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Salud

Los alimentos advertirán el contenido de azúcares, grasas y calorías desde el 20 de agosto

Conforme a la ley 27.642, publicada en el Boletín Oficial en noviembre del año pasado, el Ministerio de Salud informó que a partir de dicha fecha los productos alimenticios llevarán una etiqueta con información nutricional respecto al contenido de sustancias que pueden resultar nocivas.

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Foto: Las empresas pequeñas o medianas tendrán un plazo mayor para incorporar el etiquetado

Los envases de alimentos y bebidas de grandes cadenas alimenticias aparecerán después del 20 de agosto en los supermercados con etiquetas en las que se advertirá al consumidor sobre el contenido en exceso de azúcares, grasas totales, grasas saturadas, calorías y sodio de acuerdo con la ley 27.642 publicada en el Boletín Oficial en noviembre del año pasado, informó el Ministerio de Salud.

Por su parte, las empresas pequeñas o medianas tienen un plazo mayor de tiempo para incorporar el etiquetado, que se prolonga hasta el 20 de febrero de 2023.

La cartera informó que aprobó un 35% de solicitudes de prórroga en la implementación de estos sellos de advertencia, sobre un total de 2.658 pedidos

En tanto, «del total de registros con autorización sanitaria, solo un 3,13% fueron prorrogados y corresponden en su mayoría a grandes empresas y pymes».

El etiquetado frontal, una herramienta para al alimentación saludable.

Los pedidos de prórroga pueden realizarse en los casos que «exista una limitación con motivos justificables en el cumplimiento del cronograma de implementación para la adecuación a la declaración del rotulado frontal», destacó la cartera.

Los principales rubros que se presentaron son golosinas, mermeladas, jaleas, dulces y confituras (21,62%); panificados y galletitas (15%); embutidos y conservas cárnicas (14,45%); lácteos (11,27%); bebidas analcohólicas (10,63%); frutas y verduras procesadas (7,39%).

También cereales y pastas (6,55%); salsas y aderezos (5,19%); postres y polvos para preparados (2,96%); snacks (2,16%); helados (1,09%); sopas y caldos (1,02%); café y té (0,67%).

La Administración Nacional de Medicamentos Alimentos y Tecnología (Anmat), implementó el Sistema de Declaración de Sellos y Advertencias Nutricionales que establece las gestiones, procedimientos, plazos y especificaciones respecto a la declaración jurada, las solicitudes de prórroga y la solicitud de casos especiales.

Los alimentos estarán etiquetados en góndolas a partir del 20 de agosto.

Con esta herramienta junto al Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de los Alimentos (Sifega) se puede elaborar una «calculadora de sellos», un instrumento de acceso público y abierto que permite realizar los cálculos que indican cuáles son los productos cuyos nutrientes críticos son iguales o superiores a los límites definidos en la ley.

A estas herramientas se agregan el “Buscador Público de Declaraciones Juradas” que cuenta con información consolidada para la consulta en línea de los productos alimenticios con sellos de advertencias y leyendas precautorias.

También está a disposición la “Gestión de Declaración Jurada del Sistema de Sellos y Advertencias Nutricionales”, una herramienta actualizada con el contenido de nutrientes críticos y calorías y la presencia de edulcorantes y/o cafeína de los alimentos y bebidas analcohólicas alcanzados por la ley.

Además en la página de la ANMAT esta publicado el “Sistema de Sellos y Advertencias” donde se encuentran disponibles una amplia variedad de recursos para la implementación del etiquetado nutricional frontal.

Fuente: Télam

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Salud

Del cigarrillo al vapeador: el nuevo desafío de la prevención en salud

En el Día Mundial sin Tabaco, especialistas advierten sobre el avance silencioso del vapeo, especialmente entre adolescentes, y los riesgos que comparten con el tabaquismo tradicional.

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Foto: Del cigarrillo al vapeador: el nuevo desafío de la prevención en salud

Cada 31 de mayo, la Organización Mundial de la Salud conmemora el Día Mundial sin Tabaco.

Una oportunidad para visibilizar los efectos nocivos del tabaco y repensar los desafíos actuales de la prevención.

En Argentina, el tabaquismo sigue siendo una de las principales causas de muerte evitable: mueren anualmente 45.000 personas por enfermedades relacionadas al tabaco, lo que representa el 14% de todas las muertes del país, según datos oficiales del Ministerio de Salud.

Si bien el consumo de cigarrillos tradicionales ha disminuido en varios sectores –la OMS señala que entre 2000 y 2022 la proporción de adultos fumadores bajó del 33% al 20% a nivel mundial, el problema está lejos de resolverse. Nuevas formas de consumo, como los dispositivos electrónicos de nicotina, surgieron con la promesa de ayudar a dejar de fumar, pero hoy presentan un nuevo riesgo para la salud pública.

En los últimos años, los dispositivos electrónicos de nicotina, como los cigarrillos electrónicos o vapeadores, comenzaron a ganar terreno. En un principio, se pensó que podían ser una alternativa para dejar de fumar, pero la evidencia médica actual es clara: no solo no ayudan a dejar el hábito, sino que en muchos casos lo consolidan o lo sustituyen por otro igual de dañino.

“El vapeo no es vapor de agua: es una combinación de sustancias químicas, muchas de ellas tóxicas, que afectan el cuerpo de formas similares –y en algunos casos peores– que el cigarrillo tradicional”, explica el Dr. Juan Carlos Behler, neumólogo de Prevención Salud.

Aunque el consumo de cigarrillos tradicionales muestra una tendencia a la baja, el uso de cigarrillos electrónicos crece de forma sostenida entre los más jóvenes. De acuerdo con datos recientes de la Fundación Interamericana del Corazón, el 8,9% de los adolescentes entre 13 y 18 años en la Ciudad de Buenos Aires consume cigarrillos electrónicos4. Y, en muchos países, la prevalencia del vapeo juvenil ya supera la del tabaquismo, según advirtió la OMS5.

A esto se suma un problema de percepción: los vapeadores suelen presentarse como una opción “más sana” o “menos nociva”, cuando en realidad también provocan:

· Adicción a la nicotina, con efectos sobre el sistema nervioso.

· Enfermedades pulmonares como EPOC, bronquitis crónica y asma.

· Riesgo cardiovascular y cerebrovascular (infartos, ACV)

· Inhalación de metales pesados como plomo, estaño y níquel.

“Tenemos que volver a poner la conversación en la salud, especialmente con los más jóvenes. El enfoque más seguro es no consumir ninguno de estos productos”, advierte el Dr. Behler.

Dr. Juan Carlos Behler, neumólogo de Prevención Salud

Desde Prevención Salud subrayan la necesidad de combinar información clara con programas de acompañamiento profesional que permitan abandonar el cigarrillo o el vapeo de forma segura y sostenida.

Algunas recomendaciones para iniciar el proceso:

· Fijar una fecha concreta para dejar de fumar o vapear. Establecer un punto de partida ayuda a preparar el entorno y asumir el compromiso.

· Reducir gradualmente el consumo, evitando caer en la frustración de los cambios drásticos sin acompañamiento.

· Buscar apoyo social, compartiendo la decisión con familiares, amigos o personas cercanas que puedan acompañar emocionalmente el proceso.

· Preparar el ambiente, eliminando del hogar, la oficina o los espacios habituales cualquier acceso fácil al cigarrillo o dispositivos electrónicos.

· Consultar con profesionales de la salud, que pueden guiar con herramientas específicas y seguimiento personalizado.

Nuevo episodio de su ciclo “Charlemos con Prevención de Salud”

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Salud

Fentanilo contaminado: ya son 69 los casos confirmados y 33 las personas fallecidas

Son 20 pacientes de la provincia de Buenos Aires, 46 de Santa Fe y 2 de Capital Federal.

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Foto: Fentanilo contaminado: ya son 69 los casos confirmados y 33 las personas fallecidas

La última actualización del Boletín Epidemiológico Nacional informa que ya son 69 los casos confirmados y 33 los fallecidos con fentanilo contaminado de los laboratorios HLB Pharma y Ramallo. En las últimas horas se realizaron nuevos allanamientos.

De la semana epidemiológica (SE) 20, se notificaron 69 casos y 33 fallecidos debido a infecciones por las bacterias Klebssiella pneumoniae metalobetalactamasa (MBL), no betalactamasa de espectro extendido (BLEE) y Ralstonia.

Del total, 20 son pacientes que corresponden a la provincia de Buenos Aires, 46 a Santa Fe y 2 en Capital Federal. El caso restante corresponde a un caso de Neuquén y aún se encuentra en investigación.

“En todos, se trata de pacientes internados por otras causas, a los que se les administró fentanilo producido por la firma HLB Pharma, en el marco de la intervención requerida por su estado clínico”, informaron.

Respecto a las muertes, indicaron que “aún está en investigación si la causa de los fallecimientos está vinculada al suministro de esta medicación”.

Este lunes, mientras continúa la pesquisa, se realizaron cinco allanamientos en droguerías que vendieron a hospitales y clínicas dicho fentanilo.

La disposición de las diversas medidas fue confirmada por fuentes judiciales del caso a la Agencia Noticias Argentinas y se suman a las ya realizadas en los laboratorios mencionados y a una droguería en Santa Fe.

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Salud

Cáncer de colon: el riesgo silencioso que puede prevenirse mucho antes de los síntomas

Más de 20 personas mueren por día en Argentina por cáncer de colon, convirtiéndolo en el segundo de mayor mortalidad en el país, según el Instituto Nacional del Cáncer (INC)1. En el mundo, se lleva la vida de un millón de personas por año. Lo más alarmante es que es uno de los tipos de cáncer más prevenibles.

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Foto: Ilustrativa

La clave está en detectarlo antes de que aparezcan los síntomas, y hoy eso es posible no solo desde la medicina, sino también desde la tecnología y el estilo de vida. Prevenir no se trata solamente de hacerse estudios, sino también de cambiar la forma en la que vivimos, comemos y gestionamos el estrés.

“El intestino tiene más neuronas que la médula espinal y se comunica constantemente con el cerebro a través del nervio vago”, explica la Dra. Naula Boffelli, clínica médica (MP: 8598), quien agrega: “Es sensible al estrés, a la ansiedad y a las emociones y aloja millones de bacterias (la microbiota) que cumplen funciones esenciales: absorben nutrientes, refuerzan las defensas y evitan procesos inflamatorios. Por eso, cuidar la salud intestinal no solo es clave para sentirnos bien en el día a día, sino también para prevenir enfermedades graves”.

Cuando vivimos con estrés crónico, dormimos mal, fumamos, consumimos alcohol o tenemos una dieta pobre en fibras, nuestra microbiota se desequilibra. Y eso puede favorecer el desarrollo de enfermedades como el cáncer de colon.

“Hoy sabemos que el intestino no solo refleja lo que comemos, sino también lo que sentimos. Y si aprendemos a cuidar ambos aspectos antes de que aparezcan síntomas, podemos evitar problemas graves”, explica la Dra. Boffelli.

Es fundamental realizarse estudios de detección temprana. La colonoscopía es de elección para hombres y mujeres y debe realizarse a partir de los 50 años, incluso si no presentan síntomas. En casos con antecedentes familiares de esta enfermedad, los controles deben comenzar antes. Por eso, es importante conversar con el médico de confianza para definir el momento indicado.

Además, existen herramientas digitales que ayudan a actuar a tiempo, como aplicaciones que educan tanto a los profesionales de la salud como al público general, para saber cuándo pedir un estudio preventivo, evaluar riesgos y hacer seguimiento.

“Las herramientas digitales y los canales de comunicación actuales nos permiten hablarle a la gente antes de que algo pase. A través de las redes sociales, las apps y otros espacios virtuales podemos generar conciencia real. La prevención no es solo médica: es cultural. y empieza en la vida diaria, mucho antes de que algo duela”, comenta la profesional.

Desde Prevención Salud recomendamos incorporar estos hábitos para una vida saludable:

-Evitar el alcohol, el tabaco y el exceso de café.

-Consumir frutas, verduras y alimentos fermentados.

-Hacer ejercicio al menos 3 veces por semana.

-Dormir bien, exponerse al sol y bajar el nivel de estrés.

-Acudir al médico y realizarse estudios preventivos cuando corresponda.

Tenemos más herramientas que nunca para adelantarnos: estudios simples, tecnología que guía, información al alcance de todos. Pero la verdadera prevención empieza mucho antes. En el Día Mundial de la Prevención del Cáncer de Colon, el mensaje es claro: no esperes a que algo duela para hacer el cambio.

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