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Economía

El consumo de huevos aumentó 30% y marcó un récord en el país

El huevo se posiciona como el segundo alimento preferido, por detrás de las carnes rojas y desplazando a la leche, que ahora ocupa el tercer lugar.

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Foto: ilustrativa

Con un consumo récord, el huevo se transformó el segundo alimento más importante en la dieta de los argentinos, superado únicamente por las carnes rojas y desplazando a la leche, de acuerdo con el «Estudio de Consumo de Huevo en Argentina 2025» presentado por la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA), en marco de la «Semana del Huevo y del Día Mundial del Huevo»,

Argentina alcanzó la marca histórica de consumo 380 unidades per cápita en el primer semestre de 2025. El estudio, basado en 1.012 encuestas realizadas entre junio y julio de 2025, muestra un notable crecimiento: el 30% de los hogares argentinos aumentó su consumo en el último año, duplicando el 15% registrado en 2023.

La principal causa de este auge es su accesibilidad económica, posicionándolo como la opción proteica más barata y el principal sustituto de la carne. El consumo promedio por hogar se sitúa entre 6 y 12 unidades semanales.

El incremento en el consumo viene acompañado de una transformación en las preferencias culinarias. Los huevos duros han escalado drásticamente del séptimo al primer lugar de popularidad, seguidos por las ensaladas con huevo, que subieron del noveno al segundo puesto. En contraste, la preferencia por los tradicionales huevos fritos ha caído al octavo lugar.

En cuanto a los hábitos de compra, el precio es ahora el factor más decisivo para los consumidores, seguido por la frescura y el tamaño. Además, la cercanía física ha perdido importancia, con un 23% de los consumidores prefiriendo las verdulerías por conveniencia en la compra.

En el ámbito productivo, el sector produce más de 18.200 millones de huevos al año (571 por segundo), con una capacidad que permite abastecer el mercado interno y exportar a más de 65 destinos. Con casi 60 millones de gallinas ponedoras, el sector genera más de 30.000 empleos y registra una facturación que supera los U$S 2.200 millones.

Aportes nutricionales del huevo

El doctor Javier Prida, Presidente Ejecutivo de CAPIA, enfatizó los excepcionales atributos nutricionales del huevo. Por un lado, señala que es una fuente de proteínas de alta calidad (contiene todos los aminoácidos esenciales) y una rica variedad de vitaminas esenciales (A, D, E, K, y B12), siendo una de las pocas fuentes naturales de vitamina D.

Además, minerales clave como hierro (de fácil absorción), zinc y selenio. La yema destaca por su contenido de luteína, zeaxantina (salud ocular) y colina (salud cerebral). Su alto valor proteico también contribuye a la saciedad y el control de peso.

Prida concluyó que el huevo es “la proteína más completa, saludable, amigable al medio ambiente, versátil y económica que tiene el consumidor en la Argentina”.

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Economía

Las exportaciones argentinas marcaron otro récord y la balanza comercial superó los US$ 2.700 millones en abril

La balanza comercial argentina volvió a registrar un fuerte superávit en abril de 2026 y alcanzó los US$ 2.711 millones, impulsada principalmente por un importante crecimiento de las exportaciones.

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Foto: El intercambio total de bienes sumó US$15.118 millones. Fotografía: Agencia NA / Cámara Argentina de Comercio

Los datos fueron difundidos por el INDEC, que informó además que el país acumula 29 meses consecutivos con saldo comercial positivo.

Las exportaciones crecieron más de 33%

Según el informe oficial, las exportaciones argentinas totalizaron US$ 8.914 millones, lo que representa un aumento interanual del 33,6%.

El crecimiento estuvo explicado por:

  • Un aumento del 20,6% en las cantidades exportadas
  • Una suba del 10,8% en los precios

En paralelo, las importaciones alcanzaron los US$ 6.204 millones, registrando una caída del 4% respecto al mismo mes de 2025.

El intercambio comercial superó los US$ 15.000 millones

El intercambio total de bienes —que incluye exportaciones e importaciones— llegó a US$ 15.118 millones, con una suba del 15,1% interanual.

Desde el organismo destacaron que todos los grandes rubros exportadores mostraron crecimiento durante abril.

Combustibles y energía lideraron las exportaciones

El sector con mayor crecimiento fue el de combustibles y energía, que alcanzó exportaciones récord por US$ 1.554 millones.

El rubro registró una suba interanual del 85,9%, impulsada principalmente por mayores ventas de petróleo crudo y carburantes.

En este segmento:

  • Las cantidades exportadas crecieron 53,2%
  • Los precios aumentaron 21,3%

También crecieron las manufacturas industriales

Las manufacturas de origen industrial se ubicaron como el segundo rubro exportador con mayor crecimiento.

Las ventas externas del sector aumentaron 43,3% interanual, con mejoras tanto en cantidades como en precios.

Por su parte:

  • Los productos primarios crecieron 25%
  • Las manufacturas de origen agropecuario subieron 14,1%

China siguió siendo el principal socio comercial

China se mantuvo como el principal socio comercial de Argentina durante abril.

Las exportaciones hacia el país asiático crecieron 58,8%, aunque el intercambio cerró con un déficit de US$ 706 millones para Argentina.

También se registraron saldos negativos con:

  • Unión Europea: déficit de US$ 246 millones
  • Brasil: déficit de US$ 177 millones

Superávit con Estados Unidos y Chile

En contraste, Argentina logró saldo comercial positivo con Estados Unidos y Chile.

Con Estados Unidos, el superávit fue de US$ 355 millones, mientras que con Chile alcanzó los US$ 644 millones.

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Economía

Banco Central descartó ayuda para familias endeudadas y advirtió que los bancos “deberán aprender”

El presidente del Banco Central, Santiago Bausili, aseguró que el Gobierno no implementará planes de asistencia para familias con problemas de pago y afirmó que la creciente morosidad deberá ser “un proceso de aprendizaje” para las entidades financieras.

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Foto: Endeudamiento y morosidad de familias: no habrá ayuda del Banco Central y los bancos deberán aprender

Las declaraciones fueron realizadas durante la presentación del Informe de Política Monetaria (IPOM) correspondiente al primer trimestre de 2026, donde el titular del BCRA dejó en claro que no habrá rescates ni subsidios para cubrir pérdidas derivadas del aumento del endeudamiento de hogares argentinos.

El Banco Central descartó subsidios para cubrir deudas

Bausili sostuvo que el Estado no absorberá las pérdidas generadas por el incremento de la morosidad en tarjetas de crédito, préstamos personales y billeteras virtuales.

“No nos vamos a hacer cargo del dinero de la sociedad. No habrá subsidios del Gobierno al sector privado por haber incurrido en esas pérdidas”, expresó el funcionario.

En ese marco, remarcó que las entidades financieras deberán revisar sus criterios de otorgamiento de crédito y mejorar la administración del riesgo.

Según explicaron desde el Banco Central, el aumento del crédito al consumo generó un escenario donde muchas familias comenzaron a tener dificultades para afrontar pagos mensuales en un contexto de ingresos ajustados y elevado costo financiero.

“Los bancos deberán aprender”

Durante la exposición, Bausili y el vicepresidente del BCRA, Vladimir Werning, insistieron en que la situación debe servir como aprendizaje para el sistema financiero.

“Los bancos volvieron a dar crédito y ahora deberán revisar sus criterios. Tienen que mejorar su administración, especialmente con usuarios que toman ventajas”, señalaron.

El funcionario explicó que existen dos caminos posibles frente a una crisis de mora:

  • Que el Estado absorba las pérdidas.
  • O que el sistema financiero ajuste sus políticas dentro de las reglas actuales.

Sin embargo, reiteró que el Gobierno no avanzará en rescates económicos para cubrir deudas privadas.

El BCRA tampoco prevé flexibilizar el cepo para empresas

En otro tramo de la presentación, el presidente del Banco Central descartó cambios inmediatos en las restricciones cambiarias para empresas.

Bausili afirmó que el actual esquema cambiario “podría quedar así” y aseguró que el Gobierno se siente “cómodo” con el funcionamiento vigente.

Según explicó, actualmente ya están liberadas las operaciones vinculadas al comercio exterior y el giro de utilidades correspondientes a balances 2025, aunque no se prevé habilitar el acceso irrestricto al dólar para atesoramiento empresarial.

Crece la preocupación por el endeudamiento familiar

Las declaraciones del Banco Central llegan en medio de una creciente preocupación por el aumento de la morosidad en préstamos, tarjetas y financiamiento digital.

En distintos sectores financieros admiten que el deterioro en la capacidad de pago de las familias comenzó a impactar en los niveles de atraso y refinanciación, especialmente en consumos vinculados a tarjetas de crédito y billeteras virtuales.

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Economía

Cómo salir de las deudas: tres métodos clave para ordenar tus finanzas y evitar que crezcan

Las deudas pueden convertirse rápidamente en un problema difícil de manejar cuando entran en mora y comienzan a acumular intereses, recargos y penalidades.

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Foto: Si mostrás intención de pagar, pueden darte más tiempo.

Frente a este escenario, especialistas en finanzas personales recomiendan actuar rápido y aplicar estrategias concretas para recuperar el control económico.

Existen al menos tres métodos fundamentales para salir de las deudas, reorganizar las finanzas y evitar que la situación empeore.

Negociar la deuda y evitar el silencio con el acreedor

Uno de los errores más frecuentes es dejar de responder mensajes o evitar el contacto con bancos, financieras o empresas acreedoras. Sin embargo, abrir el diálogo suele ser el primer paso para encontrar una solución viable.

Las entidades generalmente prefieren llegar a un acuerdo antes que avanzar con procesos judiciales o largos reclamos de cobro. Por eso, muchas veces ofrecen alternativas como:

  • Refinanciación de la deuda
  • Reducción del valor de las cuotas
  • Extensión de plazos
  • Períodos de gracia
  • Quita de intereses

Desde Ualá explicaron que ordenar las deudas implica primero conocer cuánto dinero realmente se puede destinar al pago mensual sin comprometer gastos esenciales.

Especialistas remarcan que asumir cuotas imposibles solo agrava el problema y puede generar un nuevo incumplimiento.

Revisar gastos y reorganizar ingresos

Otro paso importante consiste en analizar detalladamente cómo se utiliza el dinero mes a mes. Muchas veces existen pequeños gastos cotidianos que pasan desapercibidos pero impactan fuertemente en el presupuesto.

Entre los principales puntos a revisar aparecen:

  • Suscripciones que ya no se utilizan
  • Compras impulsivas
  • Gastos diarios evitables
  • Consumos innecesarios con tarjeta

El objetivo no es dejar de consumir completamente, sino priorizar gastos esenciales como alimentos, alquiler y servicios básicos, destinando el excedente al pago de las deudas.

Además, muchas personas optan por complementar ingresos mediante trabajos temporales, ventas o servicios independientes para acelerar el proceso de saneamiento financiero.

Evaluar créditos para unificar deudas sin empeorar la situación

En algunos casos, tomar un nuevo préstamo para cancelar deudas anteriores puede ser una alternativa útil. Sin embargo, especialistas advierten que esta estrategia debe analizarse cuidadosamente.

La refinanciación puede servir si:

  • Reduce la tasa de interés
  • Unifica varias deudas en una sola cuota
  • Disminuye el monto mensual a pagar

No obstante, si el nuevo crédito extiende demasiado los plazos o incorpora costos elevados, el problema puede profundizarse en lugar de resolverse.

También recomiendan establecer prioridades, comenzando por aquellas deudas que comprometen bienes esenciales o generan intereses más altos, como tarjetas de crédito y préstamos personales.

Tomar decisiones informadas y actuar rápidamente puede evitar que el endeudamiento se transforme en un problema financiero de largo plazo.

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