☕ ¿Cuántos cafés se pueden tomar por día? La cifra que recomiendan y cuándo conviene bajar el consumo

Para muchos argentinos, el día prácticamente no empieza hasta después del primer café. Está presente en el desayuno, después del almuerzo, durante la merienda y también como excusa para encontrarse a conversar.

Este 1° de octubre se celebra el Día Internacional del Café, una fecha establecida por la Organización Internacional del Café (OIC) para reconocer tanto a la bebida como a toda la cadena que participa de su producción, desde los productores hasta quienes lo tuestan, comercializan y preparan.

Pero además de celebrar una de las bebidas más consumidas del mundo, la fecha vuelve a poner sobre la mesa una pregunta muy habitual: ¿cuánto café se puede tomar por día?

La clave está en la cantidad de cafeína

No existe una cantidad universal de «tazas» recomendadas, porque un espresso pequeño y un café filtrado grande pueden aportar cantidades muy diferentes de cafeína.

Como referencia, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) señala que, para la mayoría de los adultos, un consumo de hasta 400 miligramos de cafeína por día no suele estar asociado con efectos negativos.

La propia FDA estima que esa cantidad equivale aproximadamente a dos o tres tazas de café de 355 mililitros, aunque el contenido puede variar según el tipo de café, la preparación y el tamaño de la bebida.

Por eso, más que contar solamente las tazas, resulta importante considerar cuánta cafeína se consume durante todo el día, incluyendo otras bebidas o productos que también puedan contenerla.

¿Qué pasa si se toma demasiado?

El exceso de cafeína puede provocar nerviosismo, ansiedad, temblores, molestias digestivas, dolor de cabeza y dificultades para dormir, entre otros efectos. La sensibilidad también varía de una persona a otra.

En consecuencia, una cantidad que una persona tolera sin inconvenientes puede generar molestias en otra.

¿El café puede ser beneficioso?

La relación entre el consumo de café y la salud continúa siendo estudiada.

Un trabajo publicado en 2026 en JAMA analizó a 131.821 participantes y encontró asociaciones entre un mayor consumo de café con cafeína y un menor riesgo de demencia, además de algunas diferencias en indicadores de función cognitiva. Las asociaciones más marcadas aparecieron alrededor de dos a tres tazas diarias.

Sin embargo, se trata de evidencia observacional y los propios investigadores señalan que estos resultados no permiten afirmar que el café prevenga o trate la demencia.

Otro análisis publicado en 2026, que reunió datos de más de 450.000 participantes, encontró una relación en forma de U entre café y riesgo de demencia, con los niveles más bajos asociados a consumos de alrededor de dos a tres tazas diarias.

El café, cada vez más presente en la Argentina

Aunque Argentina no es un gran productor de café, la bebida forma parte de los hábitos cotidianos y en los últimos años también creció la variedad disponible.

Al tradicional café con leche, cortado o espresso se sumaron opciones como latte, cappuccino, flat white, cold brew y distintos métodos de filtrado, además de cafés de especialidad y alternativas con diferentes tipos de leche.

También cambió la manera de consumirlo: puede ser un pocillo rápido en un bar, una bebida para llevar, un café preparado en casa o una elaboración más sofisticada.

Y mientras los precios de las cafeterías y de los paquetes para preparar en casa varían constantemente, hay algo que permanece: para millones de personas, el café sigue siendo mucho más que una bebida; es parte del ritual de todos los días.

Así que este 1° de octubre, antes de preparar la próxima taza, la pregunta ya tiene una referencia: para la mayoría de los adultos, hasta 400 mg de cafeína al día es el límite que la FDA considera generalmente no asociado con efectos negativos, aunque la cantidad exacta de café que representa depende de cómo esté preparado y de la sensibilidad de cada persona.

Con información de iProfesional