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Como cada 24 de noviembre se celebra el Día del Vino: la Bebida Nacional Argentina
En 2013 se declaró al Vino Argentino Bebida Nacional, y como cada 24 de noviembre se celebra el Día del Vino Argentino.
Argentina es el único país vitinícola en el mundo que declaró a su vino como bebida nacional. La Malbec es la cepa más representativa del país ya que encabeza la cantidad de hectáreas plantadas con esa variedad: más de 43 mil. Si bien la Torrontés es la única uva nativa, la Malbec se distribuyó en todas las regiones obteniendo excelentes resultados.
“Malbec es la uva con que todas las bodega se abren cancha a la hora de exportar, y fue Argentina quien trabajó con la cepa y la posicionó en el éxito que tiene ahora. Cuando Sarmiento fue a Francia y trajo la Malbec, para ellos era una uva de descarte, debido a que el clima allá no es tan cálido y las uvas y las pieles no llegan a madurar tanto y quedaba un vino ácido, tánico, astringente. Los franceses usaban esa especie para hacer vino de corte, es decir, mezclaban un poco con la uva Malbec solo para darle color”, explica Diego Di Giacomo, sommelier y miembro de la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores.
Desde entonces la Malbec se adaptó al suelo y al clima argentino, y se convirtió en la uva más plantada en la Argentina. Para el sommelier, “el vino Malbec argentino es el mejor Malbec del mundo pero no es el mejor vino argentino. El Cabernet Sauvignon es el que mejor representa el carácter de los y las argentinas, versátil y resistente”, sintetiza.
Hace 20 años la superficie cultivada con vides en el territorio argentino la concentraban Mendoza y San Juan. Hoy, la vitivinicultura argentina se extiende en 19 provincias, casi la totalidad del territorio nacional y con una calidad del vino alta, aún con condiciones de suelo y clima que, en algunos casos, son desventajosas.
Hay 223.585 hectáreas cultivadas con viñedos: Malbec, Cereza, Bonarda, Criolla Grande, Cabernet Sauvingnon, Syrah, Pedro Giménez, lo que representa el 3% de la superficie mundial y posiciona al país en el quinto lugar como productor de vinos en el ranking global.
La Argentina exporta vino a 127 países, siendo Estados Unidos, Reino Unido, Canadá, Brasil y Países Bajos los mayores importadores.La industria vitivinícola genera más de 106.000 puestos de trabajo de manera directa y 280.000 de forma indirecta. Son más de 17.000 los productores que cosechan las uvas para las más de 900 bodegas que abastecen el mercado interno como externo.
Mitos
Ocho de cada diez argentinos y argentinas toman vinos tintos, blancos, espumosos, rosados, dulces, secos; los toman a 12ºC o 18ºC, solos o diluidos con agua, con soda, o con hielo. Si bien muchos lo consideran un sacrilegio, la costumbre de diluir el vino es tan antigua como vino mismo. Tanto en Argentina como en Uruguay se da la particularidad de diluir el vino porque cuando llegaba el vino en barcos, después de más de treinta días de viaje y más de 30ºC, empezó la costumbre de diluir el vino con agua, hielo o soda. Eran vinos muy alcohólicos para poder tolarar tantos días de viaje en altas temperaturas.
Para el sommelier Diego Di Giacomo hay que romper los mitos acerca del vino. El vino debe tomarse de la forma que el consumidor mejor lo disfrute. No existen cepas, ni terruños, ni marcas, ni altos precios, ni estilos de vino que determinen si un vino es bueno o no lo es. Es subjetividad al máximo, por lo tanto, variable de un individuo al otro.
“Hay que sacar al vino de ese lugar de entronización y bajarlo al mundo común. Hay romper con la idea de que uno tiene que agarrar un copa de vino y saber el año, la uva, la madera del barril. Todo eso es mentira, es muy subjetivo. Cierto es que cuando uno más sabe, más puede disfrutar lo que está haciendo, pero no es necesario saber teorías de los vinos sino más bien si la práctica, ir moldeando tu propio paladar. Para conocer de vino hay que tomar vino”.
¿Cómo elegimos el vino?
Para el sommelier, comprar un vino es mucho más sencillo que lo que nos podemos imaginar. “Es ir al supermercado o a la vinoteca y escoger lo que nuestra intuición nos indique acorde al presupuesto que tenemos para gastar. Prueba y error, no hay absolutismos. Es ir variando para permitirnos formar nuestro paladar, e ir probando, como con la comida, porque si siempre probamos lo mismo, no vamos a descubrir nunca nada. Y lo más importante, disfrutar de cada momento que se pueda tener con el vino, sabiendo que tal vez esa misma etiqueta en otro día o momento, no nos resulte igual”.
El vino es cultura y es historia
El vino es parte de nuestra identidad y de nuestro ser nacional. Aparece en cuadros, en poesías, en tangos, en la literatura, en epopeyas. Basta recordar la anécdota del General San Martín que cuenta Manuel de Olazábal en sus memorias. San Martín, siendo gobernador de Mendonza, ofrecía a sus comensales comparar los vinos mendocinos con los vinos extranjeros, aunque previamente invertía el contenido de las botellas.
–“Vamos a ver si están ustedes conformes conmigo sobre la supremacía de mi mendocino”. Sirvió primero el de Málaga con el rótulo «Mendoza». Los invitados dijeron que era un vino rico pero que le faltaba fragancia. Enseguida, se llenaron nuevas copas con la etiqueta «Málaga» y a viva voz dijeron “¡Oh!, hay una inmensa diferencia, esto es exquisito, no hay punto de comparación”.
San Martín ponía en cuestión, una vez más, la falaz creencia de los criollos de que lo extranjero siempre es mejor.
Fuente: Misiones On Line
Social
⚠️ Alerta en la vuelta a clases: el riesgo invisible de publicar fotos con el uniforme escolar
Cada inicio del ciclo lectivo se repite la escena: familias orgullosas comparten en redes sociales la foto del primer día de clases. Son imágenes cargadas de emoción, mochilas nuevas y sonrisas frente a la escuela.
Pero detrás de ese gesto cotidiano puede esconderse un riesgo que muchos padres no advierten.
Especialistas en cibercrimen alertan que publicar fotos donde se ve el uniforme, el escudo del colegio, el nombre bordado, la fachada de la institución o carteles de calles puede exponer información sensible sobre la rutina y ubicación de los chicos.
📲 El fenómeno del “sharenting”
La práctica tiene un nombre: sharenting, es decir, la sobreexposición de menores en redes sociales por parte de adultos responsables.
El fiscal especializado en cibercrimen, Lucas Moyano, advierte que una imagen aparentemente inocente puede convertirse en “un mapa detallado para el delito”.
“Al publicar esa imagen, no solo mostramos un guardapolvo, sino que exponemos el escudo de la institución, la ubicación geográfica y la rutina del menor”, explicó.
Según el especialista, esos datos pueden ser utilizados para:
- Ingeniería social y estafas
- Maniobras de grooming
- Creación de deepfakes con fines sexuales
- Casos de abuso o acoso digital
🔎 Más datos de los que creemos
Muchas veces las cuentas son públicas y permiten que desconocidos accedan a:
📍 Ubicación exacta de la escuela
🕒 Horarios aproximados
👦 Nombre del menor visible en útiles o uniforme
👫 Identidad de amigos y entorno
Desde la consultora Bienestar Digital proponen reflexionar antes de publicar:
¿Quién ve esa foto? ¿El niño sabe que será compartida? ¿Se pidió permiso a otras familias si aparecen más chicos?
El foco no es generar miedo, sino promover responsabilidad digital y cuidado de la intimidad.
🚨 Principales riesgos del sharenting
Los especialistas enumeran consecuencias concretas:
- Uso fraudulento y manipulación de imágenes
- Geolocalización involuntaria
- Pérdida de privacidad
- Ciberbullying
- Grooming
- Utilización del material con fines sexuales
Además, advierten que muchos niños ya tienen identidad digital antes de los dos años, construida por publicaciones de adultos, lo que puede impactar en su futuro social y hasta laboral.
✅ Recomendaciones básicas
Si se decide compartir el momento:
✔ Evitar que se vean carteles de calles o fachadas identificables
✔ Tapar el escudo o nombre del colegio en el uniforme
✔ No publicar fotos de otros menores sin autorización
✔ Revisar la configuración de privacidad de las cuentas
La seguridad de los chicos en el mundo físico hoy también depende del cuidado de su intimidad en el mundo digital.
Por Móvil Quique con información de TN
Social
🌡️ Más calor, más niñas: el calentamiento global podría cambiar la proporción de sexos al nacer
Un estudio de la University of Oxford alerta sobre un efecto inesperado del calentamiento global: cuando las temperaturas superan los 20°C, nacen menos varones y más niñas.
Investigadores analizaron más de cinco millones de nacimientos en 33 países del África subsahariana e India y detectaron que el calor extremo podría influir en la reproducción humana y, a largo plazo, alterar la composición poblacional.
🔬 Qué encontraron los científicos
📊 Proporción de sexos al nacer: normalmente nacen entre 101 y 102 varones por cada 100 mujeres, pero el estudio mostró que temperaturas superiores a 20°C reducen la cantidad de niños.
💡 África subsahariana: el estrés térmico materno podría aumentar la mortalidad prenatal masculina.
💡 India: el efecto se registró durante el segundo trimestre del embarazo, especialmente en madres mayores o con varios hijos previos, y aquellas sin hijos varones anteriormente.
El doctor Abdel Ghany, autor principal, indicó que el calor extremo “moldea fundamentalmente la reproducción humana”, afectando quiénes llegan a nacer y quiénes no.
🌍 Consecuencias demográficas
Si las temperaturas continúan en aumento, el calentamiento global podría:
- Modificar la composición poblacional de ciertas regiones.
- Alterar el equilibrio de género a largo plazo.
- Impactar indirectamente en la salud materna y fetal.
🧬 Fertilidad masculina y temperatura
Un estudio paralelo de la University of Manchester analizó más de 15.500 muestras de semen en Dinamarca y Florida. Encontraron que la calidad del esperma es más alta en verano y baja en invierno, aunque la temperatura ambiente no explica por completo el fenómeno.
Por Móvil Quique con información de El Perfil
Social
💣👑 Bomba internacional: vinculan a Juliana Awada con Felipe VI y estalla el escándalo
Un rumor sacude al mundo del espectáculo argentino y a la corona española.
Este lunes, en el programa Intrusos, el periodista Rodrigo Lussich lanzó una verdadera bomba: Juliana Awada habría iniciado un intenso romance con el rey Felipe VI.
La versión surge semanas después de que la empresaria confirmara su separación de Mauricio Macri, tras 15 años de matrimonio y una hija en común.
👑 ¿Romance real en puerta?
Según lo expuesto en el ciclo de espectáculos, el monarca español atravesaría una “separación sin papeles” de Letizia Ortiz, con quien mantiene un vínculo institucional mientras, puertas adentro, la relación estaría quebrada desde hace años.
De acuerdo con las versiones que circulan en medios europeos, la Casa Real esperaría un momento político adecuado para anunciar oficialmente el divorcio.
En ese contexto, el nombre de Awada habría comenzado a sonar con fuerza en los círculos más altos de la política y los negocios internacionales.
🌍 Rumores que cruzan el Atlántico
En España, las versiones sobre una crisis matrimonial entre Felipe y Letizia no son nuevas. Sin embargo, la reciente separación de la ex primera dama argentina habría dado un giro inesperado a la historia.
En el programa también deslizaron que, de confirmarse la relación, Argentina podría tener una segunda reina en Europa, en alusión a Máxima Zorreguieta.
Por ahora, todo se mantiene en el terreno de los rumores, pero el impacto mediático ya es global.

⚠️ Silencio oficial
Hasta el momento, no hubo confirmaciones ni desmentidas de las partes involucradas.
Lo cierto es que el supuesto vínculo entre Awada y el rey español ya instaló un nuevo capítulo en la agenda del espectáculo internacional.
Por Móvil Quique con información de Caras
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