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Se investiga un brote de triquinosis en Acebal

Hasta el momento se notificaron 26 personas que consumieron productos alimenticios en esa localidad, de las cuales 20 desarrollaron síntomas de la enfermedad. Todas evolucionan favorablemente.

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Foto: Ilustrativa

Ante la notificación de casos sospechosos de triquinosis en la localidad de Acebal departamento Rosario, se inició el estudio de casos que refieren haber consumido chorizo seco procedente de un comercio de esa localidad. Hasta el momento, se notificaron 26 personas expuestas, 20 de las cuales desarrollaron síntomas.

Las acciones se están llevando a cabo en forma articulada desde el Ministerio de Salud provincial, a través de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), junto a la Regional Granadero Baigorria; el Programa de Zoonosis y la Dirección de Epidemiología; el Ministerio de la Producción y Senasa; y la Comuna de Acebal.

Investigación

Para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir enfermedades relacionadas se realiza la investigación del brote de triquinosis asociado al consumo de productos con presunta fecha de elaboración entre el 24 de abril y el 16 de mayo de este año. En este marco, se tomaron muestras al producto en un local comercial ubicado en Pellegrini 615, de Acebal. Los informes de Laboratorio de la Assal concluyeron que se trata de Triquinosis positivo (presencia de Trichinella spiralis).

Desde la Assal se recomienda a la población no consumir productos o subproductos provenientes de carne de cerdo cruda o mal cocida, como por ejemplo: salamines, bondiola, jamón crudo, panceta salada, embutidos, chorizos, cortes de carne de cerdo, elaborados en dicho establecimiento como así tampoco los provenientes de elaboraciones no seguras y/o sin rótulo.

Qué es y cuáles son los síntomas

La triquinosis es una enfermedad zoonótica que se transmite del animal al hombre, producida por larvas de parásitos del género Trichinella spp. Este parásito se aloja en los músculos de los animales y, en nuestro país, se produce más comúnmente en cerdos domésticos y algunas otras especies silvestres, como jabalíes y pumas. Los cerdos no presentan signos clínicos visibles o de fácil detección que permitan identificar a aquellos animales infestados.

Los alimentos asociados con la triquinosis son productos o subproductos provenientes de carne de cerdo cruda o mal cocida como por ejemplo: salamines, embutidos, chorizos, hamburguesas y cortes de carne.

En este sentido, la Assal recomienda comprar los productos cárnicos (y cualquier otro alimento) en lugares habilitados, verificar siempre que la información del rótulo (etiqueta) del producto sea completa, evitar comprar productos en las redes sociales o de venta ambulante; cocinar completamente la carne, hasta que desaparezca el color rosado de su interior, y recordar que los métodos de salazón y ahumado no eliminan el parásito.

Los síntomas en las personas pueden aparecer entre los cinco y 60 días posteriores al consumo del alimento contaminado, siendo los más frecuentes dolores musculares, edema (hinchazón) de los párpados y fiebre; también se puede desarrollar dolor abdominal, náuseas, vómitos y diarrea. En los casos leves, puede confundirse con un cuadro gripal, por eso en caso de padecer algún síntoma se recomienda concurrir inmediatamente a un Centro de Salud.

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🐶 Santa Fe lanza el chipeo obligatorio para perros grandes y refuerza la prevención de ataques

La ciudad de Santa Fe dio un paso clave en materia de seguridad y convivencia con la puesta en marcha del Programa Huellas, una iniciativa que busca prevenir mordeduras y promover la tenencia responsable.

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Foto: Tenencia de perros peligrosos

El plan contempla la colocación de microchips en perros de más de 15 kilos, junto con capacitaciones obligatorias para sus tutores, combinando educación e identificación tecnológica 🐾.

📍 Capacitación primero, chip después

El programa ya comenzó con la primera charla obligatoria sobre conducta animal, requisito esencial para acceder al chip. La actividad se realizó en el Centro de Educación Vial y contó con una gran convocatoria.

El intendente Juan Pablo Poletti destacó que la clave está en la prevención y el compromiso ciudadano:
“Buscamos actuar antes de que ocurran hechos graves, como mordeduras que terminan en hospitales”, señaló.

Además, remarcó que el chip no soluciona todo, pero permite identificar responsabilidades y mejorar el control.

⚠️ Más allá de las razas: el foco en la conducta

Desde el IMUSA informaron que las inscripciones crecieron más de un 60%, superando las 650 solicitudes.

Su director, Pablo Ortiz, explicó que el enfoque cambió:
👉 “No se trata de razas peligrosas, sino de conductas y responsabilidad”

En la misma línea, la veterinaria Alicia Lavernia aseguró que un perro no muerde sin señales previas y que influyen múltiples factores del entorno.

🔎 Cómo funciona el chip

El sistema incorpora un microchip subcutáneo que permite identificar al animal y vincularlo con su tutor:

✔️ Código único (no tiene GPS)
✔️ Colocación rápida y segura
✔️ Sin necesidad de sedación

📌 Requisitos:

  • Vacuna antirrábica al día
  • Asistencia a la capacitación obligatoria
  • Inscripción previa

📌 Objetivo:
👉 Determinar responsabilidades en casos de mordeduras, fugas o abandono

🛡️ Una apuesta a la prevención

Con esta política, el municipio busca reducir los ataques y generar un cambio cultural, pasando de reaccionar ante incidentes a prevenirlos con información y compromiso.

El desafío ahora es que más vecinos se sumen.
“Queremos que haya lista de espera, porque eso significará una ciudad más responsable”, concluyó el intendente.

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🌊 Alerta por posible “Súper El Niño” entre 2026 y 2027: qué podría pasar en Santa Fe

Expertos internacionales detectaron señales tempranas de un posible nuevo episodio de El Niño, que podría desarrollarse durante 2026 y alcanzar intensidad récord hacia 2027.

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Foto: El cigarro negro en el cielo, cuando llega la tormenta.

Los estudios del Centro Europeo de Previsiones Meteorológicas a Medio Plazo y la NOAA advierten sobre un evento poco frecuente conocido como “Súper El Niño”, asociado a un calentamiento del Pacífico ecuatorial superior a +2 °C.

Si se confirma, podría provocar temperaturas extremas, tormentas intensas y cambios significativos en la dinámica de precipitaciones del Cono Sur.

En Santa Fe, el Centro de Estudios de Variabilidad y Cambio Climático (CEVARCAM) sigue de cerca la evolución del fenómeno. Aunque el escenario aún es incierto, el monitoreo de las temperaturas del Pacífico y los modelos climáticos internacionales es constante y permanente.

💧 Los efectos del fenómeno podrían ser fuertes en la región del Litoral:

  • Aumento de lluvias y tormentas sobre lo normal.
  • Riesgo de crecidas e inundaciones del río Paraná.
  • Saturación de sistemas de desagüe y barrios bajos en zonas ribereñas.

Históricamente, los episodios de El Niño intensos han dejado huella en la región, como la inundación de 1982-’83 y la de 2016.

A fines de abril, el Servicio Meteorológico Nacional realizará una reunión estacional con participación de los especialistas de Santa Fe para evaluar la evolución del fenómeno y sus posibles impactos.

Los científicos también remarcan que el calentamiento global podría intensificar los efectos de El Niño, afectando producción agrícola, disponibilidad de agua y frecuencia de eventos extremos.

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📰 Crimen en San Cristóbal: investigan “subculturas digitales violentas” y lo califican como un caso inédito en el país

El Gobierno nacional confirmó que el ataque ocurrido en una escuela de San Cristóbal, donde murió un adolescente de 13 años, está siendo investigado bajo una nueva línea: la posible influencia de “subculturas digitales violentas” ⚠️.

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Foto: Crimen en San Cristóbal: el Gobierno nacional confirmó que investigan subculturas digitales violentas y lo calificó como un hecho inédito

La ministra de Seguridad, Alejandra Monteoliva, junto al gobernador de Santa Fe, Maximiliano Pullaro, brindaron detalles del avance de la investigación en una conferencia de prensa.

🚨 Un hecho que marca un antes y un después

El episodio ocurrió el pasado 30 de marzo en la Escuela Nº 40 “Mariano Moreno”, donde un menor protagonizó un ataque armado que dejó una víctima fatal y varios heridos.

Desde el Gobierno lo calificaron como un caso “inédito” en Argentina, tanto por sus características como por el contexto en el que se habría desarrollado.

🌐 El foco en comunidades digitales

Monteoliva advirtió que la investigación apunta a la existencia de grupos virtuales donde jóvenes comparten contenidos violentos, con una fuerte fascinación por tiroteos masivos y asesinatos.

👉 Según explicó, estas comunidades pueden fomentar conductas vinculadas a:

✔️ Nihilismo
✔️ Misantropía
✔️ Validación de la violencia extrema

Además, remarcó que se trata de un fenómeno global, que trasciende fronteras y requiere respuestas coordinadas.

🔎 Casos detectados en Argentina

La ministra reveló que, en los últimos dos años, se identificaron al menos 15 casos similares en el país, a partir de investigaciones realizadas por la Policía Federal Argentina en conjunto con el FBI.

📌 También hay otros cuatro casos bajo análisis.

🤝 Un problema que va más allá de la seguridad

Desde el Gobierno señalaron que el abordaje debe ser integral y no limitarse al accionar policial.

👉 “Esto involucra a todos: familias, escuelas, docentes y comunicadores”, destacaron, haciendo foco en la prevención.

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Clima Sunchales

Sunchales
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