Contáctenos

Economía

El consumo de huevos aumentó 30% y marcó un récord en el país

El huevo se posiciona como el segundo alimento preferido, por detrás de las carnes rojas y desplazando a la leche, que ahora ocupa el tercer lugar.

Publicado

el

Foto: ilustrativa

Con un consumo récord, el huevo se transformó el segundo alimento más importante en la dieta de los argentinos, superado únicamente por las carnes rojas y desplazando a la leche, de acuerdo con el «Estudio de Consumo de Huevo en Argentina 2025» presentado por la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA), en marco de la «Semana del Huevo y del Día Mundial del Huevo»,

Argentina alcanzó la marca histórica de consumo 380 unidades per cápita en el primer semestre de 2025. El estudio, basado en 1.012 encuestas realizadas entre junio y julio de 2025, muestra un notable crecimiento: el 30% de los hogares argentinos aumentó su consumo en el último año, duplicando el 15% registrado en 2023.

La principal causa de este auge es su accesibilidad económica, posicionándolo como la opción proteica más barata y el principal sustituto de la carne. El consumo promedio por hogar se sitúa entre 6 y 12 unidades semanales.

El incremento en el consumo viene acompañado de una transformación en las preferencias culinarias. Los huevos duros han escalado drásticamente del séptimo al primer lugar de popularidad, seguidos por las ensaladas con huevo, que subieron del noveno al segundo puesto. En contraste, la preferencia por los tradicionales huevos fritos ha caído al octavo lugar.

En cuanto a los hábitos de compra, el precio es ahora el factor más decisivo para los consumidores, seguido por la frescura y el tamaño. Además, la cercanía física ha perdido importancia, con un 23% de los consumidores prefiriendo las verdulerías por conveniencia en la compra.

En el ámbito productivo, el sector produce más de 18.200 millones de huevos al año (571 por segundo), con una capacidad que permite abastecer el mercado interno y exportar a más de 65 destinos. Con casi 60 millones de gallinas ponedoras, el sector genera más de 30.000 empleos y registra una facturación que supera los U$S 2.200 millones.

Aportes nutricionales del huevo

El doctor Javier Prida, Presidente Ejecutivo de CAPIA, enfatizó los excepcionales atributos nutricionales del huevo. Por un lado, señala que es una fuente de proteínas de alta calidad (contiene todos los aminoácidos esenciales) y una rica variedad de vitaminas esenciales (A, D, E, K, y B12), siendo una de las pocas fuentes naturales de vitamina D.

Además, minerales clave como hierro (de fácil absorción), zinc y selenio. La yema destaca por su contenido de luteína, zeaxantina (salud ocular) y colina (salud cerebral). Su alto valor proteico también contribuye a la saciedad y el control de peso.

Prida concluyó que el huevo es “la proteína más completa, saludable, amigable al medio ambiente, versátil y económica que tiene el consumidor en la Argentina”.

Seguí Leyendo
Clic para Comentar

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Economía

💵📊 Oxígeno para las reservas: el BCRA cerró un préstamo por USD 3.000 millones para afrontar vencimientos de deuda

En medio de un escenario financiero clave, el Banco Central de la República Argentina (BCRA) confirmó que cerró un préstamo Repo por USD 3.000 millones con seis bancos internacionales, con el objetivo de cubrir los vencimientos de deuda que el Gobierno deberá afrontar el próximo 9 de enero.

Publicado

el

Foto: El BCRA cerró un préstamo con seis bancos internacionales por 3.000 millones de dólares para pagar vencimientos de deuda

🔎 Los detalles del acuerdo
Según informó la propia autoridad monetaria, la operación se pactó:

  • 📆 A un plazo de un año (372 días)
  • 💰 Por USD 3.000 millones
  • 📈 A una tasa del 7,4% anual, equivalente a la SOFR en dólares más un spread de 400 puntos básicos

👉 El Central aclaró que no difundirá los nombres de los bancos internacionales participantes, aunque los definió como “de primera línea”.


💣 Un vencimiento clave en puerta

El próximo 9 de enero, la Argentina deberá pagar USD 4.216 millones a tenedores de deuda pública:

  • USD 2.567 millones en Globales
  • USD 1.649 millones en Bonares

📌 Parte de ese monto (unos USD 500 millones) está en manos del Fondo de Garantía de Sustentabilidad de la ANSES, por lo que no impactará en las reservas.


🏦 Cómo funciona el préstamo Repo

Este tipo de crédito implica que, a cambio del dinero recibido, el país entrega bonos como garantía, con el compromiso de recomprarlos en el futuro.
En este caso, el BCRA utilizó:

  • Bonares 2035
  • Bonares 2038

Ambos títulos están regidos por ley argentina.


📈 Alivio para las reservas y señal al mercado

Desde el Banco Central destacaron que la operación:

  • Refuerza las reservas internacionales
  • Muestra un fuerte interés de bancos internacionales
  • Afianza la normalización del acceso al crédito
  • Acompaña la caída del riesgo país

💬 “Esta nueva operación ratifica la capacidad del BCRA para acceder a financiamiento en condiciones de mercado y gestionar de manera eficiente la liquidez en moneda extranjera”, señalaron desde la entidad.

Seguí Leyendo

Economía

💥 La deuda millonaria de Venezuela que marcó el quiebre de SanCor, emblema de la lechería argentina

La profunda crisis que atraviesa SanCor, una de las cooperativas lácteas más emblemáticas del país, tiene múltiples causas, pero hay una que sobresale como punto de inflexión clave en su debacle: la millonaria deuda que Venezuela mantiene con la empresa desde hace casi una década.

Publicado

el

Foto: ilustrativa

El conflicto se originó a partir de los acuerdos bilaterales firmados desde 2006 entre los gobiernos de Hugo Chávez y Néstor Kirchner, en el marco del Fondo Fiduciario entre Argentina y Venezuela, que permitía el intercambio de combustible venezolano por productos argentinos, entre ellos leche en polvo exportada por SanCor.

📉 El problema estalló en 2017, cuando Venezuela entró en default y dejó de cumplir con los pagos.
Según fuentes cercanas a la cooperativa, la deuda llegó a superar los US$ 30 millones, aunque con el paso del tiempo una parte fue cancelada. Sin embargo, aún restan cobrar alrededor de US$ 18 millones, un monto que nunca pudo ser recuperado.

👉 SanCor realizó gestiones ante distintos gobiernos argentinos, buscando una intervención oficial que destrabara el reclamo, pero ninguno de los intentos prosperó.
Hoy, en medio del complejo escenario político internacional que rodea al gobierno venezolano, las posibilidades de cobrar esa deuda parecen cada vez más lejanas.

🏭 De gigante del sector a una estructura reducida
Fundada en 1938, SanCor fue durante décadas líder indiscutida de la industria láctea nacional.
Según datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), en 1994 procesaba 4,6 millones de litros diarios, encabezando el ranking del sector.
En 2009, ese volumen cayó a 3 millones de litros, y para 2022 descendió al puesto 12, con apenas 533 mil litros diarios.

📊 En la actualidad, la cooperativa procesa alrededor de 700 mil litros diarios, entre producción propia y de terceros, distribuidos en seis plantas ubicadas en Santa Fe (3) y Córdoba (3), muy lejos de los niveles históricos que la convirtieron en referencia nacional.

⚠️ La situación se agravó entre 2023 y 2024, con conflictos sindicales, bloqueos de plantas y atrasos salariales, un combo que terminó empujando a SanCor a presentarse en concurso preventivo de acreedores en febrero de 2025.

📌 En los últimos días, el juez Marcelo Germán Gelcich, del Juzgado Civil y Comercial de la Cuarta Nominación de Rafaela, designó una coadministradora judicial por 60 días, con el objetivo de mejorar el control y la transparencia del proceso.
Desde la empresa aclararon que no se trata de una intervención, sino de un acompañamiento judicial.

💰 Aunque la deuda total aún no fue consolidada, estimaciones previas ubican el pasivo global de SanCor en torno a los US$ 250 millones.

https://x.com/clarincom/status/2008493748679045355

Seguí Leyendo

Economía

🎄📈 Navidad con leve repunte: las ventas subieron 1,3%, pero el consumo siguió siendo austero

Las ventas navideñas en los comercios minoristas pymes registraron una suba del 1,3% interanual a precios constantes, mostrando un leve repunte frente al año pasado, aunque en un contexto marcado por prudencia en el gasto y fuerte dependencia del crédito.

Publicado

el

Foto: Ilustrativa

Según el relevamiento, la Navidad 2025 se caracterizó por una alta implementación de acciones comerciales, que alcanzó al 89,3% de los locales, con promociones, descuentos y planes de financiación como principales estrategias para sostener el consumo.

🛒 Más previsibilidad, pero bolsillos ajustados

Pese a una mayor estabilidad de precios, el consumo estuvo enfocado en:

  • 💸 Productos económicos
  • 🏷️ Ofertas puntuales
  • 💳 Financiación extendida

El nivel de endeudamiento de los hogares y la pérdida del poder adquisitivo condicionaron las decisiones de compra, aunque en algunas provincias el impacto de bonos locales ayudó a amortiguar la caída de ingresos.

📊 Cómo evaluaron las ventas los comerciantes

  • 32,7% dijo que las ventas fueron mejor o mucho mejor de lo esperado
  • 45,9% consideró que fueron acordes a lo previsto
  • 21,4% señaló que fueron peor o mucho peor

💰 Ticket promedio y rubros destacados

El ticket promedio nacional se ubicó en $36.266.

📌 Los extremos por rubro:

  • 👞 Calzado y marroquinería: $60.041 (el más alto)
  • 📚 Librerías: $34.484 (el más bajo)

📉 Impacto en el balance mensual

Consultados sobre el peso de la Navidad en el desempeño del mes:

  • 40,9% afirmó que sumó, pero no cambió el panorama
  • 31,1% indicó un impacto moderado
  • 21,9% sostuvo que fue clave para impulsar las ventas
  • 6,1% dijo que no tuvo impacto

👉 En síntesis, hubo una mejora leve, sostenida más por promociones y financiamiento que por una recuperación real del consumo.

Seguí Leyendo

Clima Sunchales

Sunchales
Overcast
Previsión
20°C
Apparent: 19°C
Presión: 1013 mb
Humedad: 79%
Viento: 23 km/h ESE
Ráfagas: 41 km/h
Indice UV: 0
Salida del Sol: 6:11 am
Puesta de Sol: 8:13 pm
 
Publicidad

Tendencia