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Economía

24 kilos más de asado: un estudio señala que el salario ahora permite comprar más alimentos

Según Coninagro, en 2024 con un sueldo promedio se podían adquirir, además de más asado, 109 botellas adicionales de aceite, 90,5 kilos extra de yerba y 244 litros más de leche, entre otros productos

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Foto: ilustrativa

Unos 24 kilos más de asado, 109 botellas adicionales de aceite, 90,5 kilos extra de yerba, 244 litros más de leche, 87 docenas adicionales de huevos y 70 kilos adicionales de pan. Con una inflación que el año pasado terminó en el 117,8% interanual, los salarios registraron una mejora interanual del 148% entre diciembre de 2023 y diciembre del año pasado. Esto se tradujo en una importante recuperación del poder adquisitivo en términos reales.

El dato lo brindó Coninagro en su informe mensual “Del sueldo al plato, cuánto rinde el salario”, donde analizó la evolución del poder de compra del trabajador con base en el Ripte (Remuneración Imponible Promedio de los Trabajadores Estables) relevado por el Ministerio de Capital Humano.

En esa línea, en la entidad revelaron que el punto de inflexión fue marzo, “mes en el que el salario hizo piso y a partir de allí comenzó a superar a la inflación”. Sin embargo, “la mejora fue más importante respecto de los alimentos, que subieron por debajo de la inflación promedio, lo que generó que los salarios presenten una mejora frente a productos básicos de la canasta básica entre marzo y diciembre de 2024?.

”En marzo, el Ripte, en términos corrientes, fue de $705.832 mientras que para en diciembre fue de $1.202.927?, destacaron.

En este contexto, el presidente de Coninagro, Lucas Magnano, dijo que “el poder de compra mostró una mejora significativa frente a productos esenciales de la canasta básica como aceite de girasol, yerba mate, leche, asado, huevo y pan”.

“Estos valores no significan una mejora en los ingresos al productor, por el contrario existe una baja por el atraso relativo de los precios. Son beneficiosos para el consumidor pero van en detrimento quizás de nuestras cooperativas que producen alimentos”, dijo el dirigente santafesino.

En detalle, el poder de compra para adquirir aceite de girasol aumentó un 46%, lo que permitió sumar 109 botellas de 1,5 litros adicionales: en marzo de 2024, el salario alcanzaba para 237 botellas, mientras que en diciembre se incrementó a 346.

En el caso de la yerba mate, este poder adquisitivo creció un 51%, lo que se tradujo en la posibilidad de comprar 90,5 kilogramos adicionales: en marzo del año pasado, el salario permitía adquirir 356 paquetes de medio kilo y para diciembre llegó a 538 paquetes del mismo peso.

La leche también tuvo esa tendencia alcista. El aumento de poder de compra comparado de este producto fue del 42%, con una mejora equivalente a 244 litros adicionales; cuando en marzo de 2024, un salario cubría la compra de 583 sachet de un litro, en diciembre alcanzó los 827.

Respecto al asado, el poder de compra creció un 21%, lo que permitió adquirir 24 kilogramos más. En marzo de 2024, el salario podía comprar 111 kilogramos, mientras que en diciembre llegó a 135 kilogramos. En relación con la compra de huevos, el poder adquisitivo del salario mejoró un 30%, lo que equivale a 87 docenas adicionales: en marzo de 2024, con un salario se podían adquirir 293 docenas de huevo, mientras que en diciembre pasado esa cifra ascendió a 380 docenas.

Por último, el poder de compra para el pan aumentó un 22%, permitiendo adquirir 70 kilos adicionales: mientras en marzo de 2024, el salario alcanzaba para 319 kilogramos de pan francés tipo flauta, en diciembre pasado llegó a 389 kilos.

El impacto en los productores

Coninagro remarcó que “la combinación de la recuperación del salario real y el atraso del precio de los alimentos permite recuperar el deteriorado poder de compra, pero “para los productores de algunos alimentos es una mala noticia el atraso relativo de los precios”.

“El atraso del precio se evidencia con mayor fuerza en productos como la yerba, actividad en la que los costos han evolucionado por encima de los precios, deteriorando la rentabilidad de los productores. Esta realidad se evidencia en gran parte de las economías regionales que abastecen el mercado interno”, dijeron en la entidad cooperativista.

“Sin embargo, los datos relevados por el informe ‘Del sueldo al plato’ permiten inferir algún cambio de tendencia. La mejora del poder de compra de los salarios, más temprano que tarde, se convertirá en mayor demanda y consumo para los alimentos y las economías regionales”, finalizaron.

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Economía

🏠💰 Nuevo aumento y bono para empleadas domésticas: cuánto cobran desde marzo

La Comisión Nacional de Trabajo de Casas Particulares oficializó una nueva actualización salarial para el personal de casas particulares que impactará en los sueldos a cobrar en marzo de 2026.

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Foto: Empleadas domésticas: confirmaron el último aumento salarial del año

El acuerdo establece:

📈 1,5% de aumento en febrero
📈 1,5% adicional en marzo (acumulativo)
🎁 Bono extraordinario por única vez, según carga horaria


🧮 ¿Cómo se aplica el aumento?

  • El 1,5% de febrero se calcula sobre los salarios de enero 2026.
  • El 1,5% de marzo se aplica sobre el salario ya actualizado en febrero.

Es decir, la suba es acumulativa, lo que mejora levemente el impacto final en el bolsillo.


🎁 Bono confirmado: cuánto se paga

El adicional se abonará junto con los salarios y varía según las horas trabajadas:

  • ⏳ Hasta 12 horas semanales: $8.000
  • ⏳ Entre 12 y 16 horas: $11.500
  • 🏠 Más de 16 horas o personal sin retiro: $20.000

📊 Escala salarial – Marzo 2026

🧹 Quinta categoría: tareas generales

  • Con retiro: $3.348,37 por hora / $410.773,52 por mes
  • Sin retiro: $3.599,86 por hora / $455.160,14 por mes

👵 Cuarta categoría: asistencia y cuidado de personas

  • Con retiro: $3.599,86 por hora / $455.160,14 por mes
  • Sin retiro: $4.012,14 por hora / $505.578,34 por mes

🏡 Tercera categoría: caseros

  • $3.599,86 por hora / $455.160,14 por mes

🧽 Segunda categoría: tareas específicas

  • Con retiro: $3.807,87 por hora / $466.154,67 por mes
  • Sin retiro: $4.161,54 por hora / $517.277,03 por mes

👩‍💼 Primera categoría: supervisión

  • Con retiro: $4.013,30 por hora / $500.649,26 por mes
  • Sin retiro: $4.382,63 por hora / $556.024,76 por mes

📌 Lo que hay que tener en cuenta

✔️ Son valores mínimos obligatorios en todo el país.
✔️ Rigen para trabajadoras registradas.
✔️ El bono es por única vez.

El ajuste busca recomponer ingresos en un contexto de subas periódicas, aunque el impacto real dependerá también de la inflación de los próximos meses.

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Economía

🥩💣 Golpe al bolsillo: el asado ya roza los $25.000 y anticipan más presión en carnicerías

El clásico argentino vuelve a quedar en el centro de la escena.

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Foto: El kilo de asado se acerca a los $25.000.

El kilo de asado ya se acerca a los $25.000, en medio de una nueva suba que preocupa tanto a consumidores como a comerciantes.

Desde la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), su presidente Daniel Urcía explicó que el aumento no es un fenómeno aislado, sino el resultado de un proceso que viene de años.


📉 Menos hacienda, más precios

Según detalló Urcía, la caída del stock ganadero fue clave en esta escalada.

  • 🐄 En los últimos años se perdieron alrededor de 500.000 animales por año.
  • 📈 En 2025 la carne al consumidor subió un 70%.
  • 💰 El precio de la hacienda aumentó un 80%.
  • 📊 La inflación fue del 32%.

“Es parte de una película que se gestó durante mucho tiempo”, sostuvo el dirigente, en diálogo con Cadena 3.

Además, reveló que solo en febrero el novillito de hasta 350 kilos subió un 20%, y cuando la hacienda marca esos valores, la cadena comercial no puede absorber más de un 10% sin trasladarlo al mostrador.


🔥 ¿Por qué sigue subiendo?

Urcía descartó que la apertura de exportaciones sea la causa principal. Explicó que cuando el productor ve buenos precios y condiciones climáticas favorables, retiene el animal para engordarlo más, lo que reduce la oferta inmediata.

A esto se suma otro dato clave: la faena cayó 10% en enero, lo que implica menos carne disponible en el mercado.


🍗🐖 Cambian los hábitos

Aunque descartó desabastecimiento, el titular de FIFRA anticipó cambios en el consumo:

  • 🥩 Hoy se consumen unos 50 kilos de carne vacuna por habitante al año.
  • 🍗 El pollo ya iguala ese volumen.
  • 🐖 El cerdo crece entre 2% y 3% anual.

“El asado no va a desaparecer, pero puede bajar la frecuencia”, advirtió.


💰 ¿Cuánto cuesta hoy?

  • 🔴 Kilo de asado: alrededor de $25.000.
  • 📊 Promedio general de cortes: entre $20.000 y $21.000, tras la última actualización.

El sector cree que el mercado podría estar cerca de un “precio techo”, aunque todo dependerá de la oferta en los próximos meses.

El desafío es estructural: aumentar el rodeo requiere años y fuertes inversiones. Solo para sumar un millón de terneros, se necesitarían cerca de US$ 1.000 millones.

Mientras tanto, el asado —símbolo nacional— vuelve a encender la alarma en el bolsillo argentino.

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Economía

💰📊 ¿Cuánto hay que ganar para ser clase media en Argentina en 2026?

La idea de “clase media” ya no es uniforme. Hoy, según un informe de la consultora Focus Market, un hogar necesita entre $2,4 millones y más de $11 millones por mes para ser considerado dentro de este sector, dependiendo de su nivel de consumo, acceso a servicios y capacidad de ahorro.

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Foto: Un relevamiento de Focus Market muestra que la clase media ya no es un grupo homogéneo y que los ingresos necesarios varían fuertemente según el nivel de consumo y ahorro.

“El segmento que históricamente sostuvo el consumo y la movilidad social hoy está profundamente fragmentado”, explicó Damián Di Pace, director de la firma.


🏷️ Tres “clases medias” dentro de una misma etiqueta

El estudio divide al sector en tres subgrupos con realidades muy diferentes:

🔹 Clase Media Baja (MB)

  • 💵 Ingreso necesario: $2,46 millones mensuales
  • 🏠 Alquiler de departamento chico en Zona Sur.
  • 🛒 Alimentos y hogar representan casi el 50% del gasto.
  • 🏥 Salud pública (sin prepaga).
  • 🚍 Uso combinado de auto y transporte público.
  • 🌊 Una escapada anual y sin margen de ahorro.

Aquí, la mayor parte del ingreso se destina a cubrir gastos básicos.


🔹 Clase Media Media (MM)

  • 💵 Ingreso necesario: $5,7 millones por mes
  • 🏫 Hijos en colegio semiprivado.
  • 🏥 Obra social sindical o prepaga media.
  • 📱 Mayor gasto en tecnología y conectividad.
  • 🏖️ Vacaciones anuales en la costa argentina.

Se trata de un segmento con mayor libertad de elección, aunque todavía con limitaciones.


🔹 Clase Media Alta (MA)

  • 💵 Ingreso necesario: $11,6 millones mensuales
  • 🏫 Educación privada.
  • 🏥 Planes de salud más completos.
  • 🚗 Dos autos.
  • ✈️ Viaje al exterior al menos una vez al año.
  • 💼 Capacidad de ahorro estable del 15% al 20%.

Es el único subgrupo con posibilidad real de invertir o generar ahorro sostenido.


📉 Una transformación profunda

El informe advierte que la clase media ya no puede describirse como un bloque homogéneo. Hoy conviven hogares que necesitan $2,4 millones y otros que superan los $11 millones mensuales para sostener su estilo de vida.

Para Di Pace, el crecimiento económico sostenido es clave: sin expansión de la economía no hay empleo formal suficiente ni mejora real de salarios.

La conclusión es clara: en 2026, pertenecer a la clase media depende cada vez más del poder adquisitivo, el acceso a servicios privados y la capacidad de ahorro.

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Clima Sunchales

Sunchales
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Mayormente claro
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Viento: 7 km/h SSE
Ráfagas: 22 km/h
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Puesta de Sol: 7:43 pm
 
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