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Economía

24 kilos más de asado: un estudio señala que el salario ahora permite comprar más alimentos

Según Coninagro, en 2024 con un sueldo promedio se podían adquirir, además de más asado, 109 botellas adicionales de aceite, 90,5 kilos extra de yerba y 244 litros más de leche, entre otros productos

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Foto: ilustrativa

Unos 24 kilos más de asado, 109 botellas adicionales de aceite, 90,5 kilos extra de yerba, 244 litros más de leche, 87 docenas adicionales de huevos y 70 kilos adicionales de pan. Con una inflación que el año pasado terminó en el 117,8% interanual, los salarios registraron una mejora interanual del 148% entre diciembre de 2023 y diciembre del año pasado. Esto se tradujo en una importante recuperación del poder adquisitivo en términos reales.

El dato lo brindó Coninagro en su informe mensual “Del sueldo al plato, cuánto rinde el salario”, donde analizó la evolución del poder de compra del trabajador con base en el Ripte (Remuneración Imponible Promedio de los Trabajadores Estables) relevado por el Ministerio de Capital Humano.

En esa línea, en la entidad revelaron que el punto de inflexión fue marzo, “mes en el que el salario hizo piso y a partir de allí comenzó a superar a la inflación”. Sin embargo, “la mejora fue más importante respecto de los alimentos, que subieron por debajo de la inflación promedio, lo que generó que los salarios presenten una mejora frente a productos básicos de la canasta básica entre marzo y diciembre de 2024?.

”En marzo, el Ripte, en términos corrientes, fue de $705.832 mientras que para en diciembre fue de $1.202.927?, destacaron.

En este contexto, el presidente de Coninagro, Lucas Magnano, dijo que “el poder de compra mostró una mejora significativa frente a productos esenciales de la canasta básica como aceite de girasol, yerba mate, leche, asado, huevo y pan”.

“Estos valores no significan una mejora en los ingresos al productor, por el contrario existe una baja por el atraso relativo de los precios. Son beneficiosos para el consumidor pero van en detrimento quizás de nuestras cooperativas que producen alimentos”, dijo el dirigente santafesino.

En detalle, el poder de compra para adquirir aceite de girasol aumentó un 46%, lo que permitió sumar 109 botellas de 1,5 litros adicionales: en marzo de 2024, el salario alcanzaba para 237 botellas, mientras que en diciembre se incrementó a 346.

En el caso de la yerba mate, este poder adquisitivo creció un 51%, lo que se tradujo en la posibilidad de comprar 90,5 kilogramos adicionales: en marzo del año pasado, el salario permitía adquirir 356 paquetes de medio kilo y para diciembre llegó a 538 paquetes del mismo peso.

La leche también tuvo esa tendencia alcista. El aumento de poder de compra comparado de este producto fue del 42%, con una mejora equivalente a 244 litros adicionales; cuando en marzo de 2024, un salario cubría la compra de 583 sachet de un litro, en diciembre alcanzó los 827.

Respecto al asado, el poder de compra creció un 21%, lo que permitió adquirir 24 kilogramos más. En marzo de 2024, el salario podía comprar 111 kilogramos, mientras que en diciembre llegó a 135 kilogramos. En relación con la compra de huevos, el poder adquisitivo del salario mejoró un 30%, lo que equivale a 87 docenas adicionales: en marzo de 2024, con un salario se podían adquirir 293 docenas de huevo, mientras que en diciembre pasado esa cifra ascendió a 380 docenas.

Por último, el poder de compra para el pan aumentó un 22%, permitiendo adquirir 70 kilos adicionales: mientras en marzo de 2024, el salario alcanzaba para 319 kilogramos de pan francés tipo flauta, en diciembre pasado llegó a 389 kilos.

El impacto en los productores

Coninagro remarcó que “la combinación de la recuperación del salario real y el atraso del precio de los alimentos permite recuperar el deteriorado poder de compra, pero “para los productores de algunos alimentos es una mala noticia el atraso relativo de los precios”.

“El atraso del precio se evidencia con mayor fuerza en productos como la yerba, actividad en la que los costos han evolucionado por encima de los precios, deteriorando la rentabilidad de los productores. Esta realidad se evidencia en gran parte de las economías regionales que abastecen el mercado interno”, dijeron en la entidad cooperativista.

“Sin embargo, los datos relevados por el informe ‘Del sueldo al plato’ permiten inferir algún cambio de tendencia. La mejora del poder de compra de los salarios, más temprano que tarde, se convertirá en mayor demanda y consumo para los alimentos y las economías regionales”, finalizaron.

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Economía

📉 Golpe externo y temblor financiero: el conflicto en Medio Oriente sacude a los mercados argentinos

La escalada bélica entre Estados Unidos, Israel e Irán volvió a impactar de lleno en la economía global —y Argentina no quedó al margen.

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Foto: Los mercados siguen sufriendo por los ataques en medio oriente.

En una jornada marcada por la incertidumbre, los activos locales sufrieron fuertes movimientos: subió el riesgo país, cayeron los ADRs y el S&P Merval tocó mínimos de tres meses.

🌍 Tensión global, efecto inmediato

Los renovados ataques cruzados en Medio Oriente encendieron las alarmas en los mercados internacionales. La posibilidad de interrupciones en el suministro energético —especialmente por el cierre del estrecho de Ormuz— disparó el precio del petróleo otro 5%, mientras que las bolsas europeas y Wall Street profundizaron su tendencia bajista.

En ese contexto, los inversores optaron por desprenderse de activos de riesgo, y los mercados emergentes sintieron el impacto.

🇦🇷 Argentina bajo presión

En el plano local, el riesgo país rozó los 600 puntos básicos, alcanzando un máximo intradiario de 594 unidades, el nivel más alto desde mediados de diciembre.

Sin embargo, hacia el cierre recortó posiciones y terminó en 573 puntos, apenas seis unidades por encima de la jornada previa.

Los bonos soberanos también operaron con fuertes bajas, destacándose:

  • Global GD35 (-1%)
  • Global GD29 (-0,8%)

En renta variable, el S&P Merval retrocedió 0,2%, ubicándose en 2.597.025 puntos. Medido en dólares cayó 0,8%, alcanzando su nivel más bajo desde el 27 de octubre y acumulando un derrumbe del 18,5% desde su máximo anual.

💸 ADRs en rojo en Nueva York

Las acciones argentinas que cotizan en Wall Street sufrieron pérdidas de hasta 6,6%, encabezadas por:

  • Irsa
  • BBVA (-4,7%)
  • Edenor (-4,6%)

El sector bancario volvió a ser uno de los más castigados, reflejando el clima de cautela que domina a los mercados internacionales.

🔎 ¿Qué preocupa?

El temor central radica en una posible profundización del conflicto que afecte el comercio global y el abastecimiento energético, lo que podría generar más volatilidad financiera en los próximos días.

Por ahora, el mercado argentino sigue atado a los movimientos internacionales, en un escenario donde cada nuevo ataque en Medio Oriente impacta casi en tiempo real sobre los activos locales.

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Economía

💰 ¿Cuánto hay que ganar en Argentina para estar en el 10% más rico?

Un reciente informe del Observatorio de la Deuda Social Argentina (ODSA), dependiente de la Universidad Católica Argentina, expone con números concretos cómo se divide hoy la pirámide social argentina y cuánto debe ganar un hogar para ubicarse en cada estrato.

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Foto: Los datos muestran fuertes brechas de ingresos entre estratos y revelan cuánto necesita ganar un hogar para ubicarse en cada nivel social

Los datos reflejan brechas de ingresos profundas y persistentes, que no sólo impactan en el nivel de consumo, sino también en el acceso a educación, empleo de calidad y oportunidades de movilidad social.

🔝 El 10% más rico: ingresos millonarios

En la cima de la pirámide se encuentra el 3% de los hogares con mayores recursos. Para integrar ese grupo, una familia necesita ingresos desde los $30 millones mensuales.

Un escalón más abajo aparece el 7% que conforma la clase media alta, con pisos de ingresos desde los $15 millones por mes.

Es decir, para pertenecer al 10% de la población con mayores ingresos en el país, un hogar debe superar ampliamente los $15 millones mensuales, mientras que el segmento más exclusivo triplica ese umbral.

Estos sectores se caracterizan por capacidad de ahorro, planificación a largo plazo y menor exposición a la volatilidad económica.

🏡 Clase media y sectores aspiracionales

En los tramos intermedios:

  • El 20% de sectores medios integrados requiere al menos $5 millones mensuales.
  • El 20% de clase media aspiracional necesita $3.500.000.
  • El segmento medio bajo vulnerable tiene un umbral cercano a $2 millones mensuales.

Según el informe, este amplio grupo sostiene expectativas de movilidad social, aunque enfrenta incertidumbre ante las recurrentes crisis económicas y la pérdida de poder adquisitivo.

📉 La base de la pirámide

En el tercio inferior se concentran los hogares con mayor fragilidad laboral:

  • El 20% del segmento bajo no indigente necesita $800.000 mensuales.
  • Ese mismo monto marca el límite superior para el 10% en situación de pobreza extrema.

El ODSA advierte que la informalidad y la baja productividad dificultan romper el círculo de la pobreza y consolidan situaciones de exclusión estructural.

📊 ¿Qué dice el informe sobre el escenario actual?

El estudio señala que la mejora observada en algunos indicadores sociales entre 2023 y 2025 se explica principalmente por la desaceleración de la inflación, más que por una recomposición estructural del poder adquisitivo.

También plantea que el actual modelo económico podría dinamizar sectores competitivos y atraer inversiones, pero advierte que sin políticas de integración productiva y generación de empleo formal, la desigualdad podría profundizarse.

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Economía

🚨 Golpe histórico a la industria láctea: quiebra una empresa clave de SanCor y deja casi 400 trabajadores en la calle

La crisis del sector lácteo argentino sumó un nuevo y duro capítulo.

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Foto: La Justicia confirmó la quiebra de Alimentos Refrigerados S.A. (ARSA)

La crisis del sector lácteo argentino sumó un nuevo y duro capítulo. La Justicia confirmó la quiebra de Alimentos Refrigerados S.A. (ARSA), la firma encargada de producir yogures y postres bajo licencia de SanCor, dejando casi 400 empleados sin trabajo en Buenos Aires y Córdoba.

La resolución judicial, ratificada a fines de 2025, puso fin al concurso preventivo iniciado en abril de 2024, que no logró revertir el deterioro financiero de la compañía.


🏭 Dos plantas paralizadas y comunidades golpeadas

ARSA operaba dos establecimientos estratégicos:

  • 📍 Arenaza (partido de Lincoln, Buenos Aires), con alrededor de 180 empleados.
  • 📍 Monte Cristo (Córdoba), donde trabajaban cerca de 200 personas.

Desde allí se elaboraban productos emblemáticos de SanCor como Yogs, Primeros Sabores, Shimy, Sancorito, Sublime, Vida y los tradicionales flanes caseros, marcas que durante décadas formaron parte de la mesa de millones de argentinos.

Además, la empresa sostenía una red de distribución que alcanzaba unos 70.000 comercios en todo el país a través de 165 distribuidores, lo que refleja la magnitud del impacto.


📉 Cómo se gestó la caída

La crisis no fue repentina. Los problemas financieros venían acumulándose desde 2023 con atrasos salariales, suspensiones, deudas con proveedores y transportistas, además de crecientes dificultades para sostener los costos operativos.

Entre los factores señalados aparecen:

  • Caída del consumo interno
  • Inflación persistente
  • Aumento del precio de la leche cruda
  • Subas salariales y devaluación
  • Controles de precios
  • Cortes de energía y retiro de maquinaria por falta de pago

Sin embargo, referentes del sector también apuntan a deficiencias en la gestión y falta de transparencia durante el proceso concursal, lo que habría acelerado el desenlace.


👥 El impacto humano

La quiebra dejó a casi 400 familias sin sustento, muchas con trabajadores que acumulaban 20 y hasta 30 años de antigüedad desde la etapa en que operaban bajo la estructura histórica de SanCor.

Las comunidades de Lincoln, Monte Cristo y Sunchales sienten con fuerza el golpe, en regiones donde la industria láctea es parte esencial del entramado productivo.

El proceso de liquidación recién comienza y el panorama para los acreedores y trabajadores se anticipa complejo.


⚠️ Una señal de alarma para todo el sector

La caída de ARSA no es un hecho aislado. Se suma a una serie de cierres y recortes en la industria alimenticia nacional.

Costos en alza, consumo deprimido y endeudamiento estructural configuran un escenario que pone en jaque a empresas medianas y grandes.

Para muchos consumidores, la ausencia de productos históricos en las góndolas será un cambio simbólico.
Para cientos de familias, en cambio, representa una crisis real que recién empieza.

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Clima Sunchales

Sunchales
Partly cloudy
Parcialmente nublado
21°C
Apparent: 23°C
Presión: 1013 mb
Humedad: 91%
Viento: 6 km/h SSW
Ráfagas: 27 km/h
Indice UV: 0
Salida del Sol: 6:59 am
Puesta de Sol: 7:35 pm
 
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