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Inundaciones en el Litoral: la carne y el arroz podrían aumentar de precio por el avance del agua
Las inundaciones que afectan a Corrientes y Entre Ríos encendieron las alarmas en dos actividades clave del campo: la ganadería y la producción de arroz. Las crecidas de los ríos Paraná y Uruguay obligan a trasladar animales, amenazan los cultivos y abren interrogantes sobre el precio de dos alimentos básicos.
El impacto final dependerá de cuánto avance el agua, de las pérdidas productivas y de las condiciones climáticas de los próximos meses. Por ahora, los productores descartan un desabastecimiento de arroz, aunque advierten sobre posibles aumentos de costos y precios.
Cientos de miles de animales bajo amenaza
En las islas de los ríos Paraná y Uruguay pastorean aproximadamente 500.000 cabezas de ganado entre Corrientes y Entre Ríos. Frente al avance del agua, los productores comenzaron a trasladar animales hacia terrenos más elevados para evitar pérdidas.
Las evacuaciones alcanzan a zonas como Empedrado y las islas Apipé Grande y Apipé Chico. Si las crecidas continúan, los operativos podrían extenderse a Goya, Bella Vista y Esquina.
Según datos del Instituto Nacional del Agua citados por medios nacionales, el río Uruguay llegó a los 9,14 metros en Paso de los Libres, por encima del nivel de evacuación de 8,50 metros. En tanto, el Paraná registraba 4,98 metros frente a la ciudad de Corrientes.
Qué puede pasar con el precio de la carne
La preocupación de los ganaderos está puesta en la duración de las inundaciones y en la recuperación de las pasturas naturales.
Si los campos permanecen anegados durante varios meses, podría faltar alimento para los animales en invierno y aumentar el riesgo de mortandad.
En una primera etapa, la venta anticipada de hacienda podría incrementar la oferta. Sin embargo, si se reduce el rodeo, en los próximos ciclos podría haber menos terneros y novillos disponibles, una situación capaz de presionar sobre los precios de la carne.
El arroz también enfrenta dificultades
Corrientes concentra aproximadamente el 47% de la producción nacional de arroz y también está expuesta a las consecuencias de las lluvias excesivas.
Los productores advierten que el exceso de humedad, la menor cantidad de días soleados y la aparición de hongos pueden reducir los rendimientos y afectar la calidad de los granos.
A esto se suma una disminución de la superficie sembrada: de unas 96.800 hectáreas en la campaña 2025/26 se proyectan alrededor de 90.000 para 2026/27, una caída de entre el 7% y el 8%.
¿Puede faltar arroz en las góndolas?
Por el momento, los productores descartan un faltante en el mercado interno. Argentina consume aproximadamente el 60% del arroz que produce y exporta el 40% restante, según las declaraciones citadas en el informe original.
No obstante, una cosecha menor y los problemas de calidad podrían limitar la disponibilidad de algunas variedades y generar presión sobre sus precios.
La evolución de las crecidas, la floración del arroz —prevista entre diciembre y enero— y la recuperación de las pasturas serán factores determinantes para conocer el alcance de las pérdidas y su posible impacto en el bolsillo de los consumidores.
Con información de Contexto Tucumán