la Listeria?

La listeriosis es una enfermedad transmitida por alimentos contaminados y tiene una característica alarmante:
❄️ puede desarrollarse incluso en productos refrigerados.

📌 Síntomas posibles:

  • Fiebre, escalofríos, fatiga
  • Náuseas, vómitos, diarrea
  • Dolor abdominal
  • En casos graves: meningitis, septicemia y abortos espontáneos

⏳ El período de incubación puede llegar hasta 70 días, lo que dificulta identificar rápidamente el alimento causante.

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