Según datos recientes, el consumo de carne vacuna en el país cayó a apenas 47 kilos por persona al año, el nivel más bajo en al menos dos décadas.

💸 El precio, el gran responsable

El vicepresidente de la federación de frigoríficos de la región, Antonio D’Angelo, fue claro:
👉 “La caída es pura y exclusivamente por el precio”

Durante el último año, la carne aumentó cerca de un 80%, superando ampliamente los ingresos de la mayoría de las familias.

Esto generó un efecto directo:

• Menos consumo de carne vacuna
• Reducción en la ingesta total de proteínas
• Cambios en los hábitos alimenticios

🔄 Cambio en la mesa: qué se consume ahora

Ante este escenario, los consumidores ajustan sus elecciones:

✔️ Más pulpas (cortes de la rueda)
✔️ Más carne picada
✔️ Mayor presencia de pollo y cerdo

👉 Sin embargo, estas alternativas no logran compensar completamente la caída del consumo de carne vacuna.

🔥 El asado, cada vez menos frecuente

El ritual del asado, símbolo cultural argentino, empieza a modificarse.

“No va a ser para todos los domingos”, advirtió D’Angelo, marcando una tendencia que ya se siente en muchas familias.

🐄 Un problema que también es productivo

La situación no solo depende del consumo. También hay factores estructurales:

• Menor oferta de ganado
• Retención de vientres para recomponer stock
• Impacto de exportaciones previas

⏳ Este proceso llevará tiempo: los efectos recién se verán en 2 o 3 años.

🌎 Exportaciones y mercado interno

Mientras tanto, el sector también enfrenta desafíos en el frente externo, con dificultades para sostener rentabilidad.

En este contexto, no se esperan medidas inmediatas para regular precios o garantizar cortes accesibles en el mercado interno.

⚠️ Impacto social y preocupación

Más allá de lo económico, el dato que más preocupa es otro:

👉 Las nuevas generaciones están consumiendo menos carne

En un país históricamente identificado con este alimento, el cambio marca un giro cultural y nutricional profundo.

Por Móvil Quique con información de Uno de Santa Fe

El episodio ocurrió en un establecimiento ubicado en el sector de Recreo Sur, cuando una jauría de tres perros logró ingresar al predio, provocando destrozos y una escena de gran impacto.

🚨 Cómo fue el ataque

Según relató el propietario, Ariel Carnevale, los animales rompieron el alambrado perimetral y las lonas de protección para ingresar a los galpones.

“Empecé a ver cada vez más pollos muertos. Pensé que era un solo animal, pero encontré a los perros dentro”, explicó.

⚠️ Un problema que se repite

El productor aseguró que no es la primera vez que ocurre una situación similar. Incluso, indicó que:

• Ya realizó varias denuncias previas
• Los perros pertenecerían a una vecina
• Existía un acta compromiso firmada en 2024 para controlar a los animales

Sin embargo, según su testimonio, los problemas nunca se resolvieron.

💸 Pérdidas millonarias

El impacto económico es significativo:

• 3.000 kilos de carne perdidos
• Costos de alimentación, energía y producción
• Un golpe directo al trabajo de meses

“Es mucha plata”, resumió Carnevale, visiblemente afectado por lo ocurrido.

🕵️ Intervención judicial

Tras el hecho, intervino la Brigada Ecológica junto a un veterinario policial, quienes realizaron peritajes en el lugar para determinar responsabilidades y avanzar en la investigación.

El caso vuelve a poner en foco la problemática de los animales sueltos y la falta de control, una situación que genera preocupación en zonas rurales y productivas.

Por Móvil Quique con información de Sin Mordaza

Según informaron desde el Ministerio de Salud, durante 2024 se recibieron 10.711 botiquines del Programa Remediar, lo que equivalía a más de 2 millones de tratamientos. Sin embargo, en 2025 la cifra cayó considerablemente: solo llegaron 5.701 botiquines, representando poco más de 922 mil tratamientos.

Frente a este escenario, la ministra de Salud, Silvia Ciancio, remarcó la importancia de estos insumos, señalando que se trata de medicamentos básicos e imprescindibles para la atención diaria. Entre ellos, mencionó ibuprofeno pediátrico, paracetamol y amoxicilina, fundamentales para tratar fiebre, infecciones y diversas patologías.

“Estos medicamentos son esenciales para que un centro de salud pueda seguir funcionando con normalidad”, destacó la funcionaria.

Ante la caída en el suministro nacional, la provincia decidió invertir recursos propios y durante 2025 adquirió 82 productos farmacéuticos, con una inversión de $7.402 millones, lo que permitió cubrir más de 5,5 millones de tratamientos.

Entre los medicamentos comprados se incluyen antihipertensivos, antibióticos, antialérgicos, antiasmáticos, vitaminas, hormonas, colirios y antiparasitarios, reforzando así la cobertura en hospitales y centros de salud.

La medida busca garantizar el acceso a tratamientos esenciales y sostener el funcionamiento del sistema sanitario en un contexto de alta demanda.

Por Móvil Quique con información de Gobierno de la Provincia de Santa Fe