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Cerveza Santa Fe obtuvo una medalla de oro a la calidad en un certamen de nivel mundial

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Cerveza Santa Fe fue premiada con medalla de oro por su calidad por el International Quality Institute de Bruselas, Bélgica. De qué se trata:

La cerveza santafesina obtuvo una medalla de oro en el certamen de Monde Selection, el prestigioso instituto internacional que desde 1961 analiza, evalúa y premia, a través de sus sellos exclusivos, la calidad.

Cerveza Santa Fe, en su versión lager, fue degustada y evaluada por un jurado entrenado que califica cervezas de todo el mundo. Para participar, la cerveza fue enviada a Bélgica, el país con mayor cantidad de variedades cerveceras en el mundo y, una vez evaluada, los resultados fueron enviados de forma confidencial a Santa Fe.

“Pusimos a prueba nuestra Santa Fe rubia, que representa el sabor santafesino desde hace más de 100 años, y es un gran reconocimiento recibir una medalla dorada de parte de un jurado tan exigente”, sostuvo Marcelo Scotta, gerente de Calidad.

Estilo Lager

Lo que el jurado del certamen analiza es el estilo de cada cerveza enviada, es decir, sus atributos y posibles deméritos. El estilo tipo lager de Cerveza Santa Fe se caracteriza por ser liviana, de color pálido, baja en amargor y en cuerpo, espuma persistente y lúpulo suave. Estos atributos son los que, reunidos, logran que sea una cerveza de alta tomabilidad, que caracteriza al consumo de cerveza de Santa Fe, y que se está expandiendo por regiones del litoral y la Provincia. Esos atributos son los que posicionaron a la marca santafesina en el oro.

Cómo se logra una cerveza ganadora

El proceso de elaboración debe ser muy cuidado porque cualquier error es muy notorio. “Todo comienza con la elección de la materia prima”, explica Marcelo Scotta, maestro cervecero de Cerveza Santa Fe. Se elige la malta adecuada y especificada, con un nivel de proteína y aminoácido específicos, la levadura que genera el perfil y el aroma de la cerveza suave, y el plus santafesino: “Tenemos que tener un agua blanda, con las características del agua de Santa Fe, con bajo contenido de sales y minerales. Eso hace que la cerveza sea suave y tomable, eso le da el sabor santafesino”, señala Scotta.

A diferencia de otros estilos de cerveza, cada etapa está definida, buscando maceraciones que hagan cervezas más tomables y livianas. La filtración hace que sea una cerveza cristalina y estable en el tiempo, dado que mantiene sus atributos durante seis meses.

Scotta destaca que hay tres enemigos de la cerveza y de los que hay que cuidarla durante su proceso de elaboración. Uno es el oxígeno, que puede oxidarla y por otro lado hay que cuidarla para que no esté almacenada en un lugar donde le dé luz solar ni, en consecuencia, calor. “Con estos cuidados, la primera elección de la materia prima y la receta ideal más el proceso de macerado, fermentación y filtración adecuados es que logramos esta cerveza”.

Oficio y pasión

Santa Fe es reconocida en todo el país como tierra de cerveceros, por lo que los cerveceros de la planta, además de atender a los aspectos técnicos tienen una exigencia muy grande detrás de la calidad. “Un premio como este da mucho orgullo, internamente. A los santafesinos, podemos demostrarles que la cerveza que hacemos es de muy buena calidad y está certificado por un jurado que evalúa de la forma más exigente a las mejores cervezas del mundo.

 

Fuente: Uno de Santa Fe

 

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🐶 Santa Fe lanza el chipeo obligatorio para perros grandes y refuerza la prevención de ataques

La ciudad de Santa Fe dio un paso clave en materia de seguridad y convivencia con la puesta en marcha del Programa Huellas, una iniciativa que busca prevenir mordeduras y promover la tenencia responsable.

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Foto: Tenencia de perros peligrosos

El plan contempla la colocación de microchips en perros de más de 15 kilos, junto con capacitaciones obligatorias para sus tutores, combinando educación e identificación tecnológica 🐾.

📍 Capacitación primero, chip después

El programa ya comenzó con la primera charla obligatoria sobre conducta animal, requisito esencial para acceder al chip. La actividad se realizó en el Centro de Educación Vial y contó con una gran convocatoria.

El intendente Juan Pablo Poletti destacó que la clave está en la prevención y el compromiso ciudadano:
“Buscamos actuar antes de que ocurran hechos graves, como mordeduras que terminan en hospitales”, señaló.

Además, remarcó que el chip no soluciona todo, pero permite identificar responsabilidades y mejorar el control.

⚠️ Más allá de las razas: el foco en la conducta

Desde el IMUSA informaron que las inscripciones crecieron más de un 60%, superando las 650 solicitudes.

Su director, Pablo Ortiz, explicó que el enfoque cambió:
👉 “No se trata de razas peligrosas, sino de conductas y responsabilidad”

En la misma línea, la veterinaria Alicia Lavernia aseguró que un perro no muerde sin señales previas y que influyen múltiples factores del entorno.

🔎 Cómo funciona el chip

El sistema incorpora un microchip subcutáneo que permite identificar al animal y vincularlo con su tutor:

✔️ Código único (no tiene GPS)
✔️ Colocación rápida y segura
✔️ Sin necesidad de sedación

📌 Requisitos:

  • Vacuna antirrábica al día
  • Asistencia a la capacitación obligatoria
  • Inscripción previa

📌 Objetivo:
👉 Determinar responsabilidades en casos de mordeduras, fugas o abandono

🛡️ Una apuesta a la prevención

Con esta política, el municipio busca reducir los ataques y generar un cambio cultural, pasando de reaccionar ante incidentes a prevenirlos con información y compromiso.

El desafío ahora es que más vecinos se sumen.
“Queremos que haya lista de espera, porque eso significará una ciudad más responsable”, concluyó el intendente.

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🌊 Alerta por posible “Súper El Niño” entre 2026 y 2027: qué podría pasar en Santa Fe

Expertos internacionales detectaron señales tempranas de un posible nuevo episodio de El Niño, que podría desarrollarse durante 2026 y alcanzar intensidad récord hacia 2027.

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Foto: El cigarro negro en el cielo, cuando llega la tormenta.

Los estudios del Centro Europeo de Previsiones Meteorológicas a Medio Plazo y la NOAA advierten sobre un evento poco frecuente conocido como “Súper El Niño”, asociado a un calentamiento del Pacífico ecuatorial superior a +2 °C.

Si se confirma, podría provocar temperaturas extremas, tormentas intensas y cambios significativos en la dinámica de precipitaciones del Cono Sur.

En Santa Fe, el Centro de Estudios de Variabilidad y Cambio Climático (CEVARCAM) sigue de cerca la evolución del fenómeno. Aunque el escenario aún es incierto, el monitoreo de las temperaturas del Pacífico y los modelos climáticos internacionales es constante y permanente.

💧 Los efectos del fenómeno podrían ser fuertes en la región del Litoral:

  • Aumento de lluvias y tormentas sobre lo normal.
  • Riesgo de crecidas e inundaciones del río Paraná.
  • Saturación de sistemas de desagüe y barrios bajos en zonas ribereñas.

Históricamente, los episodios de El Niño intensos han dejado huella en la región, como la inundación de 1982-’83 y la de 2016.

A fines de abril, el Servicio Meteorológico Nacional realizará una reunión estacional con participación de los especialistas de Santa Fe para evaluar la evolución del fenómeno y sus posibles impactos.

Los científicos también remarcan que el calentamiento global podría intensificar los efectos de El Niño, afectando producción agrícola, disponibilidad de agua y frecuencia de eventos extremos.

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📰 Crimen en San Cristóbal: investigan “subculturas digitales violentas” y lo califican como un caso inédito en el país

El Gobierno nacional confirmó que el ataque ocurrido en una escuela de San Cristóbal, donde murió un adolescente de 13 años, está siendo investigado bajo una nueva línea: la posible influencia de “subculturas digitales violentas” ⚠️.

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Foto: Crimen en San Cristóbal: el Gobierno nacional confirmó que investigan subculturas digitales violentas y lo calificó como un hecho inédito

La ministra de Seguridad, Alejandra Monteoliva, junto al gobernador de Santa Fe, Maximiliano Pullaro, brindaron detalles del avance de la investigación en una conferencia de prensa.

🚨 Un hecho que marca un antes y un después

El episodio ocurrió el pasado 30 de marzo en la Escuela Nº 40 “Mariano Moreno”, donde un menor protagonizó un ataque armado que dejó una víctima fatal y varios heridos.

Desde el Gobierno lo calificaron como un caso “inédito” en Argentina, tanto por sus características como por el contexto en el que se habría desarrollado.

🌐 El foco en comunidades digitales

Monteoliva advirtió que la investigación apunta a la existencia de grupos virtuales donde jóvenes comparten contenidos violentos, con una fuerte fascinación por tiroteos masivos y asesinatos.

👉 Según explicó, estas comunidades pueden fomentar conductas vinculadas a:

✔️ Nihilismo
✔️ Misantropía
✔️ Validación de la violencia extrema

Además, remarcó que se trata de un fenómeno global, que trasciende fronteras y requiere respuestas coordinadas.

🔎 Casos detectados en Argentina

La ministra reveló que, en los últimos dos años, se identificaron al menos 15 casos similares en el país, a partir de investigaciones realizadas por la Policía Federal Argentina en conjunto con el FBI.

📌 También hay otros cuatro casos bajo análisis.

🤝 Un problema que va más allá de la seguridad

Desde el Gobierno señalaron que el abordaje debe ser integral y no limitarse al accionar policial.

👉 “Esto involucra a todos: familias, escuelas, docentes y comunicadores”, destacaron, haciendo foco en la prevención.

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Clima Sunchales

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