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Economía

El precio de la carne se disparó 60% en agosto, el mayor salto mensual de los últimos 18 años

Daniel Urcía, vicepresidente de la Federación de Industrias Frigoríficas, dijo: “Todo el año pasado la carne estuvo por detrás de la inflación».

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Foto ilustrativa de Internet

El precio de la carne se disparó 60% en agosto el mayor salto mensual de los últimos 18 años, que impactará fuertemente, con casi 4%, en el índice de inflación del mes, según un informe de la Fundación Mediterránea.

En las primeras tres semanas de agosto la carne subió un 60% y el aporte «a la inflación de agosto podría estar en un rango de entre 3,2 y 4 puntos porcentuales», indicó la entidad.

Según el informe, «se estima que el precio de la carne bovina podría haber llegado a 3.100 pesos por kilo hacia fines de la tercera semana de agosto (promediando el valor de 18 cortes)». Hasta la tercera semana de agosto los precios de la carne acumularon un aumento «del orden del 55 al 60 por ciento, un salto que sería el mayor de los últimos 18 años».

«Respecto de su impacto en el presupuesto familiar, el gasto medio en proteínas animales ronda el 8% del gasto total (en el promedio, incluyendo las 3 carnes, chacinados, huevos, hamburguesas procesadas)», indicó el informe.

La fundación sostuvo que tomando el porcentaje de suba y «trabajando con un aumento de precios consumidor de este grupo de productos de entre el 40% y 50%, el aporte a la inflación de agosto podría estar en un rango de entre 3,2 y 4,0 puntos porcentuales».

«Es muy probable que en agosto 2023 se observe el mayor salto de precios (en términos reales) de la carne bovina de al menos los últimos 18 años y por tanto el mayor aporte a la inflación de este producto en la medición de los organismos oficiales», detalló la entidad.

Al explicar el aumento, la Mediterránea señaló que «por detrás de la fuerte suba de precios al consumidor de carne bovina está un gran aumento en el precio de los animales en pie».

«Entre la tercera semana de julio y la tercera de agosto, el precio del novillito en el Mercado de Cañuelas subió un 70%, aunque en la última semana el valor del kilo vivo bajó».

El comunicado de la entidad señala que son varios los factores que explican la suba de precios de la hacienda en pie. Señaló contribuyeron a esa suba «un posible desequilibrio por cuestiones estacionales entre la oferta y demanda con destino exportación, la necesidad de recomponer márgenes en los feedlots (afectados por Dólar Maíz y otros factores), y un past through muy completo y rápido de la devaluación post PASO a los precios de la hacienda por retracción y/o menor disponibilidad de animales, entre otras».

Daniel Urcía, vicepresidente de la Federación de Industrias Frigoríficas, dijo a Cadena 3 que este aumento se debe a una recuperación del precio interanual. “Una primera recuperación de precio fue con el dólar maíz y la segunda con la devaluación pos PASO que hizo que en 15 días la hacienda recuperara todo el atraso de un año y los precios de la carne al consumidor tuvieron el mismo impacto”.

“Todo el año pasado la carne estuvo por detrás de la inflación y desde febrero hasta los primeros días de agosto no recuperaba precio la hacienda y por eso el salto brusco que vimos”, advirtió.

«Indudablemente el problema de fondo es el poder adquisitivo y hoy para los frigoríficos la menor actividad hace que los costos tengan una representación más grande e indudablemente el impacto se hace sentir”, concluyó.

Fuente: Cadena 3

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Economía

📈 La canasta básica volvió a ganarle a la inflación: cuánto necesita hoy una familia para no ser pobre

El INDEC difundió los valores de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) y la Canasta Básica Total (CBT) correspondientes a noviembre, y ambos indicadores volvieron a situarse por encima de la inflación, encendiendo las alarmas sobre el poder adquisitivo.

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Foto: Ilustrativa / La CBT aumentó por encima d ela inflación en noviembre.

Según datos de Noticias Argentinas, la CBA aumentó 4,1% y la CBT subió 3,6%, superando ampliamente el 2,5% de inflación del mes.

En el acumulado anual, los incrementos siguen siendo fuertes:

  • CBA: 26,1%
  • CBT: 22,7%

En la medición interanual (noviembre 2024–noviembre 2025), también se registraron subas significativas:

  • CBA: 28,9%
  • CBT: 25,5%
    Aunque en este caso quedaron por debajo del 31,4% de inflación anual.

🧮 ¿Cuánto necesitó una familia para no caer en la pobreza?

Valores de noviembre:

👨‍👩‍👧 Hogar de 3 integrantes

  • CBA: $450.892
  • CBT: $1.000.980

👨‍👩‍👧‍👦 Hogar de 4 integrantes

  • CBA: $566.364
  • CBT: $1.257.329

👨‍👩‍👧‍👦👶 Hogar de 5 integrantes

  • CBA: $595.691
  • CBT: $1.322.433

Con estos números, la canasta vuelve a ubicarse por encima de la inflación, mostrando que el costo de vida continúa presionando a los hogares argentinos.

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Economía

🛋️ Electrodomésticos hasta 25% más baratos: la baja de precios continuará en 2026

El mercado de electrodomésticos cierra 2025 con una reducción de precios de hasta 25% en las principales categorías, un fenómeno impulsado por el aumento de importaciones, la reducción de impuestos y un consumo debilitado que obligó a fabricantes y cadenas a acelerar promociones para mover el stock.

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Foto: ilustrativa

Este año se configuró como uno de los períodos de mayor deflación del rubro en la última década, y los analistas prevén un escenario similar para 2026.

Las primeras bajas se registraron tras la rebaja de aranceles en mayo, pero el impacto mayor se dio por la eliminación de SIRAs, del Impuesto PAÍS y la caída de costos logísticos, lo que generó un mercado más competitivo y precios más bajos, según Luis Galli, CEO de Newsan.

Entre los productos con mayores retrocesos se destacan:

  • Smart TV: bajaron hasta un 26% (ej. Hisense 32” pasó de $299.000 a $219.999).
  • Celulares: reducción del 15% en modelos como Motorola E14/E15, impulsada por la llegada de marcas chinas y el regreso de Huawei.
  • Heladeras: caídas más moderadas, con un modelo de 290 litros de Philco retrocediendo 6%.
  • Lavarropas: precios bajaron 3% ante un aumento de importaciones del 924,2%.
  • Aires acondicionados: disminuyeron 7% en el año.

Según los especialistas, la apertura del mercado y la competencia externa comprimieron márgenes y obligaron a una corrección de precios. Las promociones y el avance del “mercado gris” también presionaron a la baja, generando un abaratamiento relativo de hasta 50% en Buenos Aires.

Con la eliminación total de aranceles prevista para el 15 de enero y un flujo de importaciones que sigue alto, el sector proyecta que los precios continuarán descendiendo en 2026, aunque la recuperación del consumo será clave para estabilizar la rentabilidad.

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Economía

💸 Crisis del trabajador pobre en Argentina: el 72% de los empleados gana menos de $1 millón y no llega a la canasta básica

Un duro informe del Instituto Gino Germani (UBA) expuso con crudeza la magnitud del deterioro salarial en Argentina. Según el estudio, 7 de cada 10 trabajadores —incluyendo formales e informales— reciben ingresos inferiores a $1 millón mensuales, cifra que no alcanza para cubrir la Canasta Básica Total, valuada en $1.213.799 en octubre de 2025.

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Foto: Clase media (Agencia NA-Freepik)

El fenómeno del “trabajador pobre”, lejos de ser una excepción, se ha convertido en una condición estructural del mercado laboral argentino.


📉 Un mercado laboral colapsado: pobreza incluso con empleo estable

El informe revela que la insuficiencia salarial afecta a todos los segmentos laborales, sin distinción:

🔵 Sector formal

  • El 58% de los asalariados registrados cobra menos de $1 millón.
  • 1 de cada 5 trabajadores (19,3%) con jornada completa de 40 horas es pobre, aun teniendo empleo formal.

Sector informal

  • El 89% de los asalariados no registrados está por debajo del umbral.
  • El 88% de los cuentapropistas de baja calificación también se encuentra en esta situación.

El estudio confirma que el salario argentino ha perdido capacidad de reproducción básica incluso en condiciones de empleo estable.


🏚️ “Pobreza residencial”: servicios impagables y caída del poder adquisitivo

Los investigadores advierten que el encarecimiento de los servicios esenciales —sumado a la reducción de subsidios— profundiza la crisis.

  • En 2023, los servicios (gas, luz, agua) representaban el 4% de un salario medio.
  • En 2025, ese gasto se disparó al 11%, dejando a miles de hogares al borde de la pobreza residencial, con el ingreso absorbido por tarifas cada vez más altas.

🕒 Pluriempleo en alza: trabajar más para seguir siendo pobre

Otra señal alarmante es el crecimiento del pluriempleo, que alcanza ya al 12% de los ocupados.
Incluso trabajadores con empleos formales deben recurrir a segundas o terceras actividades para evitar caer en la pobreza.

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