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Economía

24 kilos más de asado: un estudio señala que el salario ahora permite comprar más alimentos

Según Coninagro, en 2024 con un sueldo promedio se podían adquirir, además de más asado, 109 botellas adicionales de aceite, 90,5 kilos extra de yerba y 244 litros más de leche, entre otros productos

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Unos 24 kilos más de asado, 109 botellas adicionales de aceite, 90,5 kilos extra de yerba, 244 litros más de leche, 87 docenas adicionales de huevos y 70 kilos adicionales de pan. Con una inflación que el año pasado terminó en el 117,8% interanual, los salarios registraron una mejora interanual del 148% entre diciembre de 2023 y diciembre del año pasado. Esto se tradujo en una importante recuperación del poder adquisitivo en términos reales.

El dato lo brindó Coninagro en su informe mensual “Del sueldo al plato, cuánto rinde el salario”, donde analizó la evolución del poder de compra del trabajador con base en el Ripte (Remuneración Imponible Promedio de los Trabajadores Estables) relevado por el Ministerio de Capital Humano.

En esa línea, en la entidad revelaron que el punto de inflexión fue marzo, “mes en el que el salario hizo piso y a partir de allí comenzó a superar a la inflación”. Sin embargo, “la mejora fue más importante respecto de los alimentos, que subieron por debajo de la inflación promedio, lo que generó que los salarios presenten una mejora frente a productos básicos de la canasta básica entre marzo y diciembre de 2024?.

”En marzo, el Ripte, en términos corrientes, fue de $705.832 mientras que para en diciembre fue de $1.202.927?, destacaron.

En este contexto, el presidente de Coninagro, Lucas Magnano, dijo que “el poder de compra mostró una mejora significativa frente a productos esenciales de la canasta básica como aceite de girasol, yerba mate, leche, asado, huevo y pan”.

“Estos valores no significan una mejora en los ingresos al productor, por el contrario existe una baja por el atraso relativo de los precios. Son beneficiosos para el consumidor pero van en detrimento quizás de nuestras cooperativas que producen alimentos”, dijo el dirigente santafesino.

En detalle, el poder de compra para adquirir aceite de girasol aumentó un 46%, lo que permitió sumar 109 botellas de 1,5 litros adicionales: en marzo de 2024, el salario alcanzaba para 237 botellas, mientras que en diciembre se incrementó a 346.

En el caso de la yerba mate, este poder adquisitivo creció un 51%, lo que se tradujo en la posibilidad de comprar 90,5 kilogramos adicionales: en marzo del año pasado, el salario permitía adquirir 356 paquetes de medio kilo y para diciembre llegó a 538 paquetes del mismo peso.

La leche también tuvo esa tendencia alcista. El aumento de poder de compra comparado de este producto fue del 42%, con una mejora equivalente a 244 litros adicionales; cuando en marzo de 2024, un salario cubría la compra de 583 sachet de un litro, en diciembre alcanzó los 827.

Respecto al asado, el poder de compra creció un 21%, lo que permitió adquirir 24 kilogramos más. En marzo de 2024, el salario podía comprar 111 kilogramos, mientras que en diciembre llegó a 135 kilogramos. En relación con la compra de huevos, el poder adquisitivo del salario mejoró un 30%, lo que equivale a 87 docenas adicionales: en marzo de 2024, con un salario se podían adquirir 293 docenas de huevo, mientras que en diciembre pasado esa cifra ascendió a 380 docenas.

Por último, el poder de compra para el pan aumentó un 22%, permitiendo adquirir 70 kilos adicionales: mientras en marzo de 2024, el salario alcanzaba para 319 kilogramos de pan francés tipo flauta, en diciembre pasado llegó a 389 kilos.

El impacto en los productores

Coninagro remarcó que “la combinación de la recuperación del salario real y el atraso del precio de los alimentos permite recuperar el deteriorado poder de compra, pero “para los productores de algunos alimentos es una mala noticia el atraso relativo de los precios”.

“El atraso del precio se evidencia con mayor fuerza en productos como la yerba, actividad en la que los costos han evolucionado por encima de los precios, deteriorando la rentabilidad de los productores. Esta realidad se evidencia en gran parte de las economías regionales que abastecen el mercado interno”, dijeron en la entidad cooperativista.

“Sin embargo, los datos relevados por el informe ‘Del sueldo al plato’ permiten inferir algún cambio de tendencia. La mejora del poder de compra de los salarios, más temprano que tarde, se convertirá en mayor demanda y consumo para los alimentos y las economías regionales”, finalizaron.

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Economía

Aumentos de julio 2026: qué servicios suben desde este martes y cómo impactarán en el bolsillo

El inicio de julio llegará con una nueva actualización de tarifas que afectará a millones de argentinos.

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Foto: Los aumentos que llegarán en julio: todos los servicios que subirán

Desde el 1 de julio aumentarán las prepagas, el transporte público, la electricidad, el gas, el agua, los peajes, la VTV, los alquileres y las cuotas de colegios privados. En tanto, las petroleras aún analizan si aplicarán una suba en los combustibles.

Los incrementos responden a los mecanismos de actualización vigentes en distintos servicios, luego de que el INDEC informara una inflación del 2,1% correspondiente a mayo.

Qué aumenta en julio

Prepagas

Las empresas de medicina prepaga volverán a ajustar sus cuotas.

Las principales compañías confirmaron incrementos de entre 2,1% y 2,9%, dependiendo del plan contratado. En algunos casos también aumentarán los copagos.

Transporte público

Desde el 1° de julio subirán las tarifas del transporte en el Área Metropolitana de Buenos Aires.

  • Colectivos y subtes: aumento del 4,1%.
  • Trenes metropolitanos: incremento del 8,6%.
  • Peajes urbanos: también aumentarán 4,1%.

Luz y gas

Las tarifas de energía continuarán con el esquema de actualización mensual.

  • Electricidad: suba promedio del 1,5%.
  • Gas natural: aumento estimado del 2,81%, a la espera de la publicación de los cuadros tarifarios definitivos.

Agua

Los usuarios de AySA tendrán un incremento del 3% en las facturas correspondientes a julio.

Verificación Técnica Vehicular (VTV)

La revisión obligatoria de vehículos también será más cara.

En la Provincia de Buenos Aires:

  • Autos particulares: $97.057,65.
  • Motos: desde $38.801.
  • Vehículos pesados: alrededor de $174.600.

En la Ciudad de Buenos Aires:

  • Automóviles: $96.968.
  • Motocicletas: $36.459.

Alquileres y colegios privados

Los contratos de alquiler continuarán actualizándose según el régimen bajo el cual fueron firmados.

Los aumentos previstos son:

  • Ajuste trimestral: 8,1%.
  • Ajuste cuatrimestral: 11%.
  • Ajuste semestral: 16,7%.
  • Actualización anual por ICL: 31,54%.

Por su parte, los colegios privados con aporte estatal también aplicarán nuevas subas durante julio, aunque los porcentajes definitivos aún deben ser oficializados por las autoridades educativas.

Combustibles: todavía no hay definición

A diferencia del resto de los servicios, la nafta y el gasoil aún no tienen un aumento confirmado.

Las petroleras definirán durante los primeros días de julio si trasladan a los surtidores la actualización de impuestos y la evolución del precio internacional del petróleo.

Un nuevo ajuste para los gastos del hogar

Aunque la inflación muestra una desaceleración, los servicios continúan actualizándose de manera mensual, por lo que el inicio del segundo semestre volverá a representar un incremento en los gastos fijos de las familias argentinas.

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Economía

El girasol alcanza un récord de molienda en Argentina y gana protagonismo frente a la soja

Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario revela que el procesamiento de girasol registró su mejor desempeño en más de dos décadas, mientras la industria sojera muestra una desaceleración.

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El girasol atraviesa un momento histórico dentro de la industria aceitera argentina. De acuerdo con un informe elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), entre enero y mayo de 2026 se industrializaron 2,32 millones de toneladas, el mayor volumen para ese período en los últimos 26 años.

El crecimiento consolida el avance de esta oleaginosa dentro del sector y refleja un cambio en la dinámica industrial, en contraste con la menor actividad registrada por la soja durante los primeros meses del año.

El girasol aumenta su participación en la molienda

Los datos de la BCR muestran que el girasol ya representa el 12,9% de la molienda conjunta de soja y girasol, la participación más alta desde 2008.

Este crecimiento responde al incremento sostenido de la producción en las últimas campañas, lo que permitió que el cultivo recuperara terreno frente al predominio histórico de la soja en la industria aceitera.

La soja registra menor actividad industrial

En contrapartida, la soja procesó 15,6 millones de toneladas entre enero y mayo, un volumen inferior al registrado en el mismo período de 2025 y también por debajo del promedio de las últimas cinco campañas.

Según explicó la Bolsa de Comercio de Rosario, esta situación está relacionada con el retraso en la cosecha, una menor disponibilidad inicial de mercadería y un ritmo más lento en la comercialización.

Entre abril y mayo se industrializaron 7,7 millones de toneladas, uno de los niveles más bajos de la última década.

Más exportaciones de poroto y mayores importaciones

El informe también señala que, durante este escenario, aumentaron tanto las exportaciones de soja sin procesar como las importaciones de materia prima destinadas a abastecer la capacidad instalada de la industria aceitera.

En el plano internacional, la reaparición de China como compradora de soja estadounidense aportó cierto respaldo al mercado, aunque el volumen adquirido continúa siendo reducido en comparación con campañas anteriores.

Un cambio de escenario para el sector agrícola

Para los analistas de la BCR, la campaña 2025/26 marca un cambio de tendencia en el complejo agroindustrial.

Mientras el girasol consolida su recuperación y fortalece su presencia en la molienda nacional, la soja atraviesa una etapa de menor dinamismo industrial y comercial, aunque continúa mostrando una relación de precios favorable frente a otros cultivos como el maíz y el trigo.

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Economía

Supermercados apuestan al aguinaldo con fuertes descuentos y cuotas para reactivar las ventas

Las principales cadenas de supermercados lanzarán promociones especiales, descuentos y planes de financiación con el objetivo de captar parte del dinero del aguinaldo y revertir la caída del consumo que afecta al sector desde comienzos de 2026.

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Foto: Las principales cadenas habilitan opciones de pago extendido y promociones buscando captar parte del ingreso extra de mitad de año

El aguinaldo, la gran apuesta para recuperar el consumo

Tras varios meses de bajas en las ventas, las grandes cadenas de supermercados buscarán aprovechar el cobro del Sueldo Anual Complementario (SAC) para impulsar el consumo durante la segunda quincena de junio.

Según referentes del sector, el repunte esperado a comienzos de 2026 nunca terminó de consolidarse y tanto mayo como la primera mitad de junio volvieron a mostrar resultados negativos.

Frente a este escenario, las empresas preparan una batería de promociones con el objetivo de incentivar las compras y recuperar parte del terreno perdido.

Cuotas, descuentos y promociones especiales

Las estrategias comerciales estarán centradas en dos grandes ejes.

Por un lado, ofrecerán planes de financiación de entre 12 y 18 cuotas, con tasas promocionales o incluso tasa 0%, siempre que el costo financiero no supere las expectativas de inflación anual.

Además, habrá descuentos de hasta el 50%, promociones 2×1 y ofertas especiales en pequeños electrodomésticos, televisores y otros productos para el hogar, aprovechando también el interés que genera el Mundial 2026.

Las familias priorizan pagar deudas antes que consumir

Uno de los principales desafíos que enfrentan los supermercados es el aumento de la morosidad de los hogares.

Desde el sector reconocen que muchas familias destinarán parte del aguinaldo a cancelar deudas con bancos y billeteras virtuales, reduciendo así el dinero disponible para nuevas compras.

Esta situación limita el impacto positivo que tradicionalmente tenía el ingreso extra de mitad de año sobre el consumo.

El consumo sigue mostrando señales de debilidad

Los últimos datos publicados por el INDEC reflejan que las ventas en supermercados, medidas a precios constantes, cayeron un 3,7% interanual en abril de 2026.

El ticket promedio alcanzó los $35.920, con un incremento nominal del 26,9% respecto del año anterior, mientras que las tarjetas de crédito continúan siendo el principal medio de pago, concentrando el 42,5% de las operaciones.

Además, el empleo en el sector también se redujo, con una baja interanual del 2,4% en la cantidad de trabajadores.

Los consumidores cambiaron sus hábitos de compra

La caída del poder adquisitivo modificó la forma de comprar de los argentinos.

Cada vez más hogares espacian las visitas al supermercado, realizan compras planificadas y evitan gastos impulsivos.

Al mismo tiempo, autoservicios, comercios de cercanía y farmacias continúan ganando participación, mientras que el comercio electrónico sigue creciendo con la incorporación de nuevos compradores.

Especialistas señalan que hoy los grandes supermercados dependen cada vez más de las promociones para sostener el volumen de ventas, mientras que los comercios de cercanía logran mantener su crecimiento gracias a la practicidad y al mayor control del gasto cotidiano.

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