Economía
El precio de la carne sigue subiendo y los consumidores buscan otras opciones
El precio de la carne sube 5,2% y presiona la inflación de alimentos en febrero.
La inflación en alimentos y bebidas muestra una desaceleración, aunque el precio de la carne sigue siendo un factor determinante en el índice general.
Según un relevamiento de la consultora Analytica, los precios de alimentos y bebidas en el Gran Buenos Aires aumentaron un 0,5% en la segunda semana de febrero, mientras que el promedio de las últimas cuatro semanas se ubicó en 2,5%.
Si bien algunas categorías presentaron estabilidad o incluso disminución en sus precios, la carne continúa ejerciendo presión sobre la inflación.
En el promedio de cuatro semanas, los principales aumentos fueron:
Carnes y derivados: +5,2%
Frutas: +2,4%
Aceites, grasas y mantecas: +2,3%
Por otro lado, los incrementos más moderados se registraron en:
Café, té, yerba y cacao: +1,1%
Pan y cereales: +0,9%
En contraste, las verduras presentaron una reducción del -0,6% en sus precios.
A partir de estos datos, Analytica proyecta una inflación mensual del 2,4% para febrero, consolidando la tendencia de desaceleración en los precios. No obstante, la consultora advierte que la evolución del precio de la carne, con una alta incidencia en el índice, podría seguir condicionando el comportamiento de la inflación general en los próximos meses.
Fuente: Contexto Tucumán