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Productores avícolas de Santa Fe en alerta por importaciones: «La salud de nuestras empresas depende de eso»

Desde la Cámara de productores avícolas destacaron el consumo nacional, desbancando a la carne vacuna, pero aseguran que la infraestructura está al límite

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Foto: Productos avícolas: el pollo desplazó a la vaca en la preferencia por primera vez.

El consumo de pollo desbancó al de carne vacuna en la Argentina pero las industrias avícolas avisan que están al límite de producción y manifiestan además su preocupación por un eventual aumento de las importaciones, que podría poner en jaque el sistema local.

El presidente de la Cámara Avícola Santafesina, Alejandro Coianiz, repasó este lunes en Radio 2 (Rosario) que “la carne de pollo viene creciendo desde hace muchos años” por diversos factores en el país y recordó que “hace 30 años era de 20 kilos per cápita por año”, mientras que hoy está “pisando los 50”.

En rigor, según el último informe de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra), el consumo de pollo es por primera vez mayor al de vaca, con 49,3 kilos per cápita contra 48,5.

Pero Coianiz advirtió: “El consumo es consumo y no mira si el pollo es argentino. Hoy la amenaza más grande que vemos es Brasil. Está entrando muy poco pero es el gran miedo nuestro, que entre en forma desmedida. Es un riesgo que está sucediendo con el cambio de normas actual y lo estamos mirando muy atentamente”.

En el programa Punto Medio, el dirigente santafesino recordó que “las exportaciones ya afectaron años atrás a la industria, que tambaleó, y con empresas que quedaron en el camino”. Y amplió: “La salud de nuestras empresas está en manos de eso, y detrás, los puestos de trabajo. Y una serie de industrias que se mueven detrás de la avícola”.

Exportar más productos avícolas, una opción pero difícil

El titular de la Cámara Avícola Santafesina señaló, por otra parte, que exportar más producción de aves podría ser una alternativa de crecimiento ya que el mercado interno “está al límite”, según su consideración. Pero para eso necesitan inversiones apuntaladas por créditos que hoy no hay.

“Algún porcentaje podemos llegar a subir pero estamos entre los países de mayor consumo, en carne en general, y en pollo estamos llegando a límites”, analizó con respecto a la producción a nivel nacional. “La infraestructura no da para ofrecer muchos kilos más que los que estamos ofreciendo”, sostuvo.

Hoy se exporta pollo, pero poco. “Argentina está en unas 240.000 toneladas por año, aproximadamente el 5% de la producción”, precisó Coianiz. Dijo que “es muy difícil conseguir mercados en el exterior y una vez que estás, tenés que mantenerlo aunque se pierda plata”.

“Estos números –del modelo económico actual–, donde el dólar no fue acompañando la inflación, no son un incentivo para salir a exportar, ya que al recibir dólares no dan los costos”, explicó, a pesar que la provincia tiene las condiciones para participar más activamente en los mercados internacionales.

Los porqués de un mayor consumo interno

En relación al informe que destaca un mayor consumo de pollo que de vaca en el país, el dirigente repasó los “diferentes factores” que constituyen esa realidad y “uno es el económico”, apuntó.

Se debe a que las aves proveen “la proteína cárnica más barata y de calidad” en relación a la de otros animales y también a que “la gente la va incorporando” en su dieta “todo el año en forma parejo, con un leve repunte para las fiestas”, cuando pocas décadas atrás el sector apuntaba la producción a diciembre y flaqueaba los demás meses.

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Santa Fe: encontraron sin vida al joven de 19 años que era buscado en el río Salado

Tras nueve días de búsqueda, los equipos encontraron el cuerpo de Leandro U., de 19 años, quien había desaparecido el 13 de septiembre mientras pescaba en el río Salado, en la zona oeste de la ciudad de Santa Fe.

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Foto: Equipos de búsqueda trabajaron durante nueve días en el río Salado hasta localizar el cuerpo del joven de 19 años.

El hallazgo se produjo este martes, entre las 11 y las 11.30, cerca de la Estación de Bombeo N° 5, en inmediaciones de Villa Hipódromo.

El cuerpo de Leandro U., de 19 años, fue encontrado este martes en el río Salado, luego de nueve días de búsqueda desde su desaparición en la ciudad de Santa Fe.

Según informó AIRE desde el lugar, los equipos localizaron el cuerpo más al sur del sector donde el joven había caído al agua, a la altura de la Estación de Bombeo N° 5, en inmediaciones de Villa Hipódromo.

La familia fue notificada del hallazgo y posteriormente el cuerpo fue trasladado a la morgue para las actuaciones correspondientes.

Cómo comenzó la búsqueda

Leandro era buscado desde el domingo 13 de septiembre, cuando había ido a pescar junto a un familiar en la zona del río Salado, en inmediaciones de Circunvalación Oeste y Beruti.

De acuerdo con la reconstrucción difundida durante la cobertura, ambos se acercaron a una canoa que se encontraba en la orilla. En ese momento, la embarcación quedó a merced de la corriente y el joven cayó al agua.

A partir de su desaparición se desplegó un amplio operativo que se extendió durante nueve días. Participaron efectivos policiales, buzos tácticos y personal de Los Pumas, mientras familiares y allegados acompañaron las tareas de búsqueda.

Los procedimientos comenzaban durante las primeras horas de la jornada y continuaban mientras las condiciones de visibilidad permitían trabajar sobre el río.

La búsqueda fue ampliándose hacia el sur debido a la corriente del Salado y finalmente, durante la mañana de este martes, los equipos lograron localizar el cuerpo.

Con el hallazgo, finalizó el operativo de búsqueda. Las actuaciones continuarán para establecer formalmente las circunstancias del fallecimiento.

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Santa Fe declaró la Emergencia Hídrica en toda la provincia hasta abril de 2027

La medida alcanza a todo el territorio santafesino y busca agilizar obras y trabajos destinados a prevenir y mitigar posibles excesos hídricos. La emergencia podrá extenderse por otros seis meses si persisten las condiciones que la originaron.

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Foto: Santa Fe declaró la Emergencia Hídrica en todo el territorio provincial hasta abril de 2027.

La provincia de Santa Fe quedó formalmente bajo Emergencia Hídrica hasta el 30 de abril de 2027, una medida que alcanza a la totalidad del territorio y establece un marco específico para acelerar las intervenciones ante eventuales situaciones de exceso hídrico.

La declaración fue formalizada mediante el Decreto N° 1951, publicado este lunes en el Boletín Oficial provincial. La norma completa el proceso iniciado en la Legislatura con la sanción de la Ley N° 14.477, promulgada el 20 de agosto.

Qué establece la Emergencia Hídrica

El objetivo de la medida es agilizar y facilitar la ejecución de obras, construcciones y trabajos públicos destinados a preparar, aliviar y mitigar los efectos que puedan provocar los excesos hídricos en distintos puntos de la provincia.

La emergencia también contempla eventuales situaciones de emergencia ambiental que puedan derivarse de la problemática hídrica y que sean identificadas como tales por el Poder Ejecutivo provincial.

El régimen alcanza a los organismos centralizados y descentralizados de la provincia que tengan bajo su competencia la ejecución de acciones relacionadas con la emergencia.

Riesgo de crecidas, anegamientos y excesos hídricos

Entre los fundamentos de la medida se encuentran las previsiones sobre el desarrollo del fenómeno climático El Niño, asociado a un régimen de precipitaciones superior a los valores normales.

De acuerdo con los fundamentos oficiales, este escenario puede generar riesgo de anegamientos, crecidas y excesos hídricos en diferentes zonas del territorio santafesino.

La emergencia puede extenderse hasta seis meses más

La declaración tiene vigencia hasta el 30 de abril de 2027 y contempla la posibilidad de una prórroga por otros seis meses, siempre que continúen las condiciones que dieron origen a la emergencia.

La normativa también establece mecanismos especiales para agilizar las contrataciones y las acciones vinculadas con la emergencia, manteniendo los criterios de transparencia, igualdad, concurrencia y competencia entre los oferentes.

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Carne vacuna: crisis y alerta en los frigoríficos de Santa Fe

El consumo de carne vacuna cayó por debajo de los 50 kilos anuales por persona y actualmente se ubica entre 46 y 47 kilos. Desde la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe advierten por el impacto de la menor demanda y el aumento de los costos.

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Foto: Frigoríficos de Santa Fe enfrentan una caída del consumo de carne vacuna y mayores costos operativos.

La caída del consumo de carne vacuna en Argentina genera preocupación entre los frigoríficos de Santa Fe, en un contexto marcado por la retracción general del consumo.

Antonio D’Angelo, integrante de la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe, señaló que la ingesta individual de carne vacuna descendió por debajo del histórico piso de 50 kilos anuales y actualmente se encuentra en torno a 46 o 47 kilos por persona al año.

Según explicó, la reducción no fue compensada por un aumento equivalente en el consumo de otras carnes. Históricamente, el consumo total rondaba los 118 kilos de carne por persona al año, compuesto aproximadamente por 50 kilos de carne vacuna, 50 kilos de pollo y entre 17 y 18 kilos de carne porcina.

De acuerdo con D’Angelo, el consumo general continúa descendiendo porque la caída de la carne vacuna no fue reemplazada por otras proteínas animales.

Menor demanda y aumento de los costos

La situación repercute especialmente en los frigoríficos destinados al abastecimiento del mercado interno, conocidos como frigoríficos «consumeros».

Estas plantas enfrentan una situación de rentabilidad casi nula o directamente pérdidas, debido al elevado precio de la hacienda y al incremento constante de los costos operativos.

D’Angelo resumió el escenario como una combinación de menores ingresos por ventas, menor rentabilidad por kilo comercializado y mayores costos por kilo producido.

El impacto no es igual para todos los establecimientos. Los frigoríficos que trabajan exclusivamente para la exportación mantienen sus niveles de actividad casi a pleno, mientras que aquellos con producción mixta utilizan los ingresos provenientes del comercio exterior para sostener el abastecimiento del mercado interno.

Preocupación por los costos laborales

Desde el sector también advierten que existe poco margen para reducir los gastos fijos. Entre los principales costos se encuentran servicios como gas y energía eléctrica, mientras que los salarios están establecidos mediante convenios colectivos.

En este contexto, D’Angelo señaló que las empresas tienen como principal variable de ajuste la cantidad de trabajadores.

Pese a la situación, los frigoríficos de Santa Fe no registraron despidos masivos por falta de trabajo.

Sin embargo, las empresas permanecen en estado de alerta y analizan distintas alternativas para reducir costos y mantener la actividad, mientras continúa la incertidumbre sobre una eventual recuperación del consumo.

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