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La importación de cerdo es récord y golpea a Santa Fe: «Hay productores que pierden plata»

Aseguran que más del 50 por ciento de las bondiolas que se consumen en el país son importadas. La sobreproducción de Brasil genera inconvenientes en los productores argentinos quienes no pueden competir con los precios que tienen los cortes que llegan del país vecino.

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La importación de cerdo es récord y golpea a Santa Fe: "Hay productores que pierden plata"

Hasta mayo de este año, los niveles de importación de cerdo fueron un 90 por ciento mayores a los del mismo período del año pasado. Si la comparación es con el 2020, el crecimiento se eleva aún más y llega al 180 por ciento.

Desde la Asociación de Productores Porcinos de la Provincia de Santa Fe (Apporsafe) informaron a UNO que más de la mitad de la bondiola que se consume actualmente en el país llegan desde Brasil.

La situación genera preocupación entre los productores santafesinos. Advierten que no se niegan a la importación, aunque sí a estos registros que se ubican en niveles record y que están provocando severos daños, especialmente entre los productores más pequeños.

«Hoy, prácticamente estamos cambiando la plata. Hay productores con baja eficiencia que están perdiendo plata, por supuesto. Porque el costo de producción supera el precio de venta del producto», le dijo a UNO Marcos Gabriel Diankoff Buttner, vicepresidente de Apporsafe.

Uno de los motivos principales que explican el escenario es la sobreproducción a nivel internacional, luego de china superara la peste porcina africana y haya recuperado su stock de animales y producción.

«Brasil; es muy grande en producción porcina, tercero en el mundo, y cuando se les cierran ciertos mercados (como el de China) tiene una sobreproducción. Brasil, que se había preparado para ese mercado, hoy tiene un sobrante importante en producción», describió Diankoff Buttner.

Reconoció que «siempre se importó, sobre todo para la demanda de la industria para poder hacer el fiambre», pero que en esta ocasión se está en «niveles muy importantes». Subrayó que a eso se le suma la caída de las exportaciones argentina.

Este contexto «hace que toda la producción se vuelque al mercado interno», expresó el referente del sector productivo.

Advirtió que se están faenando «animales más pesados y empieza a bajar la calidad del producto». Explicó que «hay una brecha muy importante entre lo que se le paga al productor y el valor que pagan los importadores».

En esa línea, profundizó: «Hoy estamos cobrando a razón de 190 pesos (por kilo producido), lo que serían aproximadamente U$S1,40; U$S1,50 (dólar oficial); mientras que las importaciones que están entrando desde Brasil lo hacen a un precio de 0,84; 0,90 U$S».

«Es decir; Brasil tiene un costo de U$S 1,30 por kilo producido y está entrando carne a U$S 0,90. Entonces, ellos se sacan el sobrestock y nos fulmina a nosotros», definió.

La importación de cerdo es récord y golpea a Santa Fe: «Hay productores que pierden plata»

A nivel nacional, La provincia de Santa Fe ocupa el segundo lugar en cantidad de faena (25 por ciento aproximadamente del total) y es el tercero en niveles productivos (20 por ciento).

Diankoff Buttner informó que hay diálogo con el gobierno nacional a través de los referentes de la federación. «Somos conscientes de que el cerdo siempre fue una moneda de intercambio con Brasil. No es fácil, el daño que nos hace es importante. No es que queremos que cierren las importaciones. Sino que decimos que lo que se importe sea a un precio acorde», finalizó.

Fuente: Uno de Santa Fe

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TelePASE ya funciona en más rutas de Santa Fe: cuáles son los nuevos peajes habilitados

Desde julio de 2026, el sistema TelePASE se amplió en Santa Fe y ya permite pagar peajes de forma electrónica en cuatro corredores provinciales. La modalidad convive con el cobro manual y busca agilizar la circulación de los vehículos.

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Foto: TelePASE en rutas de Santa Fe

La Secretaría de Transporte de la Nación confirmó la incorporación de TelePASE en nuevas rutas provinciales de Santa Fe, ampliando la cobertura del sistema de pago electrónico de peajes.

Con esta medida, los conductores pueden optar por utilizar la oblea electrónica o continuar abonando de manera manual en las estaciones habilitadas.

¿En qué rutas de Santa Fe ya funciona TelePASE?

Desde este mes, el sistema está disponible en los siguientes corredores:

  • Corredor Vial 4: Ruta Provincial 18.
  • Corredor Vial 6: Ruta Provincial 14.
  • Corredor Vial 9: Rutas Provinciales 6 y 70.

Ruta Provincial 18

Tiene una extensión de 68 kilómetros y conecta Rosario con el Arroyo del Medio, límite con la provincia de Buenos Aires, permitiendo la conexión hacia Pergamino.

Ruta Provincial 14

Cuenta con 224 kilómetros y une la Ruta Nacional 33, a la altura de Pérez, con la Ruta Nacional 7, luego de atravesar localidades como Diego de Alvear.

Ruta Provincial 6

Recorre aproximadamente 100 kilómetros por el centro de la provincia, uniendo Gálvez con Manucho y cruzando la Ruta Nacional 19.

Ruta Provincial 70

Posee 122 kilómetros pavimentados y comunica Recreo, sobre la Ruta Nacional 11, con el límite entre Santa Fe y Córdoba.

Dónde ya funcionaba TelePASE en Santa Fe

La ampliación se suma al sistema implementado desde abril de 2026 en el puente Rosario-Victoria, sobre la Ruta Nacional 174, donde el pago se realiza exclusivamente mediante TelePASE o medios digitales.

¿Cómo obtener TelePASE?

La adhesión es gratuita y puede realizarse a través del sitio oficial de TelePASE.

Los usuarios pueden optar por:

  • Retirar el dispositivo en alguno de los puntos habilitados, con una activación estimada entre 72 y 96 horas hábiles.
  • Solicitar el envío al domicilio y completar posteriormente el proceso de activación.

También es posible vincular el servicio mediante la aplicación de Mercado Pago, asociando el dispositivo a la cuenta para abonar los peajes con saldo disponible o tarjetas de crédito y débito.

Recomendaciones para evitar estafas

Las autoridades aconsejan realizar el trámite únicamente por canales oficiales y evitar compartir datos personales mediante enlaces recibidos por WhatsApp, mensajes de texto o correos electrónicos.

Además, recomiendan verificar periódicamente los movimientos de la cuenta y desconfiar de mensajes que informen supuestas multas o deudas con pedidos de pago inmediato.

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Rosario presentó la primera Ambulancia del Deseo de Argentina

El proyecto fue impulsado por el enfermero Juan Manuel Gálvez, quien conoció esta experiencia durante una capacitación en España y posteriormente viajó a los Países Bajos, donde recibió formación de la fundación que dio origen al programa.

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Foto: Ambulancia del Deseo en Rosario

Una iniciativa que nació en Holanda y llegó a Rosario

La historia de la Ambulancia del Deseo comenzó en 2007, cuando el conductor de ambulancias Kees Veldboer acompañaba a un paciente terminal llamado Mario. Durante una demora en una consulta médica, le preguntó cuál era su mayor deseo. El hombre, que había sido marinero toda su vida, respondió que quería ver el mar por última vez.

Aquella experiencia dio origen a la Fundación Ambulancia del Deseo, que actualmente desarrolla su labor en 21 países y ahora suma a Argentina con su primera sede en Rosario.

Quiénes pueden acceder al servicio

El programa está destinado exclusivamente a personas con enfermedades graves en estadio terminal.

Según explicó Gálvez, ese requisito es indispensable para acceder al servicio, ya que la organización busca acompañar a quienes transitan la etapa final de la vida cumpliendo un deseo significativo, siempre que sea posible y no represente un riesgo para la salud del paciente.

Las familias interesadas pueden iniciar el proceso de evaluación comunicándose a través del correo electrónico de la fundación.

Un proyecto sostenido por voluntarios

La Ambulancia del Deseo funciona sin costo para las familias y gracias al trabajo de 25 voluntarios, entre médicos, enfermeros, psicólogos y colaboradores que organizan cada traslado.

Además, la fundación promueve una cadena solidaria, invitando a las familias que reciben el servicio a colaborar posteriormente para que otros pacientes también puedan cumplir su último deseo.

Los primeros deseos por cumplir

Desde la organización estiman que muchos pedidos estarán relacionados con el fútbol, por lo que ya comenzaron gestiones con clubes rosarinos para facilitar el acceso de los pacientes a los estadios.

El primer traslado previsto era para que un paciente de Villa Gobernador Gálvez pudiera recorrer el río Paraná en lancha. Sin embargo, el hombre falleció dos días antes del viaje, por lo que la primera misión de la Ambulancia del Deseo Argentina aún permanece pendiente.

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Santa Fe intervino un criadero de cerdos en Ibarlucea tras confirmarse casos de triquinosis

El Gobierno provincial ordenó el despoblamiento preventivo del establecimiento luego de confirmar, mediante tareas de trazabilidad, que el foco del brote se originó en un animal proveniente del lugar. También reforzó las recomendaciones para prevenir nuevos contagios.

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Foto: Santa Fe intervino un criadero de cerdos en Ibarlucea tras confirmarse casos de triquinosis

El Gobierno de Santa Fe dispuso la intervención y el despoblamiento preventivo de un criadero de cerdos en Ibarlucea, luego de que una investigación epidemiológica confirmara que el origen de un brote de triquinosis estuvo vinculado a un animal procedente de ese establecimiento.

La medida fue adoptada por el Ministerio de Desarrollo Productivo y alcanzó a un plantel integrado por 18 cerdos de distintas categorías, en cumplimiento de la normativa sanitaria vigente.

Faena preventiva y análisis sanitarios

Tras confirmarse el foco de contagio, las autoridades ordenaron la faena total de los animales bajo estrictos controles sanitarios para determinar, mediante estudios de laboratorio, si existen más ejemplares infectados.

El operativo se llevó adelante con la participación del Senasa, el Gobierno local de Ibarlucea, la Guardia Rural Los Pumas y el propietario del establecimiento.

Desde el Ministerio señalaron que la intervención forma parte de una estrategia provincial de prevención y control para proteger la salud pública y fortalecer la seguridad alimentaria.

Cómo se transmite la triquinosis

La triquinosis es una enfermedad que se transmite por el consumo de carne de cerdo cruda o insuficientemente cocida, así como de productos elaborados sin controles sanitarios, como salamines, chorizos o embutidos caseros sin identificación oficial.

Las autoridades recuerdan que la salazón, el ahumado o el secado no eliminan el parásito, por lo que recomiendan adquirir estos productos únicamente en comercios habilitados.

Cuáles son los síntomas

Los primeros síntomas pueden incluir:

  • Diarrea.
  • Dolor abdominal.
  • Náuseas.

Posteriormente pueden aparecer:

  • Fiebre.
  • Dolores musculares.
  • Inflamación de párpados y rostro.
  • Dolor ocular.
  • Dolor de cabeza.

En los casos más graves, la enfermedad puede provocar complicaciones cardíacas, pulmonares y neurológicas.

Recomendaciones para prevenir la enfermedad

La Provincia recordó una serie de medidas para reducir el riesgo de contagio:

  • En caso de realizar una faena familiar, enviar una muestra de carne a un laboratorio oficial antes de consumirla o elaborar chacinados.
  • No consumir productos hasta obtener un resultado negativo del análisis.
  • Comprar embutidos y chacinados únicamente en comercios habilitados.
  • Evitar adquirir alimentos por redes sociales o vendedores informales.
  • Cocinar completamente la carne de cerdo antes de consumirla.

Además, remarcaron que las larvas no pueden detectarse a simple vista y no alteran el color, olor ni sabor de la carne.

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