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Como cada 24 de noviembre se celebra el Día del Vino: la Bebida Nacional Argentina
En 2013 se declaró al Vino Argentino Bebida Nacional, y como cada 24 de noviembre se celebra el Día del Vino Argentino.
Argentina es el único país vitinícola en el mundo que declaró a su vino como bebida nacional. La Malbec es la cepa más representativa del país ya que encabeza la cantidad de hectáreas plantadas con esa variedad: más de 43 mil. Si bien la Torrontés es la única uva nativa, la Malbec se distribuyó en todas las regiones obteniendo excelentes resultados.
“Malbec es la uva con que todas las bodega se abren cancha a la hora de exportar, y fue Argentina quien trabajó con la cepa y la posicionó en el éxito que tiene ahora. Cuando Sarmiento fue a Francia y trajo la Malbec, para ellos era una uva de descarte, debido a que el clima allá no es tan cálido y las uvas y las pieles no llegan a madurar tanto y quedaba un vino ácido, tánico, astringente. Los franceses usaban esa especie para hacer vino de corte, es decir, mezclaban un poco con la uva Malbec solo para darle color”, explica Diego Di Giacomo, sommelier y miembro de la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores.
Desde entonces la Malbec se adaptó al suelo y al clima argentino, y se convirtió en la uva más plantada en la Argentina. Para el sommelier, “el vino Malbec argentino es el mejor Malbec del mundo pero no es el mejor vino argentino. El Cabernet Sauvignon es el que mejor representa el carácter de los y las argentinas, versátil y resistente”, sintetiza.
Hace 20 años la superficie cultivada con vides en el territorio argentino la concentraban Mendoza y San Juan. Hoy, la vitivinicultura argentina se extiende en 19 provincias, casi la totalidad del territorio nacional y con una calidad del vino alta, aún con condiciones de suelo y clima que, en algunos casos, son desventajosas.
Hay 223.585 hectáreas cultivadas con viñedos: Malbec, Cereza, Bonarda, Criolla Grande, Cabernet Sauvingnon, Syrah, Pedro Giménez, lo que representa el 3% de la superficie mundial y posiciona al país en el quinto lugar como productor de vinos en el ranking global.
La Argentina exporta vino a 127 países, siendo Estados Unidos, Reino Unido, Canadá, Brasil y Países Bajos los mayores importadores.La industria vitivinícola genera más de 106.000 puestos de trabajo de manera directa y 280.000 de forma indirecta. Son más de 17.000 los productores que cosechan las uvas para las más de 900 bodegas que abastecen el mercado interno como externo.
Mitos
Ocho de cada diez argentinos y argentinas toman vinos tintos, blancos, espumosos, rosados, dulces, secos; los toman a 12ºC o 18ºC, solos o diluidos con agua, con soda, o con hielo. Si bien muchos lo consideran un sacrilegio, la costumbre de diluir el vino es tan antigua como vino mismo. Tanto en Argentina como en Uruguay se da la particularidad de diluir el vino porque cuando llegaba el vino en barcos, después de más de treinta días de viaje y más de 30ºC, empezó la costumbre de diluir el vino con agua, hielo o soda. Eran vinos muy alcohólicos para poder tolarar tantos días de viaje en altas temperaturas.
Para el sommelier Diego Di Giacomo hay que romper los mitos acerca del vino. El vino debe tomarse de la forma que el consumidor mejor lo disfrute. No existen cepas, ni terruños, ni marcas, ni altos precios, ni estilos de vino que determinen si un vino es bueno o no lo es. Es subjetividad al máximo, por lo tanto, variable de un individuo al otro.
“Hay que sacar al vino de ese lugar de entronización y bajarlo al mundo común. Hay romper con la idea de que uno tiene que agarrar un copa de vino y saber el año, la uva, la madera del barril. Todo eso es mentira, es muy subjetivo. Cierto es que cuando uno más sabe, más puede disfrutar lo que está haciendo, pero no es necesario saber teorías de los vinos sino más bien si la práctica, ir moldeando tu propio paladar. Para conocer de vino hay que tomar vino”.
¿Cómo elegimos el vino?
Para el sommelier, comprar un vino es mucho más sencillo que lo que nos podemos imaginar. “Es ir al supermercado o a la vinoteca y escoger lo que nuestra intuición nos indique acorde al presupuesto que tenemos para gastar. Prueba y error, no hay absolutismos. Es ir variando para permitirnos formar nuestro paladar, e ir probando, como con la comida, porque si siempre probamos lo mismo, no vamos a descubrir nunca nada. Y lo más importante, disfrutar de cada momento que se pueda tener con el vino, sabiendo que tal vez esa misma etiqueta en otro día o momento, no nos resulte igual”.
El vino es cultura y es historia
El vino es parte de nuestra identidad y de nuestro ser nacional. Aparece en cuadros, en poesías, en tangos, en la literatura, en epopeyas. Basta recordar la anécdota del General San Martín que cuenta Manuel de Olazábal en sus memorias. San Martín, siendo gobernador de Mendonza, ofrecía a sus comensales comparar los vinos mendocinos con los vinos extranjeros, aunque previamente invertía el contenido de las botellas.
–“Vamos a ver si están ustedes conformes conmigo sobre la supremacía de mi mendocino”. Sirvió primero el de Málaga con el rótulo «Mendoza». Los invitados dijeron que era un vino rico pero que le faltaba fragancia. Enseguida, se llenaron nuevas copas con la etiqueta «Málaga» y a viva voz dijeron “¡Oh!, hay una inmensa diferencia, esto es exquisito, no hay punto de comparación”.
San Martín ponía en cuestión, una vez más, la falaz creencia de los criollos de que lo extranjero siempre es mejor.
Fuente: Misiones On Line
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Chau uñas XL: las uñas cortas y naturales son tendencia esta primavera 2026
La manicura de la primavera 2026 deja atrás los largos extremos y los diseños recargados. La nueva tendencia apuesta por uñas más cortas, prolijas y naturales, acompañadas por tonos suaves, translúcidos y detalles minimalistas.
Uñas cortas y naturales, la nueva tendencia
Las uñas largas y muy cargadas pierden protagonismo esta temporada y dan paso a una manicura mucho más sencilla y cómoda para el uso diario.
La propuesta para la primavera 2026 busca mantener las uñas cuidadas y prolijas, pero con un acabado que se vea más natural y menos producido.
Además de ser más fáciles de mantener, las uñas cortas permiten combinar diferentes estilos sin perder comodidad. La tendencia apuesta por menos longitud, menos exceso y mayor protagonismo de la uña natural.
Eso no significa abandonar los diseños. Entre las opciones que aparecen esta temporada se destacan:
- Micro French
- Flores pequeñas
- Detalles metálicos
- Decoraciones minimalistas
- Soft chrome en tonos suaves
Rosa pálido, nude y blanco lechoso
La paleta de colores también acompaña el regreso a una estética más natural.
Los tonos más elegidos son aquellos que permiten conservar parte de la apariencia de la uña, en lugar de cubrirla completamente. Entre ellos aparecen:
- Rosa pálido
- Blanco lechoso
- Beige
- Nude
- Acabados transparentes
Las manicuras sheer, es decir, translúcidas, se destacan porque dejan ver parte de la uña y generan un resultado suave.
También ganan espacio los efectos milky, con blancos y cremas menos intensos. Incluso el cromado se adapta a esta nueva estética mediante el soft chrome, una versión más discreta que puede aplicarse sobre tonos pastel.
Squoval y formas redondeadas
En cuanto a las formas, las uñas redondeadas, ovaladas y squoval aparecen entre las opciones más elegidas.
El estilo squoval combina una base cuadrada con puntas más suaves y redondeadas. De esta manera, mantiene una forma definida, pero resulta práctica para llevar las uñas cortas.
Estas formas también combinan especialmente bien con los tonos translúcidos, nude y lechosos que predominan esta primavera.
El resultado es una manicura simple, cómoda y fácil de combinar, en la que la uña natural vuelve a ocupar el centro de la escena.
Con información de Ámbito
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Bandejas de carne en el supermercado: qué significan los colores rojo, amarillo y negro
Las bandejas de distintos colores que se encuentran en las góndolas pueden generar dudas al momento de elegir un corte. Sin embargo, el color del envase no determina por sí mismo la calidad, frescura ni el tipo de carne: cada supermercado puede utilizar su propio criterio comercial.
Qué suele indicar cada color
Aunque no existe una norma sanitaria nacional que establezca un color obligatorio para cada categoría, los supermercados suelen utilizar los colores con determinados fines comerciales.
⚫ Bandeja negra: generalmente se utiliza para presentar cortes premium, seleccionados o especiales. De todos modos, el color del envase no significa necesariamente que la carne sea de mayor calidad.
🟡 Bandeja amarilla: suele estar relacionada con productos de consumo diario, promociones, ofertas o cortes de menor precio. Antes de comprar, es importante revisar tanto el producto como la información de la etiqueta.
🔴 Bandeja roja: en algunos supermercados identifica los cortes tradicionales o de línea estándar de carne vacuna.
También pueden encontrarse bandejas blancas, especialmente en productos de venta habitual.
El sistema puede variar de una cadena comercial a otra, por lo que el color debe interpretarse como una referencia comercial y no como una certificación de calidad.
En qué hay que fijarse realmente al elegir la carne
Más importante que el color de la bandeja es observar las características del corte.
Uno de los aspectos a tener en cuenta es el marmoleado, que consiste en las pequeñas vetas de grasa blanca distribuidas dentro del músculo. Esta grasa intramuscular puede aportar ternura, sabor y jugosidad durante la cocción.
La grasa debería presentar un tono blanco o crema. Una coloración muy amarillenta puede estar relacionada con la alimentación o la edad del animal y, en algunos casos, con una carne de mayor dureza.
También conviene observar que las fibras musculares tengan un aspecto uniforme y que el film del envase esté correctamente adherido, sin exceso de aire ni acumulación importante de líquido.
La etiqueta, un dato fundamental
Independientemente del color de la bandeja, antes de comprar es importante revisar la información del envase.
Entre los datos principales se encuentran:
- Fecha de envasado y vencimiento.
- Nombre del corte.
- Peso neto.
- Precio por kilo y precio final.
- Número de lote.
- Datos del establecimiento o frigorífico.
- Indicaciones de conservación.
En definitiva, una bandeja negra no garantiza que la carne sea mejor, de la misma manera que una amarilla o roja no significa necesariamente que el producto sea de menor calidad.
El color puede servir como orientación dentro de la estrategia comercial de cada supermercado, pero para elegir conviene prestar atención principalmente al aspecto del corte, sus características y la información de la etiqueta.
Con información de Contexto Tucumán
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Sunchales: comenzó la construcción de la Capilla y Centro Comunitario Inmaculada Concepción de María
Este jueves 10 de septiembre comenzó una nueva etapa para la comunidad del barrio Sur de Sunchales, con el inicio de la construcción de la Capilla y Centro Comunitario Inmaculada Concepción de María, ubicada en el loteo Lomas del Sur.
La obra es impulsada por la Parroquia San Carlos Borromeo, junto con la Comisión Pro Capilla de la Zona Pastoral “Inmaculada Concepción de María”.
Primeros trabajos en el loteo Lomas del Sur
El inicio de la obra se concretó con el hormigonado de los cimientos, dando así el primer paso de una construcción que representa un proyecto largamente esperado por vecinos y familias de la comunidad.
Desde la organización destacaron que esta primera etapa es posible gracias al compromiso y al trabajo solidario de profesionales, vecinos y familias, quienes colaboran ad honorem y aportan su tiempo y esfuerzo para hacer realidad el proyecto.
La iniciativa busca construir no solamente un espacio destinado al culto, sino también un lugar para el desarrollo de distintas actividades comunitarias.
Un espacio para el encuentro y el servicio
La futura capilla y centro comunitario estará destinada al encuentro, la oración y el servicio, con el objetivo de acompañar la vida comunitaria de este sector de la ciudad.
Desde la Parroquia San Carlos Borromeo y la Comisión Pro Capilla agradecieron a todas las personas que ya se encuentran colaborando con el proyecto y convocaron a quienes quieran sumarse a esta iniciativa.
El comienzo de los trabajos marca así un paso concreto en la construcción de un espacio pensado para acompañar a las familias y fortalecer la vida comunitaria del barrio Sur.
🎥 En el video, imágenes del comienzo de los trabajos y del hormigonado de los cimientos.
Por Móvil Quique
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