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Santa Fe presentó la Ruta del Queso Azul, un producto de exportación y orgullo provincial

El Gobierno de Santa Fe lanzó oficialmente la Región del Queso Azul, una iniciativa que busca impulsar la producción, el turismo y la gastronomía provincial a través de uno de los productos más emblemáticos de la agroindustria santafesina.

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Foto: Santa Fe presentó la Ruta del Queso Azul, un producto de exportación y orgullo provincial

Con un fuerte protagonismo en el mercado nacional —donde la provincia produce el 80 % del queso azul argentino y representa el 97 % de sus exportaciones—, la propuesta articula esfuerzos entre el Estado y el sector privado, involucrando a seis localidades de cinco departamentos.

Un proyecto estratégico para la identidad productiva

La Secretaría de Turismo del Ministerio de Desarrollo Productivo, junto a otras áreas del gobierno como la Dirección Provincial de Lechería, la Secretaría de Agricultura y Ganadería y la Secretaría de Comercio Interior y Servicios, presentó la Ruta del Queso Azul en el marco de la ronda de negocios “Santa Fe y la industria en el centro”.

La titular de Turismo, Marcela Aeberhard, destacó:

“La vinculación entre producción, comercio y turismo es fundamental para consolidar nuestra identidad como provincia. Para el gobernador Maximiliano Pullaro y el ministro Gustavo Puccini, el turismo es política de Estado y columna vertebral de la identidad productiva».
Además, se trabaja junto a la Asociación de Pequeñas y Medianas Industrias Lácteas (Apymil) y ocho empresas productoras de queso, entre ellas San Ignacio, Don Ángel, La Quesera, Esteber, Shermann, Alloa, Verónica y Santa Rosa.

Un reconocimiento legal e internacional

La Ley Provincial Nº 13.667, sancionada en septiembre de 2024, reconoció a los departamentos de Las Colonias, Belgrano, Iriondo, San Jerónimo y San Martín como el núcleo de producción del queso azul argentino. Esta norma promueve la creación de la marca “Región del Queso Azul de Santa Fe” y sienta las bases para futuras gestiones de Denominación de Origen o Indicación Geográfica.

El proyecto también plantea integrar la nueva ruta gastronómica con la Ruta del Vino Santafesino y la Ruta de la Cerveza Artesanal, generando maridajes y festivales estratégicos, inspirados en modelos exitosos como los de Toscana, California y Bélgica.

TodoLáctea 2025: una vidriera para el queso azul santafesino

El queso azul de Santa Fe tendrá su propia categoría en el Concurso Nacional de Quesos que se realizará en TodoLáctea 2025, del 13 al 15 de mayo en la ciudad de Esperanza, organizado junto al Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI).

Además, el evento incluirá la Copa Argentina y Mundial de Dulce de Leche y la Copa Santafesina de Quesos, consolidando a Santa Fe como epicentro de la producción láctea nacional.

Con el impulso del Ministerio de Desarrollo Productivo, Santa Fe busca fortalecer su economía regional y posicionar al queso azul como un producto de referencia internacional, con exportaciones a destinos como Rusia, Noruega y Arabia Saudita.

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Provincia

Tragedia en Ruta Nº 19: Muere joven jugador del Santa Fe Rugby

Un trágico accidente de tránsito sacudió la tarde de este sábado 6 de septiembre de 2025 en la Ruta Nacional 19, a la altura del kilómetro 5, en jurisdicción de Santo Tomé.

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Foto: Red Periodística Argentina

El siniestro ocurrió cerca de las 17 horas e involucró a una camioneta Haulix SW4 en la que viajaban siete integrantes del plantel juvenil del Santa Fe Rugby Club, que regresaban de disputar un encuentro deportivo en la ciudad de Rafaela, y a un camión Mercedes Benz que circulaba por la misma traza.

El impacto fue de tal magnitud que provocó la muerte inmediata de un joven de 18 años, mientras que los otros seis ocupantes de la camioneta fueron trasladados de urgencia al hospital José María Cullen, donde permanecen internados con diversas lesiones.

En el lugar trabajaron peritos de la Policía de Investigaciones (PDI), personal policial de la jurisdicción y equipos de emergencias médicas que realizaron los traslados y las primeras tareas de asistencia.

El caso quedó bajo investigación judicial para establecer la mecánica del hecho y determinar las responsabilidades de los conductores.

La noticia causó una profunda conmoción en la comunidad deportiva santafesina, particularmente en el Santa Fe Rugby Club, donde familiares, amigos y compañeros de equipo se unieron en el dolor por la pérdida de un joven jugador que apenas comenzaba a forjar su camino en el deporte.

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Alertan por alimentos importados mal rotulados: decomisan 160 kilos de productos coreanos en un bazar de Santa Fe

La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal) detectó productos cuya rotulación impedía identificar su contenido y reforzó la importancia de consumir alimentos con etiquetas claras para proteger la salud de los consumidores.

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Foto: Alertan por alimentos importados mal rotulados: decomisan 160 kilos de productos coreanos en un bazar de Santa Fe

Ante la falta de controles sobre productos importados, la Assal, dependiente del Ministerio de Salud de la Provincia, realizó un operativo en un bazar de Santa Fe donde se detectaron alimentos cuya rotulación no cumplía con los requisitos básicos de la normativa alimentaria vigente. Muchos de ellos estaban etiquetados únicamente en idioma coreano, lo que constituye una falta grave.

Según informó el secretario de la Agencia, Eduardo Elizalde, se tomaron 25 muestras y se decomisaron 160 kilos de alimentos, trasladados al relleno sanitario para su disposición final. Además, se constató que el local no contaba con habilitación para comercializar productos alimenticios.

Elizalde advirtió que esta situación impide identificar el contenido de los productos y representa un riesgo para la salud, especialmente de niños, personas con celiaquía, alergias alimentarias, hipertensión o diabetes, y que tampoco permite prever la presencia de componentes o contaminantes peligrosos.

Las medidas se tomaron conforme al Código Alimentario Argentino (CAA), que establece que todos los alimentos importados destinados al consumo humano deben cumplir con la normativa nacional.

Cambios en los controles nacionales

El secretario recordó que el Decreto nacional Nº 35 y la Disposición ANMAT Nº 3082/2025 facilitan la entrada de alimentos sin control riguroso. En particular, productos de países considerados de “alta vigilancia” o para consumo personal pueden ingresar hasta ciertos límites sin cumplir estrictamente con el CAA. Según Elizalde, “esta combinación de normativas, sin fiscalización adecuada, facilita la comercialización de alimentos de origen desconocido y pone en riesgo la salud pública”.

A fines de abril, Santa Fe y otras provincias del NEA reclamaron mayores controles sobre los alimentos importados y solicitaron la modificación urgente de las normativas para que se exijan los mismos requisitos a todos los productos importados.

Finalmente, Elizalde reafirmó que la Assal continuará realizando controles en todo el territorio provincial para garantizar la seguridad alimentaria de los santafesinos, por encima de cualquier excepción regulatoria.

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Voraz incendio tras una explosión de tanques de combustible en Totoras

El siniestro ocurrió en el sur de la provincia de Santa Fe. Hasta el momento, no hay información confirmada sobre heridos ni las causas que desencadenaron la explosión.

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Foto: Violento incendio tras una explosión en Totoras. (Foto: captura)

Una explosión de enormes dimensiones sacudió este jueves por la mañana a una playa de camiones en la localidad de Totoras, un pueblo de menos de 10.000 habitantes en la provincia de Santa Fe.

El incidente ocurrió en un galpón perteneciente a un transportista privado, donde explotaron tanques que contenían miles de litros de combustible, generando un incendio de gran escala y columnas de humo visibles a gran distancia.

Las imágenes muestran la magnitud del siniestro, con un incendio de proporciones impactantes. Hasta el momento, no hay información confirmada sobre heridos ni las causas que desencadenaron la explosión.

Las autoridades trabajan en el lugar para controlar la situación, mientras se espera más información sobre las consecuencias del incidente que sacudió a la localidad del sur santafesino.

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