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Santa Fe presentó la Ruta del Queso Azul, un producto de exportación y orgullo provincial

El Gobierno de Santa Fe lanzó oficialmente la Región del Queso Azul, una iniciativa que busca impulsar la producción, el turismo y la gastronomía provincial a través de uno de los productos más emblemáticos de la agroindustria santafesina.

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Foto: Santa Fe presentó la Ruta del Queso Azul, un producto de exportación y orgullo provincial

Con un fuerte protagonismo en el mercado nacional —donde la provincia produce el 80 % del queso azul argentino y representa el 97 % de sus exportaciones—, la propuesta articula esfuerzos entre el Estado y el sector privado, involucrando a seis localidades de cinco departamentos.

Un proyecto estratégico para la identidad productiva

La Secretaría de Turismo del Ministerio de Desarrollo Productivo, junto a otras áreas del gobierno como la Dirección Provincial de Lechería, la Secretaría de Agricultura y Ganadería y la Secretaría de Comercio Interior y Servicios, presentó la Ruta del Queso Azul en el marco de la ronda de negocios “Santa Fe y la industria en el centro”.

La titular de Turismo, Marcela Aeberhard, destacó:

“La vinculación entre producción, comercio y turismo es fundamental para consolidar nuestra identidad como provincia. Para el gobernador Maximiliano Pullaro y el ministro Gustavo Puccini, el turismo es política de Estado y columna vertebral de la identidad productiva».
Además, se trabaja junto a la Asociación de Pequeñas y Medianas Industrias Lácteas (Apymil) y ocho empresas productoras de queso, entre ellas San Ignacio, Don Ángel, La Quesera, Esteber, Shermann, Alloa, Verónica y Santa Rosa.

Un reconocimiento legal e internacional

La Ley Provincial Nº 13.667, sancionada en septiembre de 2024, reconoció a los departamentos de Las Colonias, Belgrano, Iriondo, San Jerónimo y San Martín como el núcleo de producción del queso azul argentino. Esta norma promueve la creación de la marca “Región del Queso Azul de Santa Fe” y sienta las bases para futuras gestiones de Denominación de Origen o Indicación Geográfica.

El proyecto también plantea integrar la nueva ruta gastronómica con la Ruta del Vino Santafesino y la Ruta de la Cerveza Artesanal, generando maridajes y festivales estratégicos, inspirados en modelos exitosos como los de Toscana, California y Bélgica.

TodoLáctea 2025: una vidriera para el queso azul santafesino

El queso azul de Santa Fe tendrá su propia categoría en el Concurso Nacional de Quesos que se realizará en TodoLáctea 2025, del 13 al 15 de mayo en la ciudad de Esperanza, organizado junto al Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI).

Además, el evento incluirá la Copa Argentina y Mundial de Dulce de Leche y la Copa Santafesina de Quesos, consolidando a Santa Fe como epicentro de la producción láctea nacional.

Con el impulso del Ministerio de Desarrollo Productivo, Santa Fe busca fortalecer su economía regional y posicionar al queso azul como un producto de referencia internacional, con exportaciones a destinos como Rusia, Noruega y Arabia Saudita.

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Hallaron el segundo cuerpo de los pescadores desaparecidos en el Paraná

Se trata de Francisco Javier Areco Grance, encontrado a tres kilómetros del lugar donde fue hallado el cuerpo de Joselino Valdez Rojas. Continúa la búsqueda de Derlis Santa Cruz.

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Fue hallado el cuerpo sin vida de Francisco Javier Areco Grance, uno de los tres pescadores rosarinos desaparecidos el pasado sábado en el río Paraná, tras una jornada de pesca en medio de condiciones climáticas adversas. El hallazgo se produjo a unos tres kilómetros de donde este martes fue encontrado Joselino Valdez Rojas, también sin vida.

Familiares de Francisco confirmaron la identidad del cuerpo, aunque expresaron su indignación por la demora en el retiro de los restos del lugar. “Tenemos el cuerpo tirado hace tres horas y no nos dan respuestas”, denunció Elías, sobrino de la víctima, quien también informó que la familia planea trasladar los restos a Paraguay para su despedida.

Zona del hallazgo y búsqueda en curso

Ambos cuerpos fueron localizados por personal de Prefectura Naval Argentina y la Policía de Entre Ríos en una zona de islas próxima a la ruta 174, que une Rosario con Victoria. En ese sector, el martes ya se habían encontrado la embarcación hundida en la que se desplazaban los tres hombres y una mochila, presuntamente propiedad de uno de ellos. El área presenta una profundidad de alrededor de cuatro metros.

Allí continuará la búsqueda este jueves del tercer pescador, Derlis Santa Cruz, quien permanece desaparecido. Los operativos de rastrillaje se interrumpen al anochecer y se retoman cada mañana a primera hora.

El martes también había sido hallado un segundo cuerpo en el río Paraná, a la altura de Fighiera, unos 40 kilómetros al sur de Rosario. En un principio, se lo vinculó con el caso, pero el nuevo hallazgo de este miércoles llevó a los familiares a descartar esa hipótesis.

La salida y la tormenta

Los tres hombres partieron el sábado a las 10 de la mañana desde Rosario en una camioneta, rumbo a una zona ribereña del Paraná. Al no regresar ni responder mensajes, sus allegados presentaron una denuncia ante Prefectura. La última comunicación con ellos fue cerca del mediodía.

“El sábado tenían que volver temprano, porque llovía y siempre regresan en esos casos. Además, era el cumpleaños de uno de ellos”, contó la esposa de uno de los desaparecidos. Ese día, la región fue azotada por una fuerte tormenta con lluvias intensas, granizo y actividad eléctrica, lo que refuerza la hipótesis de un accidente.

Un operativo contrarreloj

Mientras continúa la angustia de los familiares y amigos, los equipos de búsqueda intensifican los trabajos para localizar a Derlis Santa Cruz. Con dos cuerpos hallados y el contexto meteorológico del fin de semana, las posibilidades de encontrarlo con vida se reducen con el correr de las horas.

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Gran curiosidad por una calle que parece una postal de El Eternauta

El paralelismo entre la cuadra de 3 de Febrero –de San Martín a Sarmiento- y la popular serie de Netflix se dejó ver en las primeras horas de la mañana. ¿Qué pasó?

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Foto: La curiosa postal digna del Eternauta en una calle de Rosario.

Los rosarinos amanecieron este jueves con una postal digna de El Eternauta en calle 3 de Febrero, entre San Martín y Sarmiento.

El asfalto estaba completamente cubierto por un polvo blanco que remitía a la popular serie de Netflix, que muestra calles cubiertas de una suerte de nieve o ceniza tóxica.

En principio, según se pudo observar, el polvo es el que se utiliza para mitigar el impacto de los derrames de aceite sobre el asfalto.

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El Gobierno de Santa Fe oficializó los aumentos a estatales y fijó por decreto la suba para docentes

La provincia anunció el cronograma de pagos de los aumentos y confirmó que los docentes recibirán la misma actualización salarial que el resto de los estatales, aunque sin acuerdo gremial.

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Foto: El Gobierno de Santa Fe oficializó los aumentos a estatales y fijó por decreto la suba para docentes

El Gobierno de Santa Fe confirmó este martes la implementación de los aumentos salariales para los trabajadores estatales y la decisión de extender por decreto el mismo esquema a los docentes, pese a no haber alcanzado un acuerdo paritario con los gremios del sector.

Según precisó el ministro de Gobierno, Fabián Bastía, los haberes de mayo se abonarán en los primeros cinco días hábiles de junio, y el 10 de junio se pagará una planilla complementaria correspondiente a abril, junto con una compensación adicional por única vez para aquellos agentes que no llegaron a un incremento del 9,5% en el primer trimestre, porcentaje equivalente a la inflación provincial medida por el IPC.

Cabe recordar que el aumento salarial quedó desglosado en un 3% correspondiente a abril, 2,6% en mayo y 2,4% en junio, con un mínimo garantizado de $75.000 de bolsillo.

“Estamos comunicando que en los primeros cinco días hábiles del mes de junio vamos a estar pagando los haberes de mayo, conforme a la paritaria acordada”, indicó Bastía.

Y agregó: “El 10 de junio vamos a estar pagando la complementaria de abril y la compensación por única vez para aquellos trabajadores que recibieron una cifra inferior a lo pactado”.

Aumento por decreto para docentes

En relación a los docentes, Bastía confirmó que el Ejecutivo tomó la decisión de aplicar por decreto los mismos aumentos acordados en otros sectores.

“Vamos a abonar por decreto a los trabajadores docentes la misma paritaria que alcanzamos con los acuerdos respectivos de las distintas áreas”, expresó el funcionario. “De ninguna manera vamos a discriminar o cometer injusticias con trabajadores que entregan todo su esfuerzo en beneficio de la educación”, sostuvo, en referencia a la falta de acuerdo con los gremios del magisterio.

El ministro también apuntó contra los dirigentes sindicales: “Esto, más allá de actitudes que tienen los gremialistas, que nos llevan a estas posiciones y que perjudican directamente al trabajador decente. Nos hacemos cargo y vamos a pagar el aumento por decreto”.

Por último, Bastía explicó que los jubilados recibirán los aumentos conforme a lo establecido por la ley previsional provincial, con actualizaciones alineadas con los tiempos y condiciones fijadas por la normativa. “Nuestros aumentos son muy superiores a los que han dado otras jurisdicciones”, remarcó.

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Clima Sunchales

Sunchales
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