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Productores avícolas de Santa Fe en alerta por importaciones: «La salud de nuestras empresas depende de eso»

Desde la Cámara de productores avícolas destacaron el consumo nacional, desbancando a la carne vacuna, pero aseguran que la infraestructura está al límite

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Foto: Productos avícolas: el pollo desplazó a la vaca en la preferencia por primera vez.

El consumo de pollo desbancó al de carne vacuna en la Argentina pero las industrias avícolas avisan que están al límite de producción y manifiestan además su preocupación por un eventual aumento de las importaciones, que podría poner en jaque el sistema local.

El presidente de la Cámara Avícola Santafesina, Alejandro Coianiz, repasó este lunes en Radio 2 (Rosario) que “la carne de pollo viene creciendo desde hace muchos años” por diversos factores en el país y recordó que “hace 30 años era de 20 kilos per cápita por año”, mientras que hoy está “pisando los 50”.

En rigor, según el último informe de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra), el consumo de pollo es por primera vez mayor al de vaca, con 49,3 kilos per cápita contra 48,5.

Pero Coianiz advirtió: “El consumo es consumo y no mira si el pollo es argentino. Hoy la amenaza más grande que vemos es Brasil. Está entrando muy poco pero es el gran miedo nuestro, que entre en forma desmedida. Es un riesgo que está sucediendo con el cambio de normas actual y lo estamos mirando muy atentamente”.

En el programa Punto Medio, el dirigente santafesino recordó que “las exportaciones ya afectaron años atrás a la industria, que tambaleó, y con empresas que quedaron en el camino”. Y amplió: “La salud de nuestras empresas está en manos de eso, y detrás, los puestos de trabajo. Y una serie de industrias que se mueven detrás de la avícola”.

Exportar más productos avícolas, una opción pero difícil

El titular de la Cámara Avícola Santafesina señaló, por otra parte, que exportar más producción de aves podría ser una alternativa de crecimiento ya que el mercado interno “está al límite”, según su consideración. Pero para eso necesitan inversiones apuntaladas por créditos que hoy no hay.

“Algún porcentaje podemos llegar a subir pero estamos entre los países de mayor consumo, en carne en general, y en pollo estamos llegando a límites”, analizó con respecto a la producción a nivel nacional. “La infraestructura no da para ofrecer muchos kilos más que los que estamos ofreciendo”, sostuvo.

Hoy se exporta pollo, pero poco. “Argentina está en unas 240.000 toneladas por año, aproximadamente el 5% de la producción”, precisó Coianiz. Dijo que “es muy difícil conseguir mercados en el exterior y una vez que estás, tenés que mantenerlo aunque se pierda plata”.

“Estos números –del modelo económico actual–, donde el dólar no fue acompañando la inflación, no son un incentivo para salir a exportar, ya que al recibir dólares no dan los costos”, explicó, a pesar que la provincia tiene las condiciones para participar más activamente en los mercados internacionales.

Los porqués de un mayor consumo interno

En relación al informe que destaca un mayor consumo de pollo que de vaca en el país, el dirigente repasó los “diferentes factores” que constituyen esa realidad y “uno es el económico”, apuntó.

Se debe a que las aves proveen “la proteína cárnica más barata y de calidad” en relación a la de otros animales y también a que “la gente la va incorporando” en su dieta “todo el año en forma parejo, con un leve repunte para las fiestas”, cuando pocas décadas atrás el sector apuntaba la producción a diciembre y flaqueaba los demás meses.

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🎒🚌 Arrancó el Boleto Educativo 2026 en Santa Fe: estudiantes y docentes ya pueden viajar gratis

Desde este lunes 2 de febrero, el Boleto Educativo 2026 comenzó a funcionar en toda la provincia de Santa Fe, alcanzando a estudiantes, docentes y asistentes escolares de todos los niveles. La inscripción digital permanecerá abierta hasta el 31 de mayo.

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Foto: Archivo

Desde este lunes 2 de febrero, el Boleto Educativo 2026 comenzó a funcionar en toda la provincia de Santa Fe, alcanzando a estudiantes, docentes y asistentes escolares de todos los niveles. La inscripción digital permanecerá abierta hasta el 31 de mayo.

🔹 Quiénes pueden acceder al beneficio

El programa está disponible para:

  • Estudiantes secundarios, terciarios y universitarios
  • Docentes y asistentes escolares de todos los niveles
  • Boleto Educativo Rural, con registro habilitado desde hoy

En el caso de alumnos de nivel inicial y primario, podrán comenzar a utilizar el boleto a partir del 3 de marzo, coincidiendo con el inicio del ciclo lectivo.

💻 Trámite 100% digital

La inscripción puede realizarse de manera totalmente online:

  • A través de la plataforma web oficial del programa
  • Mediante la app Mi Santa Fe, disponible en Android e iOS

El sistema solicita ID Ciudadana y permite completar todo el proceso sin trámites presenciales, agilizando la validación de datos y centralizando el acceso al beneficio.

⚠️ Importante

Quienes se hayan inscripto en la edición 2025 deberán realizar nuevamente el trámite, ya que la inscripción no se renueva automáticamente.

Con más de 142.800 solicitudes registradas desde la apertura, el programa se perfila como una herramienta clave para facilitar la movilidad educativa en toda la provincia.

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📉 Alarma demográfica en Santa Fe: en solo seis años hubo 14.000 nacimientos menos

Santa Fe atraviesa un fuerte y sostenido descenso en la natalidad que ya enciende luces de alerta. En apenas seis años, la provincia registró 14.000 nacimientos menos, pasando de 47.000 en 2019 a poco más de 33.000 en 2025, según datos oficiales del Registro Civil.

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Foto: Ilustrativa

Esa es la magnitud de la caída de la que estamos hablando”, advirtió Sergio Duarte, director del organismo provincial, en diálogo con Radio2 de Rosario. El funcionario remarcó que no se trata de un fenómeno aislado, sino de un cambio estructural que se repite a nivel global y se acentúa en los grandes centros urbanos.

👶 Menos hijos, más tarde y nuevos proyectos de vida

Entre las principales causas del derrumbe de la natalidad, Duarte señaló la postergación de la maternidad y la paternidad, junto con profundos cambios culturales y familiares.

Nuestros padres nos concibieron mucho más jóvenes de lo que nosotros lo hemos hecho”, explicó, y agregó un dato contundente: cada vez más personas expresan directamente su decisión de no tener hijos.

Especialistas coinciden en que el fenómeno es multicausal, atravesado por la inestabilidad laboral, las dificultades de acceso a la vivienda, la mayor participación de las mujeres en el mercado de trabajo y la transformación de los modelos familiares tradicionales.

🔮 Una tendencia que no se detiene

Lejos de revertirse, los estudios demográficos advierten que la caída de la natalidad continuará profundizándose.
Todo aparenta que esto no se va a detener”, sostuvo Duarte, quien además vinculó el proceso con el crecimiento de los hogares monoparentales.

Con una caída de dos dígitos en menos de una década, los especialistas subrayan que ya no es una variación coyuntural, sino un cambio profundo en la estructura poblacional santafesina.

🏫 Impacto directo en la educación y la economía

La baja de nacimientos ya comienza a sentirse en el sistema educativo. Un informe de Argentinos por la Educación advierte que habrá menos alumnos por grado, un fenómeno que ya se nota en el nivel inicial y que se trasladará a la primaria y secundaria.

Este escenario obligará a repensar la planificación escolar, la distribución de cargos docentes y el uso de la infraestructura educativa.

A mediano y largo plazo, el impacto también alcanzará al mercado laboral, el sistema previsional y la economía, en un contexto donde el envejecimiento poblacional empieza a ganar protagonismo en Santa Fe.

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🔥 Golpe al bolsillo: aumentan las tarifas de gas desde el 1 de febrero y el impacto ya genera preocupación 💸🔥

Un nuevo aumento en el servicio de gas natural comenzará a regir desde el 1 de febrero, luego de que se definieran nuevos cuadros tarifarios a nivel nacional, lo que tendrá un impacto directo en miles de usuarios.

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Foto: Ilustrativa

👉 Este medio pudo saber, a partir de información oficial difundida por la empresa prestataria, que el 75% de los clientes verá un incremento promedio cercano a los $3.100 en sus facturas mensuales. La aplicación efectiva del aumento quedará supeditada a su publicación en el Boletín Oficial.

📊 Desde la empresa explicaron que la tarifa final se compone de:

  • El precio del gas,
  • El transporte,
  • La distribución,
    todos ellos alcanzados por impuestos y actualizaciones.

🔴 Uno de los puntos clave es que el precio del gas aumentó un 31%, convirtiéndose en el principal factor de suba, y se fijó un valor uniforme en dólares para todo el año. En la región, el abastecimiento proviene en un 88% de la cuenca Neuquina y un 12% de Tierra del Fuego.

🧾 Cambios en los subsidios

También se informó una restructuración del esquema de subsidios, que deja atrás la segmentación y la tarifa social, para dar paso a solo dos categorías:

  • Usuarios con subsidio
  • Usuarios sin subsidio

📌 Según datos oficiales, el 93% de los usuarios que ya contaban con subsidios los mantendrán, aunque bajo las nuevas condiciones establecidas.

❄️ Zona Fría

En las localidades alcanzadas por la Ley de Zona Fría, las facturas finales podrían ubicarse entre los $5.000 y los $17.000, dependiendo del consumo.

⚠️ El anuncio vuelve a encender el debate por el costo de los servicios esenciales, en un contexto económico complejo para muchas familias.

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