Polémica por la carne de burro: el Gobierno rechazó un informe y lo calificó de “operación mediática”

El origen de la controversia

La polémica surgió tras una publicación del medio alemán DW Español, que informó sobre una carnicería que habría vendido este tipo de carne en medio de la suba del precio de la carne vacuna.

Según el informe, el comercio habría agotado unos 500 kilos en dos días, en un contexto de incremento cercano al 70% en el precio de la carne durante el último año. Además, se indicó que la venta contaba con un permiso provincial provisorio, ya que el consumo de este producto no está regulado a nivel nacional.

La respuesta oficial

A través de la Oficina de Respuesta Oficial, el Ejecutivo cuestionó la publicación y afirmó que el medio extranjero “amplifica un caso aislado y marginal”.

Desde el Gobierno remarcaron que se trató de “una única carnicería” y de una cantidad mínima de un producto que, según indicaron, es ajeno a los hábitos alimentarios y la tradición gastronómica argentina.

Datos sobre consumo y producción

En su comunicado, la administración nacional también destacó indicadores del sector cárnico:

• El consumo per cápita total de carnes habría aumentado un 3,85% durante 2025, alcanzando los 116,4 kilos por habitante.
• La producción porcina creció un 15,7% en el primer trimestre de 2026.

Asimismo, se subrayó que Argentina mantiene altos niveles de consumo de carne vacuna, considerada un elemento central de su identidad productiva y cultural.

Críticas desde el exterior

En medio de la polémica, el presidente de Colombia, Gustavo Petro, cuestionó la situación y planteó dudas sobre el acceso a carne de calidad en Argentina.

“Si Argentina es exportadora de carne de calidad, ¿por qué los argentinos no pueden consumirla?”, expresó, marcando diferencias con la realidad de su país.

Con información de Perfil