Economía
Dos plantas frigoríficas santafesinas podrían cerrar sus puertas
Uno es el frigorífico Swift Minerva en Venado Tuerto y el otro es Mattievich de Carcarañá. Podrían cerrar sus puertas y dejar sin empleo a unos 500 empleados, de no mediar la intervención del gobierno nacional en la nueva asignación de la cuota Hilton.
Al menos dos plantas frigoríficas santafesinas podrían cerrar sus puertas y dejar sin empleo a unos 500 empleados, de no mediar la intervención del gobierno nacional en la nueva asignación de la cuota Hilton. Se trata del frigorífico Swift Minerva en Venado Tuerto, cuya reapertura se había producido el lunes 3 de junio después de permanecer cerrada desde enero de 2012, y ahora, luego de este anuncio, dejaría a sus 200 trabajadores en la calle. Al parecer se le estaría otorgando una cantidad mucho menor de la prometida y estaría poniendo en riesgo la continuidad del establecimiento cárnico cuando apenas pasó un mes de su reapertura. La problemática es similar a la del frigorífico Mattievich de Carcarañá que también podría dejar en la calle a sus 300 operarios.
Esa planta fue reinaugurada por el propio presidente Mauricio Macri el año pasado y hoy está con serias dificultades para seguir funcionando de no mediar una respuesta.
La cuota Hilton es un cupo de exportación de carne vacuna de alta calidad y valor que la Unión Europea otorga al resto de las naciones para introducir productos en su mercado. El origen de la cuota se remonta al año 1979, durante la llamada Ronda de Tokio, una rueda de negocios organizada por la cadena de Hoteles Hilton, de ahí el nombre. En ese evento varios países se quejaron ante los representantes europeos por las crecientes exigencias para el ingreso a sus mercados de los productos agropecuarios. Por tal motivo se acordó que Europa asignaría un cupo anual de ingreso de carne vacuna a los países extracomunitarios. La carne debe ser de primer nivel.
Las provincias de Buenos Aires y Santa Fe son las más beneficiadas con esa asignación. «La provincia con mayor hacienda y faena del país es Buenos Aires, con una participación en el total nacional del 35 por ciento y 51 por ciento, respectivamente. Le siguen Santa Fe (11 por ciento y 17 por ciento) y Córdoba (9 por ciento y 8 por ciento)».
El titular del gremio de la carne del departamento General López, Cristhian Crudelli, dijo sobre la situación que «se lo vendió como una reapertura pero no es el término correcto».
El empresario oriundo de Casilda, José Mattievich, dijo que debido a la nueva distribución de las 29.500 toneladas de cuota Hilton que decidió el gobierno nacional podría cerrar su planta en Carcaraña, distante unos 25 kilómetros de Casilda. El grupo brasileño Minerva Foods piensa lo mismo con respecto a la planta recientemente reabierta de Venado Tuerto. Al parecer la promesa era de 300 toneladas de Cuota Hilton asignada a cada establecimiento cárnico y apenas obtuvieron 50.
En un breve contacto con la prensa porteña básicamente, el secretario general del Sindicato de la Carne, Alberto Fantini, dijo que los representantes de la firma Mattievich y la de Venado Tuerto le comunicaron que «si no le dan algo de la cuota prometida, cerrarán. En este momento hay aproximadamente 200 trabajadores y me dicen desde la empresa que no son las expectativas que teníamos todos».
El frigorífico venadense ocupó en esta primera etapa a 127 operarios para la actividad denominada «corte a hueso», lo que posibilitará ir poniendo la planta en condiciones. Luego, a mediados de junio, ingresaron otros 30 operarios y ahora son casi 200 los ocupados por la firma. Fantini, insistió que los propietarios de la planta venadense estarían evaluando frenar la inversión para evitar perjuicios posteriores.
Fuente: La Capital
Economía
📉 Criar hijos costó menos que la inflación en 2025, según el INDEC
📊 El costo de cuidar y criar hijos en Argentina aumentó por debajo de la inflación general durante 2025, de acuerdo al último informe de la Canasta de Crianza publicado por el INDEC.
En diciembre, mientras el Índice de Precios al Consumidor (IPC) marcó una suba del 2,8%, los costos de crianza registraron incrementos mensuales menores en todos los tramos etarios, con variaciones que oscilaron entre 2,18% y 2,73%.
📌 Cómo evolucionó el costo según la edad
- Menores de 1 año: +2,18%
- De 1 a 3 años: +2,25%
- De 4 a 5 años: +2,73%
- De 6 a 12 años: +2,71%
De este modo, el indicador cerró el año por debajo de la inflación general, que acumuló 31,5% en 2025, el nivel más bajo de los últimos ocho años.
💰 Cuánto costó criar hijos en diciembre
Según el informe oficial, los valores mensuales fueron:
- Menores de 1 año: $460.178
- Niños de 1 a 3 años: $547.913
- Niños de 4 a 5 años: $466.596
- Niños de 6 a 12 años: $586.627

👉 El tramo más costoso fue el de la niñez escolar, incluso por encima del grupo de 1 a 3 años.
🧾 El peso del cuidado, el factor clave
La Canasta de Crianza combina dos componentes:
- Bienes y servicios esenciales
- Valor económico del tiempo destinado al cuidado
Durante todo el año, el cuidado volvió a ser el componente dominante, especialmente en los más pequeños:
- En menores de 1 año, el cuidado explicó $311.942 del total.
- En 1 a 3 años, representó $356.505.
- En 4 a 5 años, el peso se equilibró entre gastos y cuidado.
- En 6 a 12 años, el reparto volvió a ser casi parejo.
📉 Un cierre anual por debajo del IPC
En la comparación interanual (diciembre 2024 vs diciembre 2025), la Canasta de Crianza mostró aumentos inferiores a la inflación general:
- +17,3% en menores de 1 año
- +17,6% en 1 a 3 años
- +20,2% en 4 a 5 años
- +20,1% en 6 a 12 años
El dato contrasta con la evolución de la Canasta Básica Total (CBT) y la Canasta Básica Alimentaria (CBA), que en diciembre subieron 4,1%, por encima del promedio general de precios.
📌 Así, aunque el costo de criar hijos siguió aumentando mes a mes, lo hizo a un ritmo menor que la inflación, cerrando el año con valores que, según la edad, rozaron o superaron el medio millón de pesos.
Por Móvil Quique con información de El Litoral
Economía
🥩💸 La carne sigue golpeando el bolsillo de los santafesinos: el asado subió un 82% en un año
En Santa Fe, los precios de los alimentos siguen en aumento y la carne vacuna volvió a liderar los incrementos en 2025, según el último informe del Instituto Provincial de Estadística y Censos (Ipec).
📈 El asado fue el corte más afectado, pasando de $9.913 a $18.003 en diciembre, lo que representa un incremento interanual del 82%. Otros cortes como el cuadril (+74%) y la nalga (+73%) también registraron subas significativas, mientras que la carne picada especial aumentó un 63%.
El pollo entero y el filet de merluza mostraron subas más moderadas, con aumentos del 19% y 43%, respectivamente.
🥖🧂 Otros alimentos también subieron
Entre los panificados, el pan francés subió un 32% y el pan de mesa un 43%. En productos de almacén, el aceite de girasol se incrementó un 52%, el azúcar un 16% y el café molido un 54%.
🧀🥛 En lácteos, la leche fresca subió un 11%, la leche en polvo un 19% y el queso sardo un 23%.
🍎🥦 Frutas y verduras: altibajos por la estacionalidad
Las frutas registraron subas destacadas: la manzana +61%, la banana +49% y la naranja +42%. Entre las verduras, la lechuga se mantuvo estable y el tomate redondo aumentó un 14%, mientras que la papa mostró baja interanual del 9%, influida por factores de temporada.
💡 En síntesis, los alimentos registraron subas generalizadas, con especial incidencia en carnes y productos de almacén, mientras que verduras y algunos básicos reflejaron comportamientos más erráticos.
Por Móvil Quique con información de Uno de Santa Fe
Economía
📉 Histórico: la inflación de 2025 cerró en 31,5% y marcó el nivel más bajo en ocho años
El Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) confirmó que la inflación acumulada de 2025 fue del 31,5%, convirtiéndose en el registro más bajo desde 2017, cuando el índice había sido del 24,8%.
El dato se conoció tras el cierre de diciembre con una suba del 2,8%, lo que representó una leve aceleración frente al 2,5% de noviembre. Aun así, el resultado anual consolida un fuerte proceso de desaceleración inflacionaria, según coinciden analistas económicos.

🔍 Qué rubros empujaron los precios
De acuerdo al informe oficial, el mayor aumento mensual se registró en Transporte (4,0%), seguido por Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles (3,4%). En tanto, Alimentos y bebidas no alcohólicas fue el sector con mayor impacto en la variación mensual regional.
En contraste, los incrementos más bajos se observaron en Prendas de vestir y calzado (1,1%) y Educación (0,4%). A nivel de categorías, los precios Regulados lideraron la suba con 3,3%, seguidos por el IPC núcleo (3,0%) y los Estacionales (0,6%).
📊 Un cambio de rumbo económico
Desde GMA Capital destacaron que durante 2024 y 2025 el objetivo central fue reducir la nominalidad, apoyado en un ordenamiento fiscal, el fin de la emisión monetaria para financiar al Tesoro y un esquema cambiario que funcionó como ancla nominal, permitiendo llevar la inflación mensual a la zona del 2%.

Cabe recordar que en 2024 la inflación había sido del 117,8%, muy por debajo del 211,4% registrado en 2023, último año del gobierno de Alberto Fernández.
🔮 Qué se espera para 2026
Según el Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM), la inflación proyectada para 2026 es del 20,5%, aunque enero volvería a ubicarse por encima del 2%. Las consultoras estiman que para alcanzar una inflación anual de un solo dígito habría que esperar hasta 2028.
Además, la evolución del tipo de cambio y la política de tasas de interés reales positivas serán claves para sostener el proceso de desaceleración en los próximos meses.
Por: Móvil Quique con información de Infobae
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