Economía
Dos plantas frigoríficas santafesinas podrían cerrar sus puertas
Uno es el frigorífico Swift Minerva en Venado Tuerto y el otro es Mattievich de Carcarañá. Podrían cerrar sus puertas y dejar sin empleo a unos 500 empleados, de no mediar la intervención del gobierno nacional en la nueva asignación de la cuota Hilton.
Al menos dos plantas frigoríficas santafesinas podrían cerrar sus puertas y dejar sin empleo a unos 500 empleados, de no mediar la intervención del gobierno nacional en la nueva asignación de la cuota Hilton. Se trata del frigorífico Swift Minerva en Venado Tuerto, cuya reapertura se había producido el lunes 3 de junio después de permanecer cerrada desde enero de 2012, y ahora, luego de este anuncio, dejaría a sus 200 trabajadores en la calle. Al parecer se le estaría otorgando una cantidad mucho menor de la prometida y estaría poniendo en riesgo la continuidad del establecimiento cárnico cuando apenas pasó un mes de su reapertura. La problemática es similar a la del frigorífico Mattievich de Carcarañá que también podría dejar en la calle a sus 300 operarios.
Esa planta fue reinaugurada por el propio presidente Mauricio Macri el año pasado y hoy está con serias dificultades para seguir funcionando de no mediar una respuesta.
La cuota Hilton es un cupo de exportación de carne vacuna de alta calidad y valor que la Unión Europea otorga al resto de las naciones para introducir productos en su mercado. El origen de la cuota se remonta al año 1979, durante la llamada Ronda de Tokio, una rueda de negocios organizada por la cadena de Hoteles Hilton, de ahí el nombre. En ese evento varios países se quejaron ante los representantes europeos por las crecientes exigencias para el ingreso a sus mercados de los productos agropecuarios. Por tal motivo se acordó que Europa asignaría un cupo anual de ingreso de carne vacuna a los países extracomunitarios. La carne debe ser de primer nivel.
Las provincias de Buenos Aires y Santa Fe son las más beneficiadas con esa asignación. «La provincia con mayor hacienda y faena del país es Buenos Aires, con una participación en el total nacional del 35 por ciento y 51 por ciento, respectivamente. Le siguen Santa Fe (11 por ciento y 17 por ciento) y Córdoba (9 por ciento y 8 por ciento)».
El titular del gremio de la carne del departamento General López, Cristhian Crudelli, dijo sobre la situación que «se lo vendió como una reapertura pero no es el término correcto».
El empresario oriundo de Casilda, José Mattievich, dijo que debido a la nueva distribución de las 29.500 toneladas de cuota Hilton que decidió el gobierno nacional podría cerrar su planta en Carcaraña, distante unos 25 kilómetros de Casilda. El grupo brasileño Minerva Foods piensa lo mismo con respecto a la planta recientemente reabierta de Venado Tuerto. Al parecer la promesa era de 300 toneladas de Cuota Hilton asignada a cada establecimiento cárnico y apenas obtuvieron 50.
En un breve contacto con la prensa porteña básicamente, el secretario general del Sindicato de la Carne, Alberto Fantini, dijo que los representantes de la firma Mattievich y la de Venado Tuerto le comunicaron que «si no le dan algo de la cuota prometida, cerrarán. En este momento hay aproximadamente 200 trabajadores y me dicen desde la empresa que no son las expectativas que teníamos todos».
El frigorífico venadense ocupó en esta primera etapa a 127 operarios para la actividad denominada «corte a hueso», lo que posibilitará ir poniendo la planta en condiciones. Luego, a mediados de junio, ingresaron otros 30 operarios y ahora son casi 200 los ocupados por la firma. Fantini, insistió que los propietarios de la planta venadense estarían evaluando frenar la inversión para evitar perjuicios posteriores.
Fuente: La Capital
Economía
Crisis en las panaderías: aseguran que el consumo de pan cayó hasta un 60% y las ventas de facturas se desplomaron
El sector panadero advirtió una fuerte retracción en las ventas a nivel nacional. Desde la Cámara de Industriales Panaderos señalaron que la baja del poder adquisitivo modificó los hábitos de consumo y obligó a muchos comercios a reducir su producción.
El consumo de pan sigue en baja
Las panaderías atraviesan un escenario de fuerte caída en las ventas. Según la Cámara de Industriales Panaderos (CIPAN), el consumo de pan disminuyó entre un 50% y un 60% desde el inicio de la actual gestión nacional, en un contexto marcado por la pérdida del poder de compra de las familias.
Martín Pinto, presidente de la Federación de Panaderos de Merlo y referente de la entidad, explicó que la reducción del consumo responde a un cambio en los hábitos de compra de los clientes, quienes adquieren cada vez menos productos.
Las facturas, entre los productos más afectados
La situación es aún más crítica en el rubro de panadería y pastelería. De acuerdo con los datos difundidos por el sector, las ventas de facturas y especialidades dulces registraron una caída de entre el 85% y el 90%, convirtiéndose en uno de los segmentos más golpeados.
Además, los consumidores dejaron de comprar por kilogramo y ahora, en muchos casos, optan por llevar una o dos piezas de pan, únicamente para cubrir el consumo diario.
Aumentan los costos y baja la producción
Desde CIPAN señalaron que la combinación de menor demanda, suba de las tarifas de los servicios públicos y el incremento en el costo de insumos como la harina obliga a muchas panaderías a trabajar por debajo de su capacidad habitual.
El sector sostiene que este escenario complica la continuidad de numerosos establecimientos, que enfrentan mayores dificultades para mantener la actividad ante la caída de las ventas y el aumento de los costos operativos.
Con información de Contexto Tucumán
Economía
Una familia necesitó más de $1,5 millones en junio para no ser pobre, según el INDEC
El organismo nacional informó los valores actualizados de la Canasta Básica Total y la Canasta Básica Alimentaria. Además, confirmó que la inflación de junio fue del 1,9%, el registro más bajo de los últimos diez meses.
Una familia tipo de cuatro integrantes necesitó $1.531.473 durante junio de 2026 para no quedar por debajo de la línea de pobreza, de acuerdo con los datos difundidos por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC).
En tanto, el mismo grupo familiar requirió $689.853 para cubrir la Canasta Básica Alimentaria (CBA) y no caer en situación de indigencia.
Cómo evolucionaron las canastas básicas
Según el informe oficial, la Canasta Básica Total (CBT) registró un incremento mensual del 2,2%, mientras que la Canasta Básica Alimentaria aumentó 1,3% respecto de mayo.
En la comparación interanual, la CBT acumuló una suba del 35,7%, mientras que la CBA aumentó 36,3%, ambas por encima de la inflación interanual, que fue del 33,5%.
La Canasta Básica Alimentaria contempla únicamente los alimentos indispensables para cubrir las necesidades nutricionales de una persona adulta equivalente durante un mes.
Por su parte, la Canasta Básica Total incorpora además los gastos en bienes y servicios no alimentarios, como vivienda, transporte, educación, salud e indumentaria, entre otros.
La inflación de junio fue la más baja en diez meses
El martes, el INDEC informó que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) registró una suba del 1,9% en junio, convirtiéndose en el nivel mensual más bajo desde agosto de 2025.
Con este resultado, la inflación acumulada durante el primer semestre de 2026 alcanzó el 16,8%.
Entre los rubros que más aumentaron durante junio se destacaron:
- Recreación y Cultura: 4,2%.
- Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles: 3,3%.
- Salud: 2,9%.
En el otro extremo, las menores variaciones correspondieron a:
- Prendas de vestir y calzado: 0,4%.
- Comunicación: 0,9%.
- Alimentos y bebidas no alcohólicas: 1,3%.
La reacción del Gobierno
Tras conocerse los datos, el ministro de Economía, Luis Caputo, destacó que la inflación de junio fue «la más baja en diez meses» y subrayó que la inflación núcleo descendió al 1,6%, el menor nivel registrado desde julio del año pasado.
Desde el Palacio de Hacienda también señalaron que la desaceleración refleja la continuidad del proceso de reducción de la inflación durante los últimos meses.
Con información de Perfil
Economía
Inflación de junio: el IPC fue del 1,9% y quedó por debajo del 2% por primera vez en 10 meses
La inflación de junio fue del 1,9%, según informó el INDEC. Se trata del registro mensual más bajo de los últimos diez meses y marca la primera vez que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) perfora la barrera del 2% desde agosto de 2025.
El IPC volvió a desacelerarse
El dato difundido este martes por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) mostró una baja de 0,2 puntos porcentuales respecto a mayo, cuando la inflación había sido del 2,1%.
Además, el indicador acumula tres meses consecutivos de desaceleración, luego del pico de 3,4% registrado en marzo.
En el primer semestre de 2026, la inflación acumulada alcanzó el 16,8%, mientras que la variación interanual se ubicó en 33,5%.
Qué rubros aumentaron más
Entre las divisiones que registraron los mayores incrementos durante junio se destacan:
- Recreación y Cultura: 4,2%
- Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles: 3,3%
- Bebidas alcohólicas y tabaco: 3,1%
- Salud: 2,9%
Por el contrario, los menores aumentos correspondieron a:
- Prendas de vestir y calzado: 0,4%
- Comunicación: 0,9%
- Alimentos y bebidas no alcohólicas: 1,3%
Inflación núcleo y comportamiento regional
El informe también destacó una desaceleración de la inflación núcleo, que excluye los precios regulados y estacionales, al pasar del 1,9% en mayo al 1,6% en junio, lo que refleja una moderación en la tendencia de fondo de los precios.
En cuanto al comportamiento por regiones:
- Región Pampeana: 2%
- Gran Buenos Aires (GBA): 1,9%
- Noreste (NEA): 1,9%
- Noroeste (NOA): 1,7%
- Patagonia: 1,6%
- Cuyo: 1,6%
Reacciones del Gobierno
Tras conocerse el dato, el ministro de Economía, Luis Caputo, destacó que se trata de «la inflación más baja en diez meses».
Por su parte, el presidente Javier Milei celebró la publicación con un mensaje en su cuenta de X en respaldo al titular del Palacio de Hacienda.
Con información de Clarín
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