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Día de la Hamburguesa: cuál es el origen del popular plato

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Uno de los menús fast food más demandados del mundo no consta que le deba íntegramente su nombre al puerto alemán de Hamburgo. Mirá.

Por tal circunstancia, muchos ciudadanos rusos se afincaron en la ciudad hanseática y permitieron la expansión del «steak tartare».

Precisamente, fue en el siglo XVII que arribó a Alemania el filete tártaro, acontecimiento que hizo que la ciudad portuaria comenzara a adoptar y reinventar el platillo.

Pero sí, en todo caso, muchas costumbres de la ciudad y de los diferentes países de emigrantes que subían a las embarcaciones para llegar al Nuevo Mundo a partir del siglo XIX aportaron su cuota de inspiración hasta desembocar en el emparedado redondo que se popularizó como hamburguesa.

En la fecha del 28 de mayo convergen muchos hitos fundacionales acaecidos en diferentes épocas para que se celebre el Día Internacional de la Hamburguesa.

Así, en 1900, un inmigrante alemán residente en Estados Unidos, llamado Louis Lassen, preparó en ese día, por primera vez, el bocadillo tal como se le conoce en la actualidad: con pan, lechuga, tomate y queso, y lo sirvió en su restaurante cuando un cliente le pidió algo rápido y rico.

También un día como ese quedó registrado en los anales de las panaderías de Hamburgo, ya que se comenzaron a hacer los característicos panes redondos.

En América Latina, la hamburguesa aparece en los años 30 del siglo XX, cuando restaurantes de élite la incluían dentro de su menú: el Hotel Regis, Chanteclair, Terraza Colonia, Longchamps o el Hollywood Steak House sucumbieron a su aroma y sabor.

 

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La era Mc

Sin embargo, recién en 1955 nace McDonald’s con la apertura del primer restaurante en San Bernardino, California, Estados Unidos, y esa cultura se empieza a desparramar en forma de cadena por el país y el mundo, inclusive con el surgimiento de muchos competidores.

Hasta tuvo su momento de esplendor cuando en 2017 el chef holandés, Diego Buik, creó la hamburguesa más cara del mundo valorada en 2,300 euros, que preparó con carne de vaca japonesa Wagyu, langosta Oosterschelde infusionada con ginebra Hermit Dutch Coastal, trufas blancas y queso Remeker.

A partir del auge del veganismo, la carne dejó de ser el insumo crítico de la hamburguesa, ya que las hay de soja, de lentejas, quinoa, etcétera, con sabores que no hacen extrañar para nada el del animal muerto.

Este cumpleaños no se sabe qué número toca un viernes, justo el día de la semana predilecto para los pedidos de burgers, seguido del sábado y del domingo.

Una reciente encuesta sobre la frecuencia de consumo muestra que más de la mitad de los compulsados (52%) indicó que compra 1 vez por semana y un 23% se da ese gusto cada 15 días.

Su impacto en la cultura pop, como marca global, es de tal magnitud que ha sido uno de los elementos principales en películas, series animadas de televisión y hasta obras de arte como las de Andy Warhol.

Esto, sin olvidar que Los Simpson hicieron famosa a la Krusty Burger, la cual inspiró una reciente colección de Adidas.

La pandemia hizo que durante el 2020 en Argentina los pedidos de hamburguesas aumentaran casi 650% respecto del año anterior.

La presencia de McDonald’s en todos los rincones del mundo, a través de más de 36.000 establecimientos de 118 territorios y países, la convierten en símbolo de globalización y hasta el Big Mac representa, por tal, una unidad monetaria, por combinar precios internos y paridad cambiaria para poder establecer comparaciones.

Argentina se encuentra quinta en el ranking internacional, según el «índice Big Mac» que elaboró el diario británico The Economist sobre la base de los precios de la famosa hamburguesa desarrollada de la marca, que analiza a cuánto debería estar el dólar en cada nación.

Según esta medición, el precio local del combo tenía un valor de $320 a fines de diciembre, lo que equivalía a una cotización USD3,7 por hamburguesa.

 

 

 

 

 

Fuente: Cadena 3

 

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🥤⚠️ ¿Coca-Cola o Pepsi? La impactante respuesta sobre cuál sería más dañina para tu salud

El debate es eterno: ¿qué es peor para el organismo, Coca-Cola o Pepsi? En México —el país con mayor consumo de refrescos del mundo— estudios y análisis oficiales encendieron la alarma sobre el impacto real de estas bebidas en la salud.

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Foto: Coca Cola es lo más peligroso para la salud, señalan en México

La conclusión sorprende: ninguna es saludable, pero una se posiciona como la más cuestionada.

📊 El estudio que puso el foco en las colas más famosas

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) analizó los refrescos más consumidos y detectó diferencias clave entre Coca-Cola y Pepsi.

Según el informe, la Coca-Cola tradicional sería la más dañina por su composición.

🔎 ¿Qué tiene cada una?

🥤 Coca-Cola tradicional:

  • 39 kcal por cada 100 ml
  • 7,5 gramos de azúcar por cada 100 ml
  • 9,5 mg de cafeína por 100 ml
  • Alto contenido de jarabe de maíz con fructosa
  • No recomendada para menores

🥤 Pepsi tradicional:

  • 9 kcal menos que su competidora
  • 7,5 gramos de azúcar por cada 100 ml
  • 10,4 mg de cafeína por 100 ml (más que Coca-Cola)
  • También contiene jarabe de maíz con fructosa y edulcorantes

En términos simples: una tiene más calorías y la otra más cafeína, pero ambas contienen niveles elevados de azúcar.

🚨 ¿Por qué preocupa tanto?

El consumo excesivo de refrescos está vinculado a:

  • Aumento de peso y obesidad
  • Diabetes tipo 2
  • Problemas metabólicos
  • Mayor riesgo cardiovascular

Los especialistas coinciden en que estas bebidas no aportan nutrientes esenciales y deberían considerarse solo un consumo ocasional.

⚖️ Entonces… ¿cuál es más “venenosa”?

Si se evalúa por calorías, la Coca-Cola lidera.
Si se mide por cafeína, la Pepsi tiene mayor concentración.

Pero la realidad es clara: ambas están lejos de ser opciones saludables.

Reducir su consumo o eliminarlas es lo más recomendable, especialmente en personas con enfermedades relacionadas al azúcar.

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📅🔥 ¡Atención trabajadores! Llega otro fin de semana XL y así deberán pagarse los feriados

Marzo trae una nueva pausa extendida en el calendario laboral. El Gobierno confirmó un fin de semana extralargo de cuatro días, pero no todas las jornadas se pagan igual y ahí está la clave que muchos quieren saber.

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Foto: Marzo tiene un nuevo fin de semana largo, luego de que el Gobierno dispusiera un día no laborable con fines turísticos.

El descanso estará conformado por un día no laborable con fines turísticos y un feriado nacional inamovible, lo que genera dudas tanto en empleados como empleadores sobre cuánto corresponde cobrar si se trabaja.

💰 ¿Cuánto se cobra si trabajás esos días?

La normativa vigente en Argentina es clara:

📌 Según la Ley 27.399 y la Ley 20.744 (Ley de Contrato de Trabajo):

  • Feriado nacional: si el trabajador presta tareas, debe cobrar el doble de una jornada habitual.
  • ⚠️ Día no laborable: si el empleador decide que se trabaje, se paga como un día normal, sin recargo.

Es decir: no es lo mismo un feriado que un día no laborable, aunque ambos formen parte del mismo fin de semana largo.

📆 Cómo queda el fin de semana XL de marzo

El martes 24 de marzo se conmemora el Día Nacional de la Memoria por la Verdad y la Justicia, que es feriado nacional inamovible.

Como en 2026 cae martes, el Poder Ejecutivo determinó que el lunes 23 sea día no laborable con fines turísticos.

🔎 De esta manera, el descanso se extenderá desde el sábado 21 hasta el martes 24 de marzo para quienes no deban trabajar el lunes.

📢 Importante:

  • Si trabajás el 24 de marzo, corresponde pago doble.
  • Si trabajás el 23 de marzo, corresponde pago simple.

🧳 Los otros fines de semana largos XL de 2026

El calendario también contempla otros descansos extendidos por fines turísticos:

  • 📍 Del 9 al 12 de julio (por el Día de la Independencia).
  • 📍 Del 5 al 8 de diciembre (por el Día de la Inmaculada Concepción de María).

Estos esquemas buscan impulsar el turismo interno y sostener la actividad económica durante todo el año.

⚠️ Claro que el beneficio aplica plenamente a quienes no trabajen fines de semana y cuyos empleadores otorguen el día no laborable como jornada libre.

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⚠️ Alerta en la vuelta a clases: el riesgo invisible de publicar fotos con el uniforme escolar

Cada inicio del ciclo lectivo se repite la escena: familias orgullosas comparten en redes sociales la foto del primer día de clases. Son imágenes cargadas de emoción, mochilas nuevas y sonrisas frente a la escuela.

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Foto: Cada inicio del ciclo lectivo, miles de padres y madres comparten imágenes de sus hijos en la puerta del colegio sin advertir que pueden exponer a los chicos.

Pero detrás de ese gesto cotidiano puede esconderse un riesgo que muchos padres no advierten.

Especialistas en cibercrimen alertan que publicar fotos donde se ve el uniforme, el escudo del colegio, el nombre bordado, la fachada de la institución o carteles de calles puede exponer información sensible sobre la rutina y ubicación de los chicos.


📲 El fenómeno del “sharenting”

La práctica tiene un nombre: sharenting, es decir, la sobreexposición de menores en redes sociales por parte de adultos responsables.

El fiscal especializado en cibercrimen, Lucas Moyano, advierte que una imagen aparentemente inocente puede convertirse en “un mapa detallado para el delito”.

“Al publicar esa imagen, no solo mostramos un guardapolvo, sino que exponemos el escudo de la institución, la ubicación geográfica y la rutina del menor”, explicó.

Según el especialista, esos datos pueden ser utilizados para:

  • Ingeniería social y estafas
  • Maniobras de grooming
  • Creación de deepfakes con fines sexuales
  • Casos de abuso o acoso digital

🔎 Más datos de los que creemos

Muchas veces las cuentas son públicas y permiten que desconocidos accedan a:

📍 Ubicación exacta de la escuela
🕒 Horarios aproximados
👦 Nombre del menor visible en útiles o uniforme
👫 Identidad de amigos y entorno

Desde la consultora Bienestar Digital proponen reflexionar antes de publicar:
¿Quién ve esa foto? ¿El niño sabe que será compartida? ¿Se pidió permiso a otras familias si aparecen más chicos?

El foco no es generar miedo, sino promover responsabilidad digital y cuidado de la intimidad.


🚨 Principales riesgos del sharenting

Los especialistas enumeran consecuencias concretas:

  • Uso fraudulento y manipulación de imágenes
  • Geolocalización involuntaria
  • Pérdida de privacidad
  • Ciberbullying
  • Grooming
  • Utilización del material con fines sexuales

Además, advierten que muchos niños ya tienen identidad digital antes de los dos años, construida por publicaciones de adultos, lo que puede impactar en su futuro social y hasta laboral.


✅ Recomendaciones básicas

Si se decide compartir el momento:

✔ Evitar que se vean carteles de calles o fachadas identificables
✔ Tapar el escudo o nombre del colegio en el uniforme
✔ No publicar fotos de otros menores sin autorización
✔ Revisar la configuración de privacidad de las cuentas

La seguridad de los chicos en el mundo físico hoy también depende del cuidado de su intimidad en el mundo digital.

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Clima Sunchales

Sunchales
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