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📰 Polémica y sorpresa: comenzaron a vender carne de burro y se agotó en un solo día
Una propuesta tan inesperada como polémica comenzó a generar debate en Argentina: la venta de carne de burro ya es una realidad y tuvo un éxito inmediato.
El emprendimiento, impulsado en Chubut bajo el nombre “Burros Patagones”, busca ofrecer una alternativa productiva frente a las dificultades de la ganadería tradicional, especialmente en zonas donde la cría de vacunos y ovinos presenta complicaciones.
La iniciativa llegó recientemente a una carnicería de Trelew, donde los cortes se ofrecieron a $7.500 el kilo, despertando curiosidad entre los consumidores. Lo que nadie esperaba era la reacción del público: toda la mercadería se vendió en apenas un día.
“Pensaron que iba a tardar una semana en venderse, pero se llevaron todo en un día”, explicó el productor Julio Cittadini.
🥩 Cómo es la carne y por qué genera debate
Según detalló el impulsor del proyecto, se trata de una carne de buen sabor y calidad, comparable a la vacuna, con una coloración rojiza clara y cortes similares a los tradicionales.
Además, destacó que es más magra y con alto valor nutricional, e incluso mencionó que en algunos países europeos es considerada un producto especial.
Sin embargo, la propuesta no está exenta de polémica. Mientras en algunas regiones aseguran que no existe resistencia cultural, en otros sectores genera rechazo y debate sobre su consumo.
💰 Precio y lo que viene
Actualmente, el valor de venta forma parte de una prueba piloto, aunque se anticipa que, de avanzar su comercialización, no superaría el 50% del precio de la carne vacuna.
El caso ya abrió la discusión: ¿alternativa productiva o límite cultural?
Con información de El Doce TV