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Un camarón y un tomate en lugar de una pechuga, el detalle de la foto de la famosa mayonesa Natura que permitió a detectar la trucha
La clave de la foto fue fundamental para poder dar el alerta sobre una mayonesa falsificada que se había introducido en el mercado. ¿Cómo detectarla en casa?

El detalle de la foto. Ese fue el principal elemento distintivo que permitió detectar la mayonesa Natura «trucha» de la verdadera y que terminó con un alerta de la ANMAT para retirarla de circulación en todo el país.
La propia empresa Natura fue la que advirtió la falsificación de uno de sus principales productos alimenticios y radicó una denuncia penal. A partir de allí, no sólo comenzó una investigación judicial sino que, por sobre todas las cosas, las autoridades sanitarias alertaron sobre el peligro de consumir algo sobre lo cual nadie conocía su proceso de elaboración. Así lo explicó en AIRE la secretaria de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), Vanina Marconetti.
La foto del envase, la clave para distinguir la mayonesa Natura real de la trucha
Pero, ¿cómo distinguir la mayonesa verdadera de la falsificada?. Según la funcionaria santafesina, la mayonesa Natura verdadera tiene una foto en la que se aprecia una pechuga de pollo cortada, con algo de verdura. En cambio, la mayonesa «trucha» tiene una foto con otros alimentos: un camarón, un medio tomate y unos rabanitos que no están en la imagen original y en la cual tampoco aparece la pechuga de pollo.

«La empresa detecta la falsificación, hace la denuncia porque esto es una denuncia penal y avisa a las autoridades sanitarias nacionales. Luego todas las provincias replicamos para informar a los consumidores de esta discrepancia», explicó Marconetti en una entrevista al programa 7AM que conduce Geraldine Brezan. La titular de la Assal indicó que, más allá de la causa penal abierta por falsificación de marca, «el problema es que no sabemos dónde se hizo esa mayonesa». «No podemos ir para atrás y auditar la planta donde se hizo, ni los ingredientes y las condiciones en las que se elaboró, eso es lo más riesgoso», señaló. Marconetti precisó que también hay diferencias en algunas palabras o frases de la presentación del producto, calificaciones que se agregan a los datos obligatorios. Para retirarla del mercado, la Assal espera detectar si existe alguna jurisdicción donde aparezca esta mayonesa «trucha», para saber quién es el distribuidor que la trajo y así lograr llegar hasta la planta elaboradora, es decir, a través de la distribución y comercialización.
Alerta alimentaria por un vinagre
A través de la Disposición Nº 001/2022, la Assal prohibió el fraccionamiento, tenencia, transporte, comercialización y exposición del Vinagre de Vino marca Calidad es Primer Precio. En este caso no se trata de un producto falsificado sino que no cumple con los parámetros que establece el código alimentaria, ya que «es más ácido», según indicó Marconetti. A diferencia del caso de la mayonesa, aquí se puede acceder a la empresa elaboradora y ver qué fue lo que sucedió. «Son dos situaciones distintas, en el caso del vinagre es un lote con algún inconveniente en la cadena de distribución», aclaró la funcionaria.
Fuente: Aire Digital.
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Salta restringe WhatsApp entre los docentes y los alumnos
La ministra de Educación salteña, Cristina Fiore, explicó que la decisión se tomó a partir de una serie de denuncias penales por grooming (acoso y abuso digital), en las que al menos cinco docentes quedaron implicados.

El Ministerio de Educación de Salta prohibió expresamente la creación de grupos de WhatsApp u otras aplicaciones de mensajería instantánea entre docentes y alumnos, y también entre docentes y padres cuando se trate de comunicaciones institucionales.
En Tucumán aún no hay una disposición similar, pero las preguntas ya se instalan: ¿debería regularse también aquí? ¿Cuáles son los riesgos y las oportunidades de mantener abierta una vía de contacto que muchas veces desdibuja los límites entre lo profesional y lo personal?
La ministra de Educación salteña, Cristina Fiore, explicó que la decisión se tomó a partir de una serie de denuncias penales por grooming (acoso y abuso digital), en las que al menos cinco docentes quedaron implicados.
Además, citó un hecho reciente en el que una maestra utilizaba un grupo con sus alumnos para comercializar monedas virtuales. “Debemos preservar el espacio educativo y garantizar relaciones seguras”, afirmó.
En nuestra provincia, el debate se enciende ante la ausencia de una normativa que regule específicamente la comunicación digital entre actores del sistema educativo. Pero algunas voces ya tienen una postura clara.
“Me parece bien la prohibición, porque la mensajería instantánea no debería haber sido nunca un canal entre docentes y alumnos”, opinó Victoria Desjardins, directora de Educación del municipio de Yerba Buena.
“En la práctica, se volvió una forma de comunicación sin límites, donde los estudiantes escriben a cualquier hora y los docentes también contestan fuera de horario, borrando la relación de autoridad y asimetría que debería existir. Hay canales oficiales como el correo electrónico o las aulas virtuales, incluso el contacto presencial. No hace falta WhatsApp”, señaló.
Andrea Giménez, docente de nivel medio, también consideró positiva la medida: “Compartir tu número personal con estudiantes puede romper una barrera de privacidad que actualmente ya es bastante frágil. Hoy existen herramientas institucionales que permiten evitar eso. En mi experiencia, no conozco colegios tucumanos donde se trabaje por WhatsApp de manera oficial con alumnos. Me parece acertado que se regule antes de que ocurran problemas más graves”.
Y si bien no se conocen situaciones como las que motivaron el protocolo salteño, los expertos advierten que el uso informal de plataformas de mensajería en contextos escolares puede tener consecuencias negativas, como la exposición de datos personales, el desdibujamiento de los roles pedagógicos y el debilitamiento de la autoridad docente.
Fuente: La Gaceta
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Córdoba: Un niño tomó lavandina pensando que era agua
Una mujer de 30 años le dijo al personal policial que su hijo de 10 años estaba jugando y volvió a la casa para tomar agua pero en la tasa había lavandina.

Se procedió al traslado del niño acompañado por su madre hacia el Hospital de Pronta Atención María Teresa de Calcuta, donde fue asistido por la Doctora López la cual dijo que el menor debería quedar en observación con suero,pero que se encuentra fuera de peligro.
Sucedió en manzana 42 Lote 6 barrio Parque Las Rosas.
Fuente: FM LÍDER de Villa de María del Río Seco
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Lo buscaban con desesperación en Santiago del Estero y apareció trasnochado en un cumpleaños
El hombre cuya ausencia originó una intensa búsqueda, dijo cuando lo encontraron que se había quedado sin señal en el celular.

La aparente desaparición de un vecino de la localidad santiagueña de Los Telares, movilizó este fin de semana a la policía local y a familiares preocupados. Sin embargo, la historia tuvo un giro inesperado: José Alberto Cejas, de 56 años, fue hallado sano y salvo, disfrutando de un cumpleaños en una zona rural, completamente ajeno a la angustia generada por su ausencia.
El operativo de búsqueda se puso en marcha el sábado por la noche, luego de que Antonia Cejas, hermana del hombre y de profesión enfermera, radicara la denuncia ante la Comisaría de Los Telares. La mujer, domiciliada en La Banda, manifestó que no lograba comunicarse con José desde hacía varias horas, lo que despertó sospechas de una posible desaparición.
Inmediatamente, efectivos policiales iniciaron tareas investigativas y lograron reconstruir parte de los movimientos del hombre. Con datos recabados, se dirigieron hacia el paraje Puerta del Monte, a unos 50 kilómetros del centro de Los Telares. Allí, el domingo por la tarde, arribaron a la vivienda de la familia Martínez, donde fueron recibidos por Carlos Damián Martínez, de 32 años.
La sorpresa llegó al momento de explicar el motivo de la visita: el propio José Cejas salió desde el interior del domicilio, en perfecto estado, y explicó que no había desaparecido, sino que se encontraba participando de un cumpleaños al que había sido invitado tras trasladar a unos amigos en su Peugeot 206 gris.
Según su relato, había realizado un viaje especial desde Los Telares hasta Puerta del Monte, y al llegar al lugar del festejo, fue invitado a quedarse. Cejas aseguró que su celular se descargó y que en la zona no hay señal telefónica, lo que impidió cualquier tipo de contacto con su familia.
La Policía confirmó que el hombre no presentaba lesiones ni necesitaba atención médica, y que todo se trató de un malentendido, potenciado por la falta de comunicación y el aislamiento de la zona.
El hecho, que por momentos generó temor y tensión entre sus allegados, quedó en una anécdota que retrata con fidelidad las particularidades del interior santiagueño, donde la conectividad limitada y las reuniones sociales espontáneas aún forman parte del paisaje cotidiano.
La fiscalía fue notificada del caso, aunque no se iniciaron actuaciones penales, dado que no hubo indicios de delito ni necesidad de intervención judicial.
Fuente: Contexto Tucumán