El vino mendocino que fue elegido para la misa del papa León XIV en Córdoba

Un vino elaborado en Mendoza, con participación de estudiantes y una historia que comenzó hace 125 años, será utilizado durante la misa que el papa León XIV presidirá en Córdoba.

El producto elegido para la celebración religiosa es el Don Bosco Licoroso Especial, elaborado en Rodeo del Medio, Mendoza, y su elección tiene un significado especial para la comunidad salesiana.

El vino fue desarrollado con características particulares para su utilización en celebraciones religiosas. Es dulce, licoroso y de color naranja brillante, con un sabor menos intenso que variedades como el malbec o el cabernet.

Según explicó María Laura Peregrinelli, responsable de comunicación de la Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo, se trata de una producción que se realiza con especial cuidado debido al significado que tiene el vino dentro de la Eucaristía.

Una elaboración que involucra a estudiantes

En la producción participan alumnos de los niveles secundario, terciario y universitario, junto con trabajadores de la bodega Don Bosco.

La elección del vino también está relacionada con sus características. Desde la institución explicaron que fue pensado para tener un sabor más suave y un color que no manche los elementos utilizados durante la misa.

Peregrinelli destacó el orgullo que representa para la comunidad salesiana que su producto haya sido elegido para una celebración de esta magnitud.

Una tradición que comenzó en 1901

El vino tiene además una historia que se remonta a 1901, cuando los primeros alumnos y salesianos de Rodeo del Medio comenzaron a elaborar el vino destinado a las celebraciones religiosas.

La elección para la misa de León XIV coincide con los festejos por los 125 años de la tradición educativa y vitivinícola salesiana en esa localidad mendocina.

La trayectoria incluye a la Facultad Don Bosco, institución que fue la primera de Latinoamérica en otorgar el título de licenciado en Enología e Industria Frutihortícola.

Así, una producción que nació hace más de un siglo volverá a ocupar un lugar especial en una celebración religiosa: esta vez, durante la misa que el papa León XIV presidirá en Córdoba.

Con información de Cadena 3